Kde se vyskytuje tuňák
Tuňák obecný (Thunnus thynnus), také tuňák modroploutvý, je ryba z čeledi makrelovitých rozšířená v Atlantském oceánu, Středozemním a Černém moři a chovaná také v chovech poblíž Japonska. Dosahuje běžně délky 2–2,5 metrů při váze mezi 225 a 250 kg.
Kdo vyrábí Rio Mare
Dodavatel: Bolton Czechia spol.
Jak casto se muze jíst tuňák
Jak často si tuňáka dávat Konzervu kvalitního tuňáka si můžete do sého jídelníčku zařadit klidne 1–2x do týdne.
Jak poznat zkaženého tuňáka
Pokud je ryba zkažená,mění barvu a zapáchá, zákazník ji vyhodí. V tomto případě je zmatený, pokud je ryba cítit, přece nemůže být s takhle úžasnou barvou zkažená, to by přece bylo vidět. Je to nebezpečné zejména proto,že se tento prémiový tuňák často konzumuje v syrovém stavu.
Archiv
Na co je dobrý tuňák
Tuňák je nepostradatelnou součástí orientální, zejména japonské kuchyně. Konzumace tuňáka pomůže nejen zdraví, ale také půvabu. Látky v něm obsažené totiž zlepšují kvalitu vlasů a nehtů a zmírňují projevy lupénky. Velký podíl na tom má také fosfor, důležitý pro zdraví zubů.
Kde žije treska
Treska obecná obývá chladnější vody severního Atlantského oceánu. Vyskytuje se tak na východním pobřeží USA a Kanady, okolo Grónska, Islandu, Velké Británie, Španělska, Portugalska, Francie, Dánska, Norska, Finska a části evropského Ruska. Vyskytuje se i v Baltském moři, kam proniká z Atlantského oceánu.
Co se hodí k tuňákovi
Roman Paulus ho servíruje s zeleným chřestem a rajčatovou salsou nebo s osvěžujícím cizrnovým salátem. Hodit se k němu bude i holandská omáčka a vyzkoušet můžete i variantu s paprikami, olivami a špenátem nebo cuketou. Překvapí a potěší nasládlá kombinace grilovaného tuňáka s kuskusem, ananasem a červenou řepou.
Jak dlouho vydrží tuňák
Správně vyrobené sterilované rybí konzervy – sardinky, tuňák, šproty, sledě apod. – vydrží neomezeně dlouho. Je to proto, že se sterilují již uzavřené konzervy a všechno živé, všechny patogenní látky v nich jsou tak zničeny. Uvnitř konzervy nic, co by "pracovalo", není.
Kdy je ryba Zkazena
Jestliže ryba čerstvá není, dolík v ní zůstane nebo se vrací jen pomalu. Pokud ryba lekla, má křečovitě otevřenou tlamu, strnulé svalstvo a ochablé žábry. Zkaženou rybu poznáme podle zápachu, zapadlých očí, zašedlých žáber, šupin bez lesku nebo vydutého břicha.
Co k večeři z tuňáka
Tuňák k večeři na několik způsobůVejce plněná tuňákovým krémem. Prvním tipem jsou vejce plněná tuňákovým krémem.Tuňákový wrap. Dalším tipem na rychlou večeři či skvělý oběd do krabičky je tuňákový wrap.Tuňáková pizza s olivami.Zapečené těstoviny s tuňákem.Těstovinový salát s tuňákem a cuketou.
Co s olejem z tuňáka
Jasným adeptem na třídění je olej z rybích konzerv. Sardinky, sledě, makrely, tuňák a všechny další rybky v konzervě v oleji přímo plavou. Do těstovin, salátu nebo do pomazánky je ovšem mnohem lepší použít čerstvý, kvalitní olej, a ten z konzervy vyhodit. Samozřejmě do správné popelnice – do olejové.
Jak chutná treska
Treska má bílé pevné, jemné a šťavnaté maso. Je libovější než maso jiných ryb tohoto druhu a nemá mnoho kostí. Skvěle voní a chutná. Jelikož je toto maso chuťově méně výrazné, můžeme si zde dovolit výraznější dochucování nebo omáčky.
Jak okořenit třesku
Filet nakrájíme na menší kousky, osolíme, pokmínujeme, lehce posypeme paprikou a opepříme. Změklé máslo smícháme s bylinkami, citronem a rozetřeným česnekem. Maso potřeme ochuceným máslem a necháme chvíli odpočinout. Olej rozehřejeme a plátky masa opékáme z obou stran do zlatova.
