Kdy vyřezávat dýni
Tradičně se slaví 31. října, tedy den před křesťanským svátkem Všech svatých, a je typický strašidelnými kostýmy a vyřezávanými dýněmi. U nás si spíše než Halloween připomínáme Dušičky.
Archiv
Jak dlouho vydrží vyřezaná dýně
Jak dlouho vydlabaná dýně vydrží Krásná ozdoba vydrží čerstvá asi týden. Její životnost prodloužíte, pokud potřete vnitřek a všechny řezy vazelínou. Díky tomu bude méně vysychat, ale použití hořlavých látek ve spojení s vnitřním zvyšuje riziko požáru.
Co vyřezat do dýně
Pro vlastní vyřezávání jsou nejlepší tenké a ostré, dobře nabroušené vykosťovací nože. Vyřezávání z dýní se věnují i lidé zapálení do tzv. carvingu, kdy ze zeleniny a ovoce vznikají přímo umělecká díla.
Proč se vydlabávají dýně
Satan mu daroval žhavý uhlík, který Jack nosil ve vydlabaném tuřínu, aby si svítil na cestu ve věčné temnotě. Když tato tradice dorazila do Ameriky, tak tuříny byly vyměněny za dýně, které jsou větší a snadněji se vydlabávají. Navíc dozrávají přesně na podzim.
Jak správně vydlabat dýni
Nejlépe to půjde pevnou polévkovou lžící, s jejíž pomocí nejdřív očistěte dužinu z odříznutého víka. Potom se pokuste dostat z dýně přebytečnou dužinu se semínky a ztenčit její stěny natolik, aby lucernička mohla hezky svítit. Dejte si pozor, ať to nepřeženete – vydlabaná dýně musí zůstat dostatečně pevná a stabilní.
Jak vysušit dýni
Nejdříve umyjte ozdobné dýně mýdlovou vodou. Pak je vyrovnejte do řady vedle sebe (nesmějí se vzájemně dotýkat) na dobře větraném místě, ale jen tam, kam přímo nesvítí slunce. K tomu poslouží krytý balkón či veranda, ovšem jen do doby, než začne mrznout. Přibližně za týden by měly být tykvičky na povrchu pěkně suché.
Jak prodloužit životnost vyřezané dýně
Jak prodloužit životnost vyřezané dýněPokud si je chcete uchovat déle, namočte je na několik hodin do vody.Další metodou je ihned po vydlabání a vyřezání potřít všechny řezné plochy vazelínou, která brání dehydrataci a dýni na chvilku „zakonzervuje“ . Hodí se, pokud si dýně chcete připravit trochu v předstihu.
Jak se vyřezávají dýně
Můžete použít i šikovnou vychytávku: do ručního šlehače nasaďte šlehací metlu a při rychlých otáčkách dýni vydlabejte bez větší námahy. Pak stačí jen dužinu lžící vyndat. Do dýně nyní jednoduše opatrně vyřežte obličej dle vaší fantazie. Vložte svíčku a nechte strašidelně svítit ve vaší zahradě.
Jak na vyřezávání dýně
Nejlépe to půjde pevnou polévkovou lžící, s jejíž pomocí nejdřív očistěte dužinu z odříznutého víka. Potom se pokuste dostat z dýně přebytečnou dužinu se semínky a ztenčit její stěny natolik, aby lucernička mohla hezky svítit. Dejte si pozor, ať to nepřeženete – vydlabaná dýně musí zůstat dostatečně pevná a stabilní.
Jak se Vydlabava dýně
Nožem odřežte čepeček a za pomoci lžíce vydlabte veškerou rosolovitou dužinu se semínky. To děláme nejen proto, abychom dostali prostor pro svíčku, ale dužina by se také velmi rychle kazila. Vydlábnout můžete i část tvrdší dužiny. Pak se vám budou mnohem lépe vyřezávat otvory.
Co se zbytky z vydlabané dýně
Dýňové pyré je základ
Klidně ještě za tepla hoďte pečenou dýni do mísy a tyčovým mixérem ji rozmixujte na pyré. Ke směsi přidejte i vnitřek dýně, který jste předtím vydlabali. Pyré, které nepoužijete okamžitě, zmrazte v sáčcích. Ještě se vám bude v zimě hodit do polévek, omáček nebo na pečení koláčů.
Jak dlouho sušit dýňová semínka
Dýňová semínka se nejlépe suší v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia, na papíře by se neměla vzájemně překrývat a vždy po několika minutách je vhodné jimi zatřást, aby se nepřipékala. Sušení trvá jen několik minut a po vychladnutí se mohou promnout v ruce, aby se zbavila tenkého zaschlého povlaku.
