Jak poznat kdy Sklizet jablka
Všeobecně vzato, vhodný čas ke sklizni jablek je zhruba od poloviny září, ale každá odrůda je jiná, proto je dobré umět rozeznat, kdy je plod už připravený k utržení. Skvělým pomocníkem pro určení zralosti je stopka, která by se měla při otočení jablkem o 90º lehce oddělit od větvičky.
Archiv
Jak poznat odrůdu jablek
Možná nejlépe, když zkusíte najít odborníky (pomology) v kraji, kde máte chalupu. Např. v Táboře se určováním starých ovocných odrůd zabývá ing. Zdeněk Buzek – www.tradicniodrudy.cz/poradenstvi-pomologie/, který navíc na svém webu uvádí podle čeho se nejlépe jednotlivé odrůdy určují.
Kdy se sklízí letní jablka
července). Letní odrůda jabloní, sklízí se v červenci až srpnu, dozrává v červenci až srpnu. Vydrží několik dní skladování.
Kdy uskladnit jablka
Letní jablka není vhodné skladovat, a to ani přechodně, hned je snězte. Zimní odrůdy mohou zůstat šťavnaté a chutné až do předjaří, ovšem jen pokud jsou správně uskladněny. Ideálním místem je sklep. Měl by být chráněný proti promrznutí, ale zároveň větraný tak, aby se vzduch pomalu, ale stále vyměňoval.
Archiv
Kdy zmrznou jablka
Ke zmrznutí jablek a hrušek může při skladování dojít, klesne-li na určitou dobu teplota pod bod mrznutí plodů. Tato teplota závisí na odrůdě ovoce, podmínkách pěstování a na fyziologickém stavu plodů. Pohybuje se od -1,6°C do -2,2°C.
Kdy sklízet jablka matčino
Sklízí se koncem září, zraje nejdříve v říjnu. Plody rychle přezrávají a moučnatí. Přepravu snáší dobře , otlačeniny při nešetrném otlačení tmavnou.
Kdy sklízet jablka Rajka
*Rajka – jablka sklízíme koncem září, konzumně dozrávají v říjnu a skladovat je lze do února. *Rubinola – sklízíme v polovině září, konzumně dozrává v listopadu a skladovat je můžeme do března. *Rucla – sklizňová zralost je začátkem října, konzumní koncem listopadu, ovoce lze skladovat do března.
Kdy sklízet jablka na uskladnění
Sklízí se začátkem října, do konzumní zralosti se dostává v listopadu, skladovatelná do února. Odolnost jabloně Spartan proti napadení houbovými chorobami je nízká. Vhodná pro pěstování ve středních a teplých oblastech.
Jak uložit jablka na zimu
Pokud máte suchý sklep, postavte na zem nádobu s vodou a pravidelně ji doplňujte. Občas zahrádkáři používají i bednu s mechem – ten však musíte vlhčit. Aby jablka netrpěla, teplota by se měla pohybovat mezi 1 a 12 °C. Pokud nemáte ve sklepě místo, využijte k uskladnění jablek klidně nevytápěnou garáž nebo chodbu domu.
Co dělat když zmrznou jablka
Po rozmrznutí ztratí svou konzistenci a brzy nato začnou hnít. Ty úplně zmrzlé bych zatím nechal na mraze a rozhodl co s nimi. Po rozmrznutí pak co nejrychleji zpracoval. Jablka lze použít do kvasu, na povidla, kompot, přesnídávku, částečně namrzlá usušit.
Jak nejlépe zpracovat jablka na zimu
Nejlepší způsob, jak jablíčka uchovat na zimu a rovnou si i připravit polotovar na rychlé vaření nebo pečení, je zavařit je nastrouhaná. Jablka jednoduše oloupeme, nastrouháme a naplníme (pořádně napěchujeme) do sklenic. Jablíčka mírně pustí šťávu, nemusí se ničím zalévat. Sterilujeme opět asi 20 minut na 85 °C.
Co z hodně jablek
Vyzkoušejte tradiční vejmrdu, domácí jablečný ocet, jablečný čaj, křížaly nebo povidla z jablíček a udělejte si zásobu na zimu!Křížaly.Jablečný mošt.Jablečná přesnídávka (pyré)Jablečný kompot.Jablečné dezerty, koláče a další dobroty.Jablečný ocet.Jablečný čaj.Jablečná nádivka do moučníků
Jakou teplotu snesou jablka
Správná místnost je základ. Stejně jako pivo nejlépe chutná ze sedmého schodu, jablka nejdéle vydrží čerstvá v chladném, větraném sklepě. Ideální teplota je těsně nad nulou, kolem 4 – 5 stupňů.
