Jak naplnit muffiny
Formičky na muffiny vymažeme tukem, vysypeme moukou, naplníme je asi do třetiny těstem, přidáme lžičku čokoládové náplně, doplníme zbylým těstem, pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut, pak formičky vyndáme, necháme vychladnout a pak vyklopíme.
Archiv
Jak moc naplnit formu na muffiny
Jak vysypat nepřilnavou formu na muffiny Formu vymažte máslem nebo kvalitním margarínem (třeba Alsan Bio) i na jejím povrchu. Potom formu vysypejte hrubou moukou (nebo krupicí). Do vysypané formy dejte těsto, můžete plnit až po okraj.
Archiv
Jak naplnit muffiny Nutelou
Do formy na muffiny dáme pečící papírové košíčky, které naplníme do poloviny těstem, přidáme lžičku nutelly a nahoru zbytek těsta. Muffiny pečeme na 180 stupňů cca 20-25 minut. Po vychladnutí zdobíme dle fantazie.
Co použít místo košíčků na muffiny
Vezmeme si jeden připravený čtverec z nastříhaného pečícího papíru a položíme ho na dno skleničky. Okraje papíru rukama přimáčkneme ke skleničce. Papír sundáme a máme hotový košíček na muffiny.
Jak naplnit muffiny marmeládou
Do formiček dejte jednu lžičku těsta, přidejte jednu lžičku marmelády a zalijte druhou lžičkou těsta. Vyberte si několik druhů marmelád z naší nabídky a upečte si pestrou směsici luxusních muffinů.
Jak udělat krém na muffiny
Uvařte pudink (nejlépe bio, třeba z DMka) v 200 mililitrech mléka a nechte za stálého míchání vychladnout. Dejte si ve vodní lázni rozpustit 100 g kvalitní čokolády. Dobře vymíchejte 125 g měkkého másla se 100 g moučkového cukru a postupně přišlehejte pudink, nakonec lehce vmíchejte rozpuštěnou čokoládu.
Z jaké mouky se dělají muffiny
250 g hladké mouky (na ovocné muffiny dejte 200 g hladké a 50 g polohrubé) 100 g cukru (s čokoládou uberte, s kyselým ovocem naopak přidejte) 2 lžičky prášku do pečení špetka soli.
Jak na vláčné muffiny
Pečeme asi 20 minut na 170°C v horkovzdušné troubě (v obyčejné na více). Muffiny by měly být krásně vláčné a nadýchané. POZOR: Muffiny je nejlepší péct ve vymazané formičce, pokud pečeme v košíčcích, je lepší přídat ještě trochu oleje, aby byly vláčnější.
Jak dlouho vydrží muffiny
V ledničce vydrží až týden. Muffiny můžete zmrazit až na 3 měsíce.
Jak správně upéct muffiny
Předehřejte si troubu na 180 stupňů. Poté si připravte papírové nebo silikonové košíčky na muffiny a postupně je naplňte do dvou třetin připraveným těstem. Mělo by vám vyjít zhruba na 12 muffinů. Muffiny pečte 20–25 minut.
Co upéct s marmeládou
Ovocný koláč, nadýchaná roláda s džemem, buchta na plech s kompotovaným ovocem, to jsou vynikající moučníky, které jsme pro vás dnes nachystali.Koláč i buchta na plech s kompotem.Bábovka, galetka i řezy s kompotovaným ovocem.Perník s marmeládouBábovka i roláda s marmeládou.Mini koblížky a řezy s džemem.
Jak ozdobit muffiny bez krému
A taky je spousta možností, jak vlastně zdobit:
Libovolný pevný sáček s ustřiženým cípem, který se dá použít na hladké zdobení
Jak se dělá poleva na muffiny
Připravte si polevu. Smíchejte citronovou šťávu s 2 lžícemi cukru a metlou postupně zašlehávejte moučkový cukr. Pokud finální poleva není dostatečně tekutá, zašlehejte ještě malé množství vody. Hotovou polevou ozdobte ještě teplé muffiny a než poleva zatuhne, můžete do ní přidat pár kvítků levandule na ozdobu.
