Proč jíst kaki
Kaki persimon, kakichurma, zkráceně prostě kaki, je oranžové ovoce, které najdete v obchodech přibližně od poloviny října do Vánoc, a platí doslova za vitaminovou bombu. Má vysoký obsah vitaminů A a C, a pokud ho zařadíte do svého jídelníčku pravidelně, posílí vaši imunitu.
Archiv
Kdy jíst kaki
Kaki se konzumuje, když je na omak měkké. Proto se musí kupovaná kaki nechat dozrát. Pojídání tomelů se doporučuje lidem s nemocnými játry a ledvinami, při výzkumu na potkanech totiž bylo zjištěno, že pomáhá trávit tuky. Dužina obsahuje velké množství vitaminu C a až 20 % cukrů.
Co obsahuje khaki
Japonské ovoce kaki je plné minerálních látek, zastoupen je draslík, horčík, fosfor, vápník, železo a mangan. Nachází se v něm vitamín A a C. Obsahuje také zdraví prospěšné antioxidanty a aminokyseliny.
Jaké vitamíny jsou v kaki
Kaki je původem z Číny a obsahuje cca 60% vody, sacharidy, malé množství tuků, vlákniny, vitamíny a minerály (vitamín A, C, vitamíny skupiny B (B6) beta-karoten, draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď, mangan).
Archiv
Jak urychlit zrání kaki
Jestli chcete zrání urychlit, dejte kaki do papírového pytlíku s jablkem. Jablko totiž uvolňuje etylen, který dozrávání pomůže. Podobně uvolňují etylen i plastové pytlíky. Jakmile je ale kaki zralé, je lepší jej do lednice dát, jinak se může rychle zkazit.
Jak poznat zkažené kaki
Zralé kaki poznáte hlavně na omak – musí být měkké. Španělské odrůdy kaki jsou zralé a chutné, až když se na nich objeví cukrové skvrny. Tyto tmavé skvrny na slupce nejsou na závadu, je to pouze vysrážená fruktóza.
Jak dlouho vydrzi kaki
V lednici vám vydrží maximálně týden. Můžete si také z kaki připravit pyré, které lze zamrazit.
Co se dá udělat z kaki
Kaki můžete pojídat čerstvé i tepelně upravované. Dá se z něj připravit také chutný kompot či zavařenina. V syrovém stavu ho jezte raději bez slupky – buď jej oloupejte jako jablko nebo rozřízněte, pokapejte citronem a vyjezte lžičkou jako kiwi.
Jak se říká ovoce kaki
Toto "ovoce boha Dia", jak lze z latiny přeložit název tomelu japonského (Diospyros kaki), ovocného stromu, můžete znát jako kaki, churmu, tomel, čínskou švestku nebo korejské mango.
Jak skladovat kaki
Skladování Skladujeme při pokojové teplotě nebo v chladničce. Než kaki začnete konzumovat, nechte ho v košíku na ovoce řádně dozrát.
