Jak se Sklizi vanilka
Květ potom dozrává v plod přibližně třičtvrtě roku. Plody se však sklízí nedozrálé a následně se zpracovávají mokrým nebo suchým způsobem. Během dalších asi 8 měsíců plody zrají do podoby, jak je známe.
Jak dlouho roste vanilka
Vanilkové rostliny začínají plodit nejdříve ve třetím roce od výsadby. Rozkvétají v soukvětích, počet květů je ovšem velmi kolísavý. Ve své vlasti, tedy někde ve středním Mexiku, vanilku opyluje konkrétní druh hmyzu.
Jak uchovat vanilku
Jak skladovat vanilku Lusky zakoupíte nejčastěji v uzavíratelné zkumavce, to aby si koření udrželo vlhkost. Jakmile se obal otevře, mají lusky tendenci rychle vysychat. Vanilka by se tedy měla skladovat ve vzduchotěsné nádobě, a to na chladném a tmavém místě bez přístupu světla, případně ji lze zavakuovat a zamrazit.
Co s čerstvou vanilkou
Zrníčka vanilky se většinou používají jako přísada do sladkých jídel. Především koláčů, cukroví, zmrzlin, krémů. Jsou oblíbené i různých alkoholických a nealkoholických nápojů. Lusky zbavené dřeně můžeme ještě použít třeba do svařeného vína, nebo je vhazovat do lahve s třtinovým rumem a nechat macerovat.
Proč je vanilka žlutá
Proč ale máme zafixováno, že vanilková zmrzlina nebo pudink musí mít žlutou barvu Vysvětlení je prosté – původně se pudink i zmrzlina připravovaly z mléka či smetany, ale hlavně – ze žloutků. Proto měly výrobky – nejčastěji ochucené vanilkou či později přírodně identickým vanilinem – žlutou barvu.
Na čem roste vanilka
Vanilovník plocholistý (vanilka pravá, Vanilla planifolia) je šplhavá liánovitá orchidej původem z Mexika. Oblíbené koření, které nazýváme vanilkou, se skrývá v jejích plodech. Aztékové si tohle luxusní ochucovadlo dopřávali už v 15. století.
Na jaké rostlině roste vanilkový lusk
Vanilkový lusk je tobolkou některých druhů orchidejí rodu Vanilla. Jsou to liánovité rostliny, které musejí být pravidelně kontrolovány, neboť kvetou jen několik hodin. Za tu dobu musí dojít k ručnímu opylení a květ poté dozrává 6-9 měsíců.
Co se hodí k vanilce
Je skvělým partnerem pro spoustu dalších koření, bylinek, ovoce, zeleniny, ale i pro mořské plody a ryby. Spojení vanilky a čokolády, mléčných výrobků, jahod či jablek je dobře známé. Ale stejně tak dobře se vanilka hodí k tymiánu, fenyklu, rajčatům či mořským rybám a humrovi.
Na čem roste vanilkový lusk
Vanilkový lusk je tobolkou některých druhů orchidejí rodu Vanilla. Jsou to liánovité rostliny, které musejí být pravidelně kontrolovány, neboť kvetou jen několik hodin. Za tu dobu musí dojít k ručnímu opylení a květ poté dozrává 6-9 měsíců.
Proč je vanilková zmrzlina žlutá
Proč ale máme zafixováno, že vanilková zmrzlina nebo pudink musí mít žlutou barvu Vysvětlení je prosté – původně se pudink i zmrzlina připravovaly z mléka či smetany, ale hlavně – ze žloutků. Proto měly výrobky – nejčastěji ochucené vanilkou či později přírodně identickým vanilinem – žlutou barvu.
Jaký je rozdíl mezi vanilkovým a Vanilinovým cukrem
Zatímco vanilkový cukr obsahuje skutečnou vanilku a její množství musí být uvedeno ve složení, vanilinový či vanilínový cukr obsahuje pouze syntetické aroma a žádná skutečná vanilka v něm není ani ve stopovém množství.
Jakou barvu má vanilka
Vanilka má intenzivní, komplexní, vyzrálé aroma a hnědočernou barvu. Používá se pro přípravu sladkého pečiva, pudinků, krémů, zmrzliny, čokolády, vánočního cukroví či výrobu vanilkového cukru.
Co je to Bourbon vanilka
Mletá vanilka Bourbon pochází z ostrova Mauritius a díky silnému čokoládovo-višňovému tónu a bourbonovému buketu je nejsilnější ze všech. Mletá vanilka Bourbon se zpracovává tradičním systémem zapářky a obsahuje čistě přírodní namleté vanilkové lusky.
Jak se vyrábí vanilka
Jak vzniká vanilkový lusk
Květ musí na plantážích opylovat ručně pomocí speciálního háčku. Po opylení se začínají vytvářet lusky. Trvá asi šest týdnů, než dosáhnou plné velikosti a osm až devět měsíců než dozrají. Zralé lusky se ručně sbírají, jsou zelené a nemají vůbec tu známou vanilkovou vůni.
Jak se pěstuje vanilka
Pro pěstování vanilky je nutná úrodná půda s dostatkem vody. Pěstební teplota by se měla pohybovat okolo 25 – 27 °C. Důležitá je také vlhkost vzduchu okolo 80%. Ideálním místem pro vanilku je vytápěný skleník, obývací pokoj a nebo vytápěná zimní zahrada.
Jak vypadá rostlina vanilky
Tento pohledný keřík s tmavě zelenými vrásčitými listy rozkvétá vijanem tmavofialových drobných kvítků. Rostliny vyžadují slunné místo a pravidelnou zálivku. Nesnášejí trvalé zamokření, ale při přischnutí listy vadnou a většinou částečně odumírají, takže i po zalití se část listů již nevzpamatuje.
