Co pouzit místo tuku
Tuku použijte stejné množství, oleje o něco méně: 3/4 hrnku kokosového, slunečnicového nebo olivového oleje. Mléko: Jako náhradu lze použít rostlinné mléko.
Archiv
Čím nahradit tuk v cukroví
Kvalitní řecký jogurt s vyšším obsahem tuku je ideální náhradou zejména do buchet a koláčů, ale dá se použít třeba i do těsta na sušenky. Příjemně nakyslý jogurt je odlehčí a dodá jim krémovou chuť. Ve většině receptů můžete nahradit máslo jogurtem v poměru 1 : 1.
Archiv
Čím nahradit tuk na pečení
Máslo je jedna z častých ingrediencí většiny receptů. Věděli jste, že při pečení můžete máslo nahradit a použít např.Řecký jogurt. Řecký jogurt je vynikající i jako samotná svačinka, ale ještě lepší je při pečení.Ořechové máslo.Olivový olej.Černé fazole.Avokádo.Kokosový olej.Jablečné pyré
Archiv
Čím lze nahradit ztužený tuk
Taky dávám sádlo, do těsta máslo, do kynutého napůl sádlo, napůl máslo. Ozkoušené, vynikající.
Archiv
Jak zdrave nahradit máslo
Margarín se sice máslu podobá nejvíce, nebojte se ale sáhnout i po zcela jiných kombinacích, klasické máslo můžete zkusit nahradit ořechovým máslem a na slano je vynikající si na pečivo namazat třeba avokádo. Skvělé jsou i různé druhy pomazánek, vyzkoušejte různé druhy z luštěnin, zeleniny, rybiček apod.
Čím nahradit kefír v Buchte
Pro náhradu kefíru/kysaného mléka v receptech (nahraďte 1 hrnek kefíru za následující)1 hrnek sójového mléka + 1 lžíce citrónové šťávy/1 lžíce jablečného octu – nechejte chvíli odstát dokud mléko trochu nezhoustne.1 hrnek kokosového mléka (plnotučného)
Jaké máslo na cukroví
Běžné máslo obsahuje od 80 do 90 % tuku (nejčastěji 82 %), je tedy pro pečení vánočního cukroví ideální. Jeho nevýhodou je pak vyšší, zhruba dvojnásobná cena oproti rostlinným tukům (Hera zhruba 20 Kč / 250 g a máslo cca od 40 Kč / 250 g).
Co to je Zlatá Haná
Produkt Zlatá Haná je vyráběna klasickou máslařskou technologií stloukáním, což přispívá k její nezaměnitelné a příjemné chuti. Je ideální pro jakékoliv použití v teplé i studené kuchyni. Složení: Palmový, řepkový, bambucký a kokosový olej, mléčný tuk, mléčný zákys, emulgátor E471, barvivo beta-karoten.
Čím nahradit máslo do bramborové kaše
Bramborová kaše bude výtečná. Při vaření můžete máslo nahradit kašičkou z kukuřičného škrobu. Škrobovou moučku smícháte v poměru 1:2 s vodou a povaříte 5 minut. Kaši necháte vychladnout a používáte při vaření namísto másla.
Jaký tuk na pečení cukroví
Běžné máslo obsahuje od 80 do 90 % tuku (nejčastěji 82 %), je tedy pro pečení vánočního cukroví ideální.
Co je to Smetol
SMETOL- TUK, KTERÝ ZNALY UŽ NAŠE BABIČKY ! Smetol je kvalitní lahůdkový margarín, který je vynikajíci na pečení jemného pečiva a cukrářských výrobků. Je vhodný také na přípravu krémů a náplní.
Co to je ztužený tuk
Ztužený tuk je označení pro výrobky, které prošly tzv. ztužením, které výrobku dodává pevnou konzistenci a prodlužuje mu trvanlivost. Během této technologické úpravy však v tuku vznikají transmastné kyseliny, jejichž zvýšený podíl ve výrobku má nepříznivé účinky na cévy a srdce.
