Jak se starat o kapustu
Kapusta je zelenina velmi odolná vůči chladu, nejodolnější odrůdy přežívají krátkodobě i teplotu -10 °C. Nejlépe však roste při teplotách 15 až 20 C. Sazenice by se proto neměly vysazovat při teplotách vyšších než 25 °C. Mladé sazenice jsou kromě vysokých teplot, citlivé také k nedostatku vláhy.
Archiv
Čím hnojit růžičkovou kapustu
Během vegetace se vyplatí růžičkovou kapustu přihnojovat dusíkatým hnojivem. Bohužel tuto košťálovinu milují i škůdci a některé nemoci: nádorovitost kořenů košťálovin, bakteriová skvrnitost, plíseň zelná, ze škůdců bělásek zelný, můra zelná, zápředníček polní, dřepčík, mšice zelná či molice vlaštovičníková.
Archiv
Co pěstovat s kapustou
Vhodnou předplodinou pro kapustu je např. hrách, špenát, cibule, salát, rané brambory. Po kapustě je vhodné pěstovat např. mrkev k podzimní sklizni, zimní pór, špenát, letní salát.
Kdy vyset růžičkovou kapustu
Kapusta růžičkováJe to jemná pochoutková zelenina.Semena vyséváme koncem března až v dubnu do bedniček ve skleníku či v pařeništi.Do záhonu vysazujeme jen zdravé a silné sazenice od poloviny dubna do konce května, a to do sponu 70 × 50 až 70 cm, nižší a rané odrůdy do sponu 60 × 60 cm.
Archiv
Jak daleko od sebe sázet kapustu
Pokud jde o rané odrůdy, vysazují se ven v dubnu a to ve sponu 40 x 50 cm. Vegetační doba raných odrůd kapusty je 50 až 70 dní a se sklízí v červnu nebo červenci. Pozdní odrůdy se vysazují na konci dubna, případně ještě v květnu ve sponu 50 x 50 – 60 x 60 cm.
Kdy plodí růžičková kapusta
Růžičkovou kapustu můžeme sklízet jednorázově nebo i postupně po celou zimu. Její odrůdy jsou děleny na rané, pozdnější a velmi pozdní. Rané odrůdy sklízíme od začátku do přelomu podzimu, pozdnější od poloviny podzimu do poloviny zimy a velmi pozdní odrůdy od poloviny zimy do jara následujícího roku.
Jak se starat o růžičkovou kapustu
Záhon po dobu vegetace udržujeme bez plevelů. Za suchého počasí, zvláště koncem léta, růžičkovou kapustu vydatně zaléváme. Pokud se vzrostlé rostliny kymácejí, přivážeme je jednotlivě k opoře a pravidelně přihrnujeme ke stonkům zeminu, rostliny díky tomu pustí do hloubky další kořeny a už se nevyvrátí.
Co zasadit vedle růžičkové kapusty
Nejlepšími sousedy i předplodinami růžičkové kapusty jsou rajčata, celer, hrášek, fazole a brambory. Naopak nemá ráda sousedství salátu a špenátu. Semena vyséváme přímo na záhon od března do dubna do sponu 60 × 50 cm.
Kdy roste kapusta
Rané se sklízejí už v létě, ale pokud je teplá zima jako letos, můžete ji ještě stihnout zasít do pařeniště, abyste měli na jaře co vysazovat. Zima je ale hlavně obdobím sklízení pozdních odrůd růžičkové kapusty. Stejně jako hlávková je v zimě cenným zdrojem vitaminu C, má ho více než citrusové plody.
Kam zasadit Ruzickovou kapustu
Vyhovuje jí úrodná a mírně zásaditá půda. Ideální je, pokud jsme půdu vyhnojili již před předchozí plodinou, pokud ne, přidáme do ní hnůj nebo kompost při rytí v závěru předchozí sezony. Pak půdu ještě povápníme. Růžičkovou kapustu je lepší vysévat rovnou ven a počkat se sklizní na zimu.
Jak se vaří růžičková kapusta
Očištěnou růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme ji okapat. V hrnci rozpustíme máslo a vhodíme do něj uvařenou kapustu s trochou vody a drceného kmínu. Přidáme také oloupaný a nakrájený česnek a kapustu dusíme, dokud není měkká. Podáváme k uzenému masu.
Jak hluboko sázet růžičkovou kapustu
Semena vyséváme do rýhy 1 cm hluboké, když semenáčky narostou do 2 cm, vyjednotíme je aspoň na 5 cm od sebe. Rané odrůdy budou dozrávat od podzimu až ke sklonku roku. Pozdnější odrůdy vyséváme v polovině jara, přičemž způsob výsevu a jednocení jsou stejné.