Jak se ukládají jablka na zimu
Pokud máte suchý sklep, postavte na zem nádobu s vodou a pravidelně ji doplňujte. Občas zahrádkáři používají i bednu s mechem – ten však musíte vlhčit. Aby jablka netrpěla, teplota by se měla pohybovat mezi 1 a 12 °C. Pokud nemáte ve sklepě místo, využijte k uskladnění jablek klidně nevytápěnou garáž nebo chodbu domu.
Jak zavařit jablka na zimu
Postup přípravyJablka očistíme, zbavíme jádřinců, oloupeme a nastrouháme nahrubo.Nastrouhaná jablka namačkáme do čistých sklenic. Neplníme úplně po okraj, ale necháme kousek místa.Okraje očistíme, otřeme do čista a do sucha, zavíčkujeme.Sterilujeme asi 45 minut při 90 °C.Nesladíme, protože jablíčka ráda kvasí.
Co z jablek na zimu
Nejlepší způsob, jak jablíčka uchovat na zimu a rovnou si i připravit polotovar na rychlé vaření nebo pečení, je zavařit je nastrouhaná. Jablka jednoduše oloupeme, nastrouháme a naplníme (pořádně napěchujeme) do sklenic. Jablíčka mírně pustí šťávu, nemusí se ničím zalévat. Sterilujeme opět asi 20 minut na 85 °C.
Jak zpracovat starší jablka
Zužitkováním starších jablíček ušetříte peníze a svým dětem tak můžete připravit přesnídávku přesně podle jejich chuti. Stačí oloupaná jablka nakrájet, trochu podlít vodou a vařit, až se rozvaří na kaši. Anebo si udělejte domácí kompot. Jablka nakrájejte a uvařte ve vodě s cukrem, skořicí a badyánem.
Kdy dát jablka do sklepa
Jak uchovat jablka přes zimu: teplota a vlhkost sklepa
Sklep nesmí být příliš teplý, ale ani mráz jablkům neprospívá. Nejvhodnější teplota k uskladnění je kolem 4 °C. V mrazivých dnech ve sklepě nikdy nevětrejte! Pro jablka potřebné nejméně 85% relativní vlhkosti vzduchu docílíte kropením podlahy (nikdy ne ovoce!)
Jak zmrazit jablka
Jablíčka na mrazáku
A komu se nechce zavařovat, tak si může jablka zamrazit. Jablka oloupeme, nakrájíme na osminky a 2 minuty je ponoříme do vroucí vody. Vyjmeme a rychle je ochladíme ve studené vodě, dáme je mikrotenových sáčků a uskladníme do mrazáku. Takto zamražené vydrží 8 měsíců, pokud je dřív nesníme :-).
Proč kvasí zavařená jablka
Ve většině případů se zavařenina začne kazit/kvasit do 10 dnů od zavaření, a to nejčastěji proto, že nebyla dodržena teplota zavařování, čistota sklenic a víček nebo samotné suroviny.
Jak zavařit jablka na zimu na štrůdl
Postup přípravyJablka očistíme, zbavíme jádřinců, oloupeme a nastrouháme nahrubo.Nastrouhaná jablka namačkáme do čistých sklenic. Neplníme úplně po okraj, ale necháme kousek místa.Okraje očistíme, otřeme do čista a do sucha, zavíčkujeme.Sterilujeme asi 45 minut při 90 °C.Nesladíme, protože jablíčka ráda kvasí.
Jak jednoduše zavařit jablka
Nejjednodušší, ale vždy chutný. Předvařená a na čtvrtky nakrájená jablka naskládáte úhledně do sklenic, zalijete vlažným cukerným roztokem, přidáte hřebíček, skořici a případně kolečko důkladně umytého citronu. Sklenice důkladně uzavřete víčky a dáte klasicky zavařit na 15 až 20 minut do vody horké 85° Celsia.
Jak zavařit letní jablka
Nejjednodušší, ale vždy chutný. Předvařená a na čtvrtky nakrájená jablka naskládáte úhledně do sklenic, zalijete vlažným cukerným roztokem, přidáte hřebíček, skořici a případně kolečko důkladně umytého citronu. Sklenice důkladně uzavřete víčky a dáte klasicky zavařit na 15 až 20 minut do vody horké 85° Celsia.
Jak zakonzervovat jablka
Strouháme je do velké mísy. Pak po hrstech jablka odebíráme a co nám síly stačí (něco málo šťávy jim dopřejeme) je vymačkáme. Vymačkanými jablky plníme sklenice tak 3 – 3,5 cm od okraje. Jablka by se víčka neměla dotýkat ani po zavaření, kdy mají někdy (podle druhu použitých jablek) tendenci vystoupat o něco výš.
Jak zmrazit jablka na strudl
Dokonce i jablka můžete dát do mrazáku. Jablka můžete zamrazit celá i nakrájená, se slupkou i bez slupky. Záleží jen na vás, jak je budete chtít využít. Například takový sáček oloupaných jablek nakrájených na kostičky, je pro přípravu jablkového koláče či štrúdlu jako stvořený.