Co jíst místo másla
Margarín se sice máslu podobá nejvíce, nebojte se ale sáhnout i po zcela jiných kombinacích, klasické máslo můžete zkusit nahradit ořechovým máslem a na slano je vynikající si na pečivo namazat třeba avokádo. Skvělé jsou i různé druhy pomazánek, vyzkoušejte různé druhy z luštěnin, zeleniny, rybiček apod.
Co na chleba místo másla
Čím nahradit máslo a sádlo „Na chléb si můžeme namazat zmiňovaný tvaroh, ale i hořčici, kečup, med, záleží ale na tom, jak často a jak silnou vrstvu,“ radí Kateřina Cajthamlová.
Co je lepší kefír nebo podmáslí
Kefír a podmáslí jsou dva kultivované mléčné nápoje, které mají podobnou strukturu i chuť. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že kefír je oblíbené probiotikum konzumované pro své zdraví prospěšné účinky, zatímco podmáslí je oblíbenější při vaření a pečení. Ve většině případů můžete jeden nahradit druhým.
Čím nahradit Skyr
Skyr se vyznačuje vysokým podílem bílkovin a nízkým obsahem syrovátky, stejně tak, jako pravé řecké jogurty, jeho konzistence je ale díky syřidlu ještě hustší a pevnější. Při pečení může lehce nahradit třeba tvaroh.
Jaký je rozdíl mezi Herou a máslem
Kvalitní rostlinné tuky na pečení (např. Hera) se dobře zpracovávají do těsta, někdy i lépe než máslo. Jsou poddajnější a přitom cukroví dobře drží pohromadě, je křehké. Záleží na tom, jak si výrobce pohrál s recepturou a věnoval pozornost i funkčním vlastnostem rostlinných tuků na pečení.
Jak nahradit máslo Herou
„Vyzkoušenou a osvědčenou mám i kombinaci másla s Herou. V tomto případě bych použil tu klasickou, a to v poměru dva ku jedné (máslo:Hera),“ radí cukrář Zdeněk Kloc z cukrárny Kolbaba.
Na co se používá Zlatá Haná
Přes 20 let kuchařky milují Zlatou Hanou při pečení. Kombinuje chuť smetany a výhody rostlinného tuku. Hodí se nejen na pečení a vaření, ale díky dobré roztíratelnosti i k namazání.
Co obsahuje Flora
Složenívoda.slunečnicový olej – 26%lněný olej – 11%palmový tuk.řepkový olej – 2%jedlá sůl – 0,5%přírodní aroma.vitamín A.
Jak udělat bramborovou kaší bez másla
Postup Brambory oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny. Z uvařených brambor slijte vodu a v odkrytém hrnci je nechte vydýchat. Odpočaté brambory prolisujte v lisu na brambory do mísy robota. Jakmile se spojí, zvyšte rychlost na střední a vyšlehejte brambory dohladka.
Jak nahradit Heru
Běžně se Hera nahrazuje sádlem např při alergiích, ale ta chuť je jiná. Jinak můžete nahradit i klidně Ramou atd jen pozor na obsah vody, který tyto margaríny obsahují – na jedné straně přidejte víc margarínu a na druhé straně uberte vodu, aby poměr zůstal cca stejný.
Kde koupit Smetol
Billa, COOP, velkoobchody…
Co je to stoprocentní tuk
H T S. Jedná se o pokrmový tuk (100 %), který je vyroben z palmového oleje. Pokrmové tuky neobsahují žádnou vodu a jsou tepelně stabilní, proto se hodí na pečení, smažení a fritování.
Jak se Ztužují tuky
Co je ztužování
Ty lze hledat mezi tuky z tropických oblastí nebo je připravit pomocí speciálních technologií, jako je ztužování nebo přeesterifikace. Ztužování je proces, při němž se nenasycené mastné kyseliny přeměňují reakcí s vodíkem na nasycené. Olej se mění z kapalného skupenství na pevný tuk.
