Kdy sázet Salotku
Šalotku sázíme koncem zimy nebo začátkem jara. Do lehké půdy ji zasuneme ze tří čtvrtin. Do hodně tvrdé půdy nejprve kolíkem vyhloubíme jamky nebo vyrýpneme rýhy motykou a vložíme do nich cibulky tak, aby ze země vyčnívaly jen špičky. Mezi cibulkami necháváme rozestup 15 cm a mezi řádky 30 cm.
Jak pripravit Salotku
Postup:Šalotky oloupeme a podélně rozkrojíme.Na pánvi rozpustíme máslo, vložíme šalotky, osolíme, lehce posypeme cukrem, přidáme nasekaný rozmarýn a restujeme, až šalotka změkne a začne zlátnout.Takto upravenou šalotku podáváme teplou, jako přílohu k rozličným masitým pokrmům.
Jak chutna šalotka
Šalotka pochází z Asie, ale v dnešní době je běžně dostupná na místních trzích a v supermarketech. Řadí se sice mezi cibule, nicméně chuť má nasládlou a lehce připomíná česnek. Můžeme ji snadno pěstovat i na zahrádce a úrodu hojně využívat v kuchyni.
Archiv
Jaký je rozdíl mezi šalotkou a cibulí
Od cibule se šalotka liší ve způsobu růstu
Chutnají podobně jako pažitka. Dále šalotka obsahuje vitamín C, ovšem je ho o polovinu méně než v cibuli kuchyňské. Naopak obsahuje větší množství vitamínu B6. Přínosem pro vaše zdraví je obsah minerálních látek.
Archiv
Jak roste šalotka
Šalotka vytváří shluky cibulek (palic), které vznikají ze stejného kořenového systému. Z podpučí jedné vysazené mateční cibule tedy vyroste hned několik úžlabních pupenů (tzv. hnízdo) a z těch později vznikne zhruba 5 až 9 samostatných cibulí. Může jich ale být klidně i více.
Čím se hnojí cibule
Cibule se nesmí pěstovat po přímém hnojení chlévským hnojem. Přírodním hnojivem může být dřevěný popel, kompost, mulč nebo slepičince, které už dnes koupíte běžně v obchodě. Mezi trvalky patří cibule zimní zvaná sečka, cibule sibiřská nebo také ošlejch.
Jak zkaramelizovat Salotku
Na pánvi rozehřejeme olej a šalotky do něj vložíme. Pánev přikryjeme a šalotky 5 minut opékáme. Během toho je obracíme, aby nezhnědly a byly rovnoměrně propečené. Pak šalotky zasypeme cukrem a necháme je zkaramelizovat.
Čím se dá nahradit cibule
Pokud však cibuli nemáte a v pokrmu vám její chuť chybí, sáhněte po pažitce. I luxusní suroviny jsou nahraditelné. Místo nejdražšího koření na světě – šafránu použijte kurkumu, do které přimíchejte ještě trochu mleté červené papriky. V případě, že vám během vaření došlo záhadným způsobem víno, i to se dá zachránit.
Kdy je zralá šalotka
Šalotku z jarní výsadby sklízíme obvykle začátkem nebo v průběhu července. Při zrání její nať zasychá a pokládá se, podobně jako je tomu u cibule kuchyňské. Na povrchu půdy jsou už vidět zralé cibulky v typických šalotkových hnízdech. Sklízíme ji vytaháním hnízd z půdy.
Co lze hnojit Slepičincem
Používáme je nejen na okurky, rajčata, papriky, květák, jahody, maliny, borůvky ale i muškáty, begonie, azalky, rododendrony, lilie apod. Pouze cibule a luštěniny (hrách, fazole) se tímto trusem hnojit nesmí. Toto po domácku vyrobené hnojivo sice libě nevoní, ale je účinné.
Kdy hnojit cibuli
Zalévání, mulčování, hnojení
Až se budou cibule zvětšovat, mulč odstraňte, nebo ponechejte ve velmi tenké a lehké vrstvě, aby cibulím nic nebránilo v narůstání. Tekutým organickým hnojivem můžete sazeničkám přilepšit tři týdny po výsadbě, a poté každé další tři týdny.
Jak udělat sladkou cibuli
Jak na to Cibuli nakrájejte na měsíčky. V litinové pánvi nebo hrnci na másle cibuli zvolna restujte, dokud nezměkne, pak přidejte cukr a balzamiko a nechte zkaramelizovat. Hotovou cibulku dle chuti dosolte.