Jak dlouho roste kapusta
Hlávková kapusta (Brassica oleracea convar. sabauda) je dvouletou rostlinou vytvářející jedlou hlávku v prvním roce a květenství v roce druhém. Hlávku tvoří spirálovitě vyrůstající bublinkovité a zkadeřené listy s naznačenými lalokovitými okraji. Košťál je vysoký 30 – 70 cm.
Jak vypadá růžičková kapusta
Růžičková kapusta se od ostatních druhů kapusty odlišuje tím, že malé kuličky (růžičky) vyrůstají na 30–100 cm dlouhém stonku. Tyhle kapustičky se skládají z těsně semknutých drobných listů, na povrchu jsou zelené a uvnitř žlutozelené.
Jak nejlepe udělat Kapusticky
Jak uvařit růžičkovou kapustu Na košťálu nařízneme křížek, aby se kapusta rovnoměrně provařila. Vaříme v osolené vodě do měkka, přibližně 5 minut podle velikosti. Ideálně vaříme stejně velké kapustičky, v opačném případě je musíme hlídat a vyndávat postupně.
Jak dlouho péct růžičkovou kapustu
Na pečící plech dejte aluminiovou folii. V misce zamíchejte růžičkovou kapustu s 2 lžičkami olivového oleje, soli a pepře. Rozmístěte růžičky na plech a nechte je zapéct v troubě 20 minut, dokud nejsou měkké a lehce opečené. Sem tam je otočte.
Kam zasadit růžičkovou kapustu
Vyhovuje jí úrodná a mírně zásaditá půda. Ideální je, pokud jsme půdu vyhnojili již před předchozí plodinou, pokud ne, přidáme do ní hnůj nebo kompost při rytí v závěru předchozí sezony. Pak půdu ještě povápníme. Růžičkovou kapustu je lepší vysévat rovnou ven a počkat se sklizní na zimu.
Jak Blanšírovat Kapustičky
Z umytých kapustiček odstraňte vnější zvadlé listy a ořízněte zbylý košťál. Vhoďte je do vroucí vody a vařte po dobu 5 minut. Ne déle! Zceďte, nechte je okapat a pak je rozpulte.
Jak uvařit malé Kapustičky
Kapustičky dáme do vroucí osolené vody a dle velikosti kapustiček povaříme 2 – 3 minuty, pak scedíme, prudce zchladíme v ledové vodě a necháme okapat.
Jak se vaří malé Kapustičky
Postup přípravy receptuKapustičky dáme do vroucí osolené vody a dle velikosti kapustiček povaříme 2 – 3 minuty, pak scedíme, prudce zchladíme v ledové vodě a necháme okapat.Kapustičky můžeme podávat jako hlavní chod s bramborem nebo jako zeleninovou přílohu k minutkám, pečenému nebo grilovanému masu.
Jak upravit Kapusticky
Očištěnou růžičkovou kapustu uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme ji okapat. V hrnci rozpustíme máslo a vhodíme do něj uvařenou kapustu s trochou vody a drceného kmínu. Přidáme také oloupaný a nakrájený česnek a kapustu dusíme, dokud není měkká. Podáváme k uzenému masu.
Jak dlouho Blansirovat kapustu
Do vroucí vody vložte připravené listy kapusty. Vhazujte je v takovém množství, aby se voda nepřestala vařit (pokud budete připravovat celou kapustu, doporučuji ji blanšírovat ve 2-3 dávkách). Kapustové listy vařte cca 1minutu.
Jak ochutit kapustu
Za častého míchání necháme kapustu povadnout, ochutíme ji solí, pepřem a muškátovým květem, podlijeme ji jen minimálně a dusíme do změknutí na skus. Nerozdusit na kaši! Já si pomohl tlakovým hrncem, kdy jsem ke kapustě přidal jen jednu lžíci vody, hrnec zavřel, natlakoval a po vyskočení ventilu ihned odstavil.
Jak správně Blanšírovat
Princip takové přípravy má tři velmi jednoduché kroky. Vhodit očištěnou a nakrájenou zeleninu do vroucí slané vody a krátce povařit na skus. Zeleninu rychle vylovit a šokově zchladit ve velkém množství ledové vody. Znovu zeleninu prohřát libovolným způsobem, ale až těsně před podáváním.
Jak Blansirovat kapustu
Do vroucí vody vložte připravené listy kapusty. Vhazujte je v takovém množství, aby se voda nepřestala vařit (pokud budete připravovat celou kapustu, doporučuji ji blanšírovat ve 2-3 dávkách). Kapustové listy vařte cca 1minutu.
