Na co se používá Teflon
Proto se využívá zejména k uchovávání korozivních chemikálií, výrobě nepřilnavých povrchů pro domácnost (nádobí, ubrusy, žehličky apod.), jako mazivo ložisek, výroba elektretů atd. Velký význam má také využití teflonu v textilním průmyslu jako součást známého nepromokavého materiálu Gore-Tex®.
Proč nepoužívat Teflon
Při poškození teflonu se může uvolňovat kyselina perfluorooktanová (PFOA), která je zdraví škodlivá. Jednak se velmi špatně rozkládá, a tudíž se shromažďuje v těle lidí i životním prostředí, jednak je potenciální lidský karcinogen (rakovina jater) a je to látka, která může způsobovat neplodnost.
Archiv
Jak používat teflonovou pánev
Doporučení pro zdravé používání teflonu
Nejprve ji umyjte teplou vodou s neagresivním přípravkem na nádobí. Stejným způsobem pánev umývejte po každém použití. Neohřívejte teflonové nádobí nasucho bez oleje, který pánev během zahřívání chladí a zvyšuje bezpečnost. Jídlo v teflonovém nádobí nepřipravujte zbytečně dlouho.
Archiv
Co se uvolnuje z teflonu
Lidskému zdraví nejvíc škodí hrubší úlomky (z teflonového povlaku pánví a hrnců. Následky mohou být podobné, jako když člověk spolkne střípek skla. Jinou vážnou hrozbu zatím žádná světová laboratoř neodhalila. "Teflon není toxický, v těle se nerozkládá," tvrdí Jitka Sosnovcová ze Státního zdravotního ústavu v Praze.
Archiv
Jakou pánev bez teflonu
Keramické pánve však mají svoje nesporné výhody. Díky vodivému hliníkovému jádru je odezva na změny teplot rychlá, díky tomu máte celý proces vaření dokonale pod kontrolou. Keramika je odolná, snadno se udržuje a nepoškrábate ji tak snadno jako teflon.
Jak poznat teflonovou pánev
Zvýšenou pozornost je třeba mít u Greblonu, může se jednat o oba typy povrchů. Pokud nemůžete informaci dohledat, pravděpodobně jde o PTFE (Teflon). Většina Teflonových povrchů jsou černé a matné, zatímco keramické bývají i v jiných barvách a lesklé.
Kde všude je teflon
V chemickém, potravinářském, gumárenském, těžebním, papírenském i sklářském průmyslu. V lékařství, při výrobě kuchyňského nádobí, žehliček, ubrusů s nepřilnavým povrchem.
Jak poznat teflonové nádobí
PFOA free = Teflonový povrch. PFOA-, APEO-, BPA-free = Teflonový povrch (pokud zkratka není PTFE, tak se nikdy nevylučuje, že jde o Teflon, naopak) V případě granitových, diamantových a jiných názvů povrchů je lepší si dohledat výrobce povrchu a najít informace u něj, může se jednat o obě varianty.
Z jakého materiálu je nejlepší pánev
Přestože současné nepřilnavé povrchy jsou vysoce odolné vůči oděru, doporučujeme vám používat náčiní ze silikonu nebo dřeva, pánve vám vydrží déle. Rozhodně v nich ovšem nekrájejte ani nepoužívejte žádné ostré předměty.
Jaká povrch pánev je nejzdravější
Litinové pánve jsou pánve na celý život. Litina dokáže mnohem lépe akumulovat teplo a zejména intenzivně a rovnoměrně teplo vyzařovat. Z tohoto hlediska je tedy vaření v litině úspornější na energii. Další výraznou předností je zdravé a ekologické vaření.
Kdy vymenit teflonovou pánev
Odborníci trvají na tom, že když máte byť jen trošku poškozenou teflonovou pánev, měli byste ji okamžitě vyměnit. Protože poškrábaný povrch vede k častějšímu připalování jídla.
Jak odstranit teflon z pánve
Teflon je velmi choulostivý povrch, takže zapomeňte na drhnutí drátěnkou. Pokud se vám na teflonu něco připeče, rozehřejte na pánvi hrubozrnnou sůl a poté umyjte saponátem. Teflonové pánvičky mezi sebou prokládejte papírovými utěrkami, aby se povrchy vzájemně nepoškrábaly.
Z jakého materiálu vybrat pánev
Všechny pánvičky se zpravidla hodí na jakýkoli plynový nebo elektrický sporák či sklokeramickou desku. Pokud však máte indukční varnou desku, pánev by měla mít dno z feromagnetického materiálu, tedy nerezu, litiny, smaltovaného kovu apod. V opačném případě pánev nebude fungovat.
Jak poznat nepřilnavou pánev
2. Jak funguje nepřilnavý povrch nádobí Pokud si přiblížíte ocelovou pánev mikroskopem, uvidíte povrch plný mikro škrábanců, které se při zahřátí na sporáku ještě o kousek roztáhnou, a umožní tak jídlu se zachytit.
Co se starou pánvi
Pánve, hrnce, pekáče
Staré kuchyňské nádobí je nejvhodnější odvézt do sběrného dvora.
Jak obnovit teflon na pánvi
Po vylití do pánve nasypte sůl. Nešetřete, sůl odstraní veškeré nečistoty i pachy, na závěr akorát přikápněte trochu vody. Cílem je vytvořit kašičku, kterou dřevěnou nebo plastovou obracečkou rozprostřete všude po pánvi. Po solné očistě pánev vypláchněte a znovu zahřejte.