Proč muffiny spadly
Potřebujete jen důkladně promísit ingredience bez přešlehání. Proto důkladně mísíte nejprve suché přísady, poté si prošleháte tekuté přísady a až poté obě směsi promícháte. Muffinovému těstu nevadí žmolky, při pečení se ztratí. Může se stát, že vám muffiny po vyndání z trouby spadnou.
Jak se peče linecký koláč
Koláč pomažeme bílkem a dáme péct do vyhřáté trouby na 175 °C (dle trouby) do zlatova. Po vychladnutí jde koláč krásně vyklopit a přenést na tác. Místo marmelády můžeme plnit náplní tvarohovou, pudinkovou, povidlovou.
Jak na bílou polevu
Tuk nebo máslo necháme na mírném ohni rozpustit. Do prosátého cukru za stálého šlehání přiléváme tuk a vroucí vodu. Bílou polevu třeme, dokud není hladká a jemno. Bílou ledovou polevou ihned zdobíme vybrané cukroví nebo moučníky a necháme ji zaschnout.
Jak udělat vanilkovou polevu
Ve středně velké míse smíchejte 1 šálek moučkového cukru s 2-3 lžícemi mléka. Můžete začít s 2 lžícemi a přidat další, pokud je poleva příliš hustá. Přidejte 1/2 lžičky vanilkového extraktu a dobře promíchejte, aby se ingredience spojily. Měli byste získat hladkou a tekutou konzistenci polevy.
Jaká mouka se dává do muffinů
Nejlepším řešením je přidat 1-2 lžíce polohrubé mouky k hladké. Při použití celozrnných mouk spíše množstvím šetřete, dvě vrchovaté lžíce stačí, muffiny jsou potom hodně hutné a nejsou tolik nadýchané a vláčné.
Proč se mi trhá linecké těsto
Linecké těsto se trhá
Na vině může být některá z chyb, které se lze snadno vyvarovat: Vejce, mouka i máslo mají mít stejnou, pokojovou teplotu. Mouka musí být prosátá Přidejte jeden malý plátek másla navíc.
Jak se dělá poleva na věnečky
Do mísy robotu dáme bílek, moučkový cukr a dvě lžíce rumu. Pomocí balonové metly vyšleháme hladkou polevu, která by měla ještě trochu téci, ale už by se měla většina cukru rozpuštět (radši postupně, pomalu na nižší otáčky). Věnečky polevou potřeme a necháme v chladu zatuhnout, nejlépe do druhého dne.
Jak se dělá Ganache
Na ganache potřebujete hořkou čokoládu s obsahem kakaa minimálně 60 %, dále smetanu, nejlépe tedy smetanu ke šlehání. Postup přípravy je snadný. Smetanu zahřejete v kastrůlku a horkou ji pak nalijete do misky s rozlámanou čokoládou. Za stálého míchání se čokoláda ve smetaně rozpustí a vytvoří kompaktní hmotu.
Jak udělat polevu na muffiny
Připravte si polevu. Smíchejte citronovou šťávu s 2 lžícemi cukru a metlou postupně zašlehávejte moučkový cukr. Pokud finální poleva není dostatečně tekutá, zašlehejte ještě malé množství vody. Hotovou polevou ozdobte ještě teplé muffiny a než poleva zatuhne, můžete do ní přidat pár kvítků levandule na ozdobu.
Čím spojit těsto
Když se mi takto nechtělo dle receptu spojit těsto, vrzla jsem tam kus změklého másla. @Paoloska píše: @Ketris Moc mouky, málo másla. Přidej postupně kousky másla, mělo by se ti to spojit.
Jak namazat linecké
Cukroví z lineckého těsta plníme obvykle marmeládou. S lineckým cukrovím, které je samo o sobě sladké, se velmi dobře chuťově doplňuje marmeláda nakyslé chuti (rybízová). Pokud se přesto rozhodneme pro sladkou marmeládu, můžeme k ní nejprve přimíchat trochu jemně strouhané citronové kůry.
Jakou mouku na věnečky
Odpalované těsto:125 g hladké mouky.150 g vody.70 g oleje.175 g vajec (asi 3 kusy)špetka soli.