Jak chutná tuňák
Nejlepší a zároveň nejtučnější maso (závisí na druhu) se získává z břišní části a říká se mu toro. Chuť jeho šťavnatého masa má oříškový nádech a připomíná svým obsahem hovězí maso. Není skoro cítit. Je bohatý na hořčík, zinek, selen, fosfor, železo, draslík, jód, vitamíny E, A, B, C a D.
Jak připravit steak z tuňáka
Tuňáka pomažeme olivovým olejem, opepříme, osolíme a vložíme na rozpálenou pánev na 2/3 plamen. Pro zachování šťavnatosti jej neopékáme déle než 90 vteřin z každé strany. Po tepelné úpravě ihned servírujeme, maso velmi rychle chladne.
Co s tuňákem v konzervě
Tuňák z konzervy 8x jinak: V pomazánce, salátu nebo tortille zachutná každému!Jednoduchá pomazánka s tuňákem.Tuňáková pomazánka s koprem.Plněné brambory s tuňákem.Plněná vejce s tuňákem.Nicejský salát.Těstovinový salát s tuňákem.Fazolové tousty s tuňákem.Tortilla se salátem a tuňákem.
Jak se dělá tuňáková pomazánka
Z tuňákové konzervy vyliju olej a tuňáka dám do misky. Přidám sůl, bílý pepř, citronovou šťávu a najemno nasekanou cibuli nebo šalotku. Vše dobře promíchám dohromady vidličkou. Pak postupně přidávám nadrobno nasekanou petrželovou nať, máslo, majonézu a na závěr smetanu nebo jogurt.
Co se stane kdyz snim starou rybu
Pozor na stav masa a ryb
Maso a ryby podléhají rychlé zkáze, a proto musíme být velmi opatrní. Pokud nebyly skladovány při vhodné teplotě, mohou nás ohrozit i před určeným datem – mikroby, které se v nich při tom rozmnoží, způsobují otravu nebo chorobu.
Jak poznat že je ryba prosla
Obecně platí, že čerstvé ryby bychom měli zkonzumovat do 36 hodin od nákupu. Když ryba zapáchá intenzivněji než obvykle a na jejím povrchu se vytvoří kluzká a lepkavá vrstva, pak ji určitě nejezte.
Co na rychlý oběd
30 tipů na rychlý oběd do 30 minut1. Tortilla s kuřecím masem.2. Těstoviny se špenátem.3. Filet z candáta se zeleninou.4. Cizrnový salát.5. Kuřecí steak.6. Salát z kuskusu.7. Losos na másle s bylinkami.8. Vepřová panenka s rajčaty.
Co je v koreni na ryby
Koření na ryby má své pevné místo v kuchyni každého milovníka sladkovodních i mořských ryb. Složení: paprika zelená a červená, kmín, hořčice bílá, petržel, koriandr, bazalka, pepř zelený, šalvěj, kurkuma, tymián, muškátový oříšek, sůl (1 %), kyselina citronová.
Jak naložit třesku
Příprava – tresku omyjeme, osušíme, ochutíme kořením na ryby a na 2 hodiny naložíme do směsi bylinek (rozmarýn, tymián, smil) a citronového oleje. Poté filety po obou stranách opečeme na pánvi na oleji s bylinkami, ve kterém byly naloženy.
Co k tresce
Co podávat s treskouCo podávat s treskou.Zelný salát jižníZapečené cuketové hranolky.Citronová máslová omáčka na ryby.Pečená Okra.Crockpot Mac and Cheese.Hrášek a mrkev na másle.Pečené červené bramborové klínky.
Jak okořenit tuňáka
Komplikované nemá být ani dochucení – tuňák si vystačí jen s trochou mořské soli, pepřem a olejem, pro vůni je možné sáhnout ještě po bylince, například tymiánu, víc ale netřeba. Maso tuňáka je totiž plné chutí samo o sobě. Nejblíž má asi k telecímu, je spíše tučnější, ohromně šťavnaté, jakoby ořechové.
Co se hodí k tuňákové pomazánce
A čím jednohubky nebo chlebíčky s tuňákovou pomazánkou ozdobit Použijte plátek sýra, výkroj ředkvičky, snítku kopru, kousek sušeného rajčete nebo je posypte jarní cibulkou. Chuť tuňákové pomazánky skvěle doplní také ozdoba v podobě plátky olivy nebo kapary.