Jak dlouho péct dýňová semínka
Semínka šoupněte na cca 45 minut do trouby zahřáté na 120°C. Vytáhněte je, jakmile budou zlatohnědé a krásně křupavé. Při konzumaci je nezapomeňte oloupat.
Co s vnitřkem z dýně
Dýně je vděčná surovina pro přípravu slaných nebo sladkých receptů. Kromě tradiční dýňové zahuštěné omáčky nebo pečené hokkaidó dýně si z dužiny halloweenské dýně uvaříte hned několik dobrot. Nevěřili byste, ale z dýňového vláknitého vnitřku s jádry uvaříte polévku, k nerozeznání od pravé masové.
Jak uchovat vyřezanou dýni
Jak nejlépe uchovat vydlabanou dýni, aby co nejdéle vydržela Nejdůležitější pro uchování vydlabaných dýní je úplné odstranění všech semínek a měkkých částí. Dále je také možné všechny nařezané části potřít olejem, který zabraňuje vysoušení. Já bych ovšem doporučovala spíše nechat dýni vyschnout.
Jak vyzdobit dýni
Dýni nejdříve nastříkejte modrou barvou a případně ještě posypte třpytkami, než barva zaschne. Pak na ni přilepte třpytivé kamínky (prodávají se i v různých již sestavených tvarech). Ze zlatého papíru (nebo papíru nastříkaného zlatou barvou) vystřihněte motýlky a přilepte je na dýni.
Jak oddělit dýňová semínka
Pražení na pečícím papíru nebo na pánvi – nechte semínka vyschnout na papírové, případně hadrové utěrce, nasypte je na pečicí papír nebo teflonový povrch tak, aby se vzájemně nepřekrývala, a za stálého míchání je z obou stran nechte pražit.
Jak vyklíčit semínka dýně
Jako první odstraňte dužinu ze semínka uvnitř dýně, které následně přesuňte do cedníku. Cedník vložte pod tekoucí vodu a pořádně propláchněte. Nechejte vodu volně téct po dýňové dužině a začněte pečlivě z dužiny vybírat jednotlivá semínka, které následně ještě opláchněte pod tekoucí vodou.
Jak se loupou dýňová semínka
Základem je vždy oddělit dvě slupky narušením boční rýhy, nehtem to jde snadno u semen čerstvých, ostřím malého nožíku i u těch starších nebo sušených. Pak zatlačte dvěma prsty z obou stran slupek na výstupek u zobáčku, ten by měl jít odlomit.
Jak spotřebovat dýni
Dýňové pyré je základem většiny dýňových receptů. Potřebujete ho do koláče, do rizota, na kaši, do chleba, do polévky… Nejjednodušší způsob je upéct dýni v troubě nebo ETA Pečence doměkka, nechat lehce zchladnout, podle potřeby oloupat a rozmixovat na pyré.
Na co použít vnitřek dýně
Kromě tradiční dýňové zahuštěné omáčky nebo pečené hokkaidó dýně si z dužiny halloweenské dýně uvaříte hned několik dobrot. Nevěřili byste, ale z dýňového vláknitého vnitřku s jádry uvaříte polévku, k nerozeznání od pravé masové. Akorát že do ní nedáte ani kousek masa, ale právě vnitřek dýně, který jinak vyhazujete.
Jak udělat dýni na Halloween
Můžete použít i šikovnou vychytávku: do ručního šlehače nasaďte šlehací metlu a při rychlých otáčkách dýni vydlabejte bez větší námahy. Pak stačí jen dužinu lžící vyndat. Do dýně nyní jednoduše opatrně vyřežte obličej dle vaší fantazie. Vložte svíčku a nechte strašidelně svítit ve vaší zahradě.
Jak rychle oloupat dýňová semínka
Základem je vždy oddělit dvě slupky narušením boční rýhy, nehtem to jde snadno u semen čerstvých, ostřím malého nožíku i u těch starších nebo sušených. Pak zatlačte dvěma prsty z obou stran slupek na výstupek u zobáčku, ten by měl jít odlomit.
Kam zasadit dýně
Dýně mají rády půdu s dostatkem živin, vláhy a slunečního svitu. Proto je při výsadbě přihnojte chlévskou mrvou nebo dobře rozloženým kompostem, na kterém je můžete i pěstovat. Pěstování dýní není nijak náročné. Stačí, když je budete pravidelně odplevelovat a v případě velkého sucha pravidelně zalévat.
Jak se suší dýňová semínka
Dýňová semínka se nejlépe suší v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia, na papíře by se neměla vzájemně překrývat a vždy po několika minutách je vhodné jimi zatřást, aby se nepřipékala. Sušení trvá jen několik minut a po vychladnutí se mohou promnout v ruce, aby se zbavila tenkého zaschlého povlaku.
