Kdy se krade májka
První oznámení přijali policisté ve čtvrtek na služebně v Plánici na Klatovsku. Neznámý pachatel májku podřízl 1. května v době od 1.30 do 8.40 hodin.
Proč se kácí máj
Vztyčená májka má být živá a proto se pak slavnostně kácí, aby vstoje nezemřela. Ale kupříkladu v jižních Čechách je zvyk nechávat stát rezavé, opadané májky až do dalšího máje, kdy se májka pouze vymění.
Archiv
Jak dlouho se hlídá májka
V některých obcích se máj hlídá dokonce 3 dny a 3 noci (do 12. hodiny posledního dne). Během této doby je povoleno máj podříznout a sebrat věnec, který si následně ti, kteří májku podřízli vystaví na své májce. Někdy se také staví malé máje před domy jako vyjádření úcty nebo vyznání lásky dívce.
Co znamená májka před domem
Májky byly symbolem náklonnosti a lásky. Podobně jako v obcích moravských se však postavené stromky musely ještě uhlídat, aby je nezcizil některý ze soků nebo aby je jiný chlapec neodnesl a nepostavil před dům své vyvolené. Děvčata, která první májové ráno uviděla před domem májku, měla pochopitelně velkou radost.
Jak se zdobí májka
Podle tradice se muži vydávají 30. dubna do lesa, aby uřízli nejvyšší stromek, a to nejlépe smrček, borovici nebo jedli. Strom celý oklestí a ženy ho poté vyzdobí stuhami, pentlemi, věnečky, krepovým papírem nebo šátky. Poté již vyzdobenou májku vztyčí uprostřed vesnice.
Jak se dělá májka
Tradičně se muži vydávají poslední dubnový den do lesa (v dnešní době kdykoli v týdnu před čarodějnicemi), aby uřízli co nejvyšší strom. Muži z budoucí májky oloupou kůru, oklestí ji a děvčata ozdobí její vršek stuhami a krepáky. Pod korunou stromu je uvázán ozdobený věnec, který symbolizuje panenství dívek ve vsi.
Kdy se staví májka 2023
Tradiční lidová májová slavnost Stavění máje se uskuteční 1. 5. 2023 hodin v areálu Dřevěného městečka ve Valašském muzeu v přírodě v Rožnově pod Radhoštěm.
Jak probihaji máje
Každý vzpomíná, vznáší připomínky a dle svých možností přiloží ruku k dílu. Samotné brigády, kde je každá ruka dobrá, probíhají v týdnu před májovou sobotou. Dobrovolníci se scházejí po své pracovní době, někdo si dokonce bere z práce i dovolenou. V tu dobu už musí být vše zařízené a objednané.
Co obsahuje májka
Voda, Vepřové maso, Vepřová játra, Vepřové sádlo, Vepřové kůže, Solící směs (sůl, konzervant E 250), Stabilizátory (E410, E407, E508), Řepkový olej, Kořenící přípravek (zvýrazňovač chuti E621, dextróza, cukr, koření a extraky koření), Sušená cibule, Celkový obsah vepřových surovin: 61 % hm., Obsah tuku max. 25 % hm.
Jak dlouho vydrží paštika
Za normálních okolností vydrží paštika v lednici zhruba 5 dní, chcete-li ale její trvanlivost prodloužit, stačí, když paštiku ve sklenici zalijete sádlem nebo rozpuštěným máslem a sklenici dobře uzavřete.
Jak dlouho vydrží otevřená paštika
Paštiky chlazené musejí být i neotevřené uloženy v chladicím boxu a v lednici po celou dobu, do kdy se musejí spotřebovat. Bývá to 21 – 55 dnů, následně dochází k oxidaci.
Jaký alkohol se dává do paštiky
Použít můžete cokoli od bílého, růžového nebo červeného vína, portského, madeiry, brandy, bourbonu, whisky, sherry, až po vznešený koňak nebo armaňak. Držte se toho, co vám voní a chutná a čeho vám není líto trochu přilít do paštiky. Alkohol přijde do pánve, když jsou játra komplet opečená a cibule měkká.
Jak zjemnit paštiku
Sterilovaná paštika
Ochutíme solí, kořením, přidáme vývar a rozmixujeme. Můžeme přidat i syrová vejce na zjemnění. Výsledná hmota by neměla být moc hustá, aby šla paštika dobře mazat na pečivo. Čisté sklenice můžeme vyložit tenkými plátky slaniny a hmotu plníme do 2/3 jejich výšky.
Jak se Zavařuje paštika
Paštiky a pomazánky
Zavařování paštiky a pomazánek, mezi které můžeme zařadit např. škvarkovou, masovou, houbovou nebo zeleninovou, probíhá při 90 °C přibližně 40 minut. Stejně jako u ostatních zavařených jídel, i u paštik a pomazánek opakujeme zavaření další den, asi 30 minut. Zápach nohou zmizí hned.
Jak zakonzervovat paštiku
Za normálních okolností vydrží paštika v lednici zhruba 5 dní, chcete-li ale její trvanlivost prodloužit, stačí, když paštiku ve sklenici zalijete sádlem nebo rozpuštěným máslem a sklenici dobře uzavřete.
Jak dlouho vydrží játrová paštika
Za normálních okolností vydrží paštika v lednici zhruba 5 dní, chcete-li ale její trvanlivost prodloužit, stačí, když paštiku ve sklenici zalijete sádlem nebo rozpuštěným máslem a sklenici dobře uzavřete.
Jak dlouho se vaří játrová paštika
Postup přípravyMaso uvaříme a semeleme.Játra semeleme syrová.Dohromady smícháme maso, játra, syrová vejce, sůl, pepř, nové koření a nastrouhaný muškátový oříšek.K tomu všemu přidáme cca 1 litr vývaru z masa.V mixéru vše řádně prošleháme.Plníme do skleniček asi do 2/3 výšky.Zavíčkujeme a vaříme 2 hodiny.
Jak zmrazit paštiku
Hotovou játrovou paštiku rychle ochlaďte postavenou do studené vody. Přes noc prochlaďte ještě v lednici. Zmrazte ve formách nebo v denních porcích tak, abyste paštiku vždy hned celou zkonzumovali. Na rozmrazení vyjměte včas z mrazničky.
Jak dlouho muze být otevrena paštika
Otevřená konzerva pro psa vydrží v lednici až sedm dní, pokud je pevně uzavřená víčkem.
Jak správně zavařovat paštiku
Paštiky a pomazánky
Zavařování paštiky a pomazánek, mezi které můžeme zařadit např. škvarkovou, masovou, houbovou nebo zeleninovou, probíhá při 90 °C přibližně 40 minut. Stejně jako u ostatních zavařených jídel, i u paštik a pomazánek opakujeme zavaření další den, asi 30 minut.