Jak zkaramelizovat cibuli bez cukru
Cibuli oloupejte, rozpulte a nakrájejte na proužky. Ve větší pánvi s nepřilnavým povrchem rozpalte olej, vsypte nakrájenou cibuli a smažte na středním plamenu, dokud nezesklovatí. To bude trvat přibližně 10 minut.
Co delat kdyz nemám cibuli
Pokud však cibuli nemáte a v pokrmu vám její chuť chybí, sáhněte po pažitce. I luxusní suroviny jsou nahraditelné. Místo nejdražšího koření na světě – šafránu použijte kurkumu, do které přimíchejte ještě trochu mleté červené papriky.
Jak nahradit bílé víno
Použít ho můžete i do zeleninových základů pro polévku, jíž dodá intenzivní chuť. Italové suché bílé víno nemohou postrádat při přípravě rizota ani čerstvé pasty. Nemáte-li zrovna bílé víno po ruce, zkuste ho nahradit třeba sektem, který zbyl po oslavě.
Jak hluboko sázet šalotku
Jednotlivé cibulky sázíme tak, že je zapíchneme podpučím (ploškou na spodní části cibule, z níž vyrůstají kořínky) do půdy špičkou nahoru, a tak hluboko, aby celá cibulka byla schována v zemi.
Jak zkvasit slepičince
Chcete-li své zelenině a bylinkám udělat radost, připravte jim ze slepičinců zákvas. Vřele doporučujeme vybrat odlehlý kout zahrady, protože zápach, který zákvas produkuje, není zrovna příjemný. Nádobu naplníme do jedné třetiny slepičím trusem a zbytek dolijeme vodou. Necháme kvasit asi měsíc a občas promícháme.
Jak Zalevat Slepičincem
Nejlepší je připravit ho jako zálivku: jeden kousek slepičího trusu vložte do sudu s vodou a nechte asi dva týdny kvasit. Při zalévání řeďte v poměru 1 díl hnojiva na 10 dílů vody. Zalévat jím můžete jahody, maliny, borůvky, papriky, rajčata nebo okurky.
Čím hnojit cibuli a česnek
Horticerit – hnojivo pro cibuli a česnek se používá zejména pro základní hnojení před výsadbou, ale je vhodné i pro přihnojování rostlin v průběhu vegetace. Používá se pro cibuli a česnek, lze použít i pro okrasné cibuloviny. Dávkování: Doporučená dávka hnojiva je 30-70 g/m2.
Jak se dělá Karamelizovaná cibule
Jak na to Cibuli nakrájejte na měsíčky. V litinové pánvi nebo hrnci na másle cibuli zvolna restujte, dokud nezměkne, pak přidejte cukr a balzamiko a nechte zkaramelizovat. Hotovou cibulku dle chuti dosolte.
Jak udělat karamelizovanou cibuli
Jak na to Cibuli nakrájejte na měsíčky. V litinové pánvi nebo hrnci na másle cibuli zvolna restujte, dokud nezměkne, pak přidejte cukr a balzamiko a nechte zkaramelizovat. Hotovou cibulku dle chuti dosolte.
Čím nahradit pórek
Čím pórek nahraditjarní cibulkou,šalotkou,obyčejnou cibulí (použijte však menší množství, než vyžaduje recept, protože cibule má silnejší chuť než pórek).
Čím se dá nahradit česnek
Česnek můžete nahradit řadou jiných koření, jako jsou například:kmín.čili papričky.sladké papričky.oregano.fenykl.bazalka.kari.kurkuma.
Čím se dá v kuchyni nahradit cibule
Pokud však cibuli nemáte a v pokrmu vám její chuť chybí, sáhněte po pažitce. I luxusní suroviny jsou nahraditelné. Místo nejdražšího koření na světě – šafránu použijte kurkumu, do které přimíchejte ještě trochu mleté červené papriky. V případě, že vám během vaření došlo záhadným způsobem víno, i to se dá zachránit.
Co použít místo octa
Náhrady jablečného octaCitronová šťáva. Citronová šťáva je možná nejlepší náhrada na jablečný ocet.Limetková šťáva.Pomerančová šťáva.Ocet z bílého vína.Jablečný džus.Bílý ocet.Nesestavený rýžový vinný ocet.Sladový ocet.
