Proč se soli sníh
Teplota tání ledu za normálních podmínek je 0 °C. Pokud do něj ale přidáme sůl, jeho teplota tání klesne, podle množství přidané soli, až na přibližně -21 °C. Směs sněhu a soli je tedy při teplotě 0 °C nad svou teplotou tání – sníh začne tát.
Archiv
Co se stane se soli po zahřátí
Vodní pára tedy kondenzuje na chladnějších površích. Vodní pára tak může zkondenzovat na zledovatělé silnici. V takto vzniklé vrstvičce vody se část rozprášené soli rozpustí a celý proces se tak nastartuje.
Archiv
Jak funguje sůl na led
Vysvětlení Když led posypeme solí, poklesne jeho teplota tání pod 0 °C a taje rychleji. Led v okolí provázku tedy rozmrzne. Studený led však brzy způsobí, že voda vzniklá táním znovu zmrzne a provázek přitom zamrzne do ledu.
Čím se soli silnice
Pro chemické rozmrazování komunikací se používají v zásadě dva druhy posypových solí. Při teplotách kolem −7 až −9 °C je to klasická kamenná sůl neboli chlorid sodný (NaCl). Při nižších teplotách má ale omezenou funkčnost. Chlorid vápenatý (CaCl2) je univerzálnější, použitelný až do −29 °C.
Kde se nesmi solit silnice
Při silnějším provozu ji beztak máte vyházenou na krajnici. Výjimečně se používá písek, ale za chvíli se beztak rozjede, a ještě udělá krustu na silnici, kterou z ní na jaře nemůžeme dostat. Každý rok to řešíme ve Františkových Lázních, kde se průtah nesmí solit ani drtit, jen se v nejhorších situacích dá písek.
Kdy solit cestu
Posypová sůl
Solí musí být chodník posypaný už v momentě, kdy začíná sněžit. Její kouzlo totiž spočívá v tom, že snižuje bod mrazu vody. Nedokáže ale způsobit tání již vzniklé námrazy. Účinnost kuchyňské soli je přibližně do –5 °C.
Proč se soli silnice
Posyp solí či postřik solným roztokem snižuje bod mrazu vody, a tak zabraňuje rychlé tvorbě ledovky. Podle některých studií snižuje zasolení vozovek nehodovost až o 87 %. Solení silnic tedy bezesporu přispívá k bezpečnému pohybu řidičů, leč rozhodně neprospívá životnímu prostředí.
Kdy se soli silnice
Čím více se teplota sněhu blíží hranici –7 °C, tím více soli se na čtvereční metr silnice musí použít.
Co se dá použít místo soli
Sůl v pokrmech nahrazujte česnekem, cibulí, čerstvými či sušenými bylinkami (ne bylinkové koření či kořenící směsi, obsahují vysoké množství soli!!!), kurkumou, zázvorem, ořechy, semínky a jinými sušenými plody, houbami.
Kde se dá koupit posypová sůl
Posypová sůl Standard 10 kg koupit v OBI.
Jak používat posypovou sůl
Podle pravidel pro posyp komunikací se přímo solí v případě, že sněhová vrstva není vyšší než 3 centimetry. Pokud napadne sněhu více, musí se nejprve mechanicky odstranit, například pluhováním, a pak přijde na řadu solení. Sůl se dávkuje podle toho, jak intenzivně sněží.
Kdy se začala používat sůl
První dochovanou písemnou zmínku o kuchyňské soli jako přísadě při přípravě pokrmů představuje Homérův epos Ilias a Odyssea přibližně z let 600 př. n. l. Sůl je zde popisována jako nositelka chuti. V průběhu let se solení stalo nejdostupnější a nejspolehlivější metodou dlouhodobějšího uchovávání potravin.
Jak vařit bez soli
Výbornou náhražkou soli v jídle je například římský kmín, chili paprika, skořice (dá se použít i na nesladké pokrmy), muškát, libeček, estragon, šalvěj, pepř a další bylinky a koření.
Jak zdrave solit
Sůl v pokrmech nahrazujte česnekem, cibulí, čerstvými či sušenými bylinkami (ne bylinkové koření či kořenící směsi, obsahují vysoké množství soli!!!), kurkumou, zázvorem, ořechy, semínky a jinými sušenými plody, houbami.
Co obsahuje posypová sůl
Základem běžné posypové soli je kamenná sůl, tedy chlorid sodný v různém stupni čistoty. Funguje do teploty -7 až -9 stupňů Celsia, při nižších teplotách je nutné používat chlorid vápenatý, ale ten je zase až třikrát dražší.
Jak moc solit
Hodně solíte Pak byste měli vědět, že vám hrozí zvyšování krevního tlaku, zadržování vody v těle a hromadění tuku. Přivolat si tak můžete infarkt, mozkovou mrtvici a jiné vážné choroby. V lékařských příručkách se uvádí, že doporučená denní dávka soli pro dospělého je pouhých 3 až 5 gramů.
Co dát místo soli
Jako „ladič“ chuti můžete místo soli použít zelené natě, například petrželku, pažitku, cibulku, kopr, libeček nebo saturejku. Ideální jsou i bylinky bazalka, dobromysl, řeřicha či jalovec. Svá kouzla umí i ovoce a zelenina. Ke zvýraznění chuti pokrmu můžete použít třeba česnek, křen, cibuli nebo kořenovou zeleninu.
Jak omezit příjem soli
Ing. Hana MálkováPokud jste na slanou chuť zvyklí, snižujte příjem soli postupně.Nepřisolujte si hotová jídla (v restauraci, na návštěvě, doma), slánku nemějte na stole.Vařte doma ze základních surovin a omezte co nejvíce polotovary (instantní polévky, bujóny, hotové omáčky, pomazánky, mražené polotovary).
Která sůl je nejzdravější
„Zdravější verzí“ je sůl mořská, která se odpařuje z oceánů. Nerafinovaná mořská sůl má našedlou barvu a přirozeně obsahuje jód a jiné stopové minerály a řasy.
Co dělá sůl v těle
Může vést k nízkému krevnímu tlaku, dehydrataci, psychickým depresím a ke svalové slabosti až křečím. Nadbytek: Nadbytek sodíku způsobuje zadržování tekutin v těle se vznikem otoků, vysoký krevní tlak, selhání srdce, ledvin.
Jak funguje sůl
Když se sůl dostane na led, potřebuje pro nastartování procesu rozpouštění trochu vody. Ta je vždy v malém množství na ledě přítomna. Pomocí soli se oslabí vzájemné vazby v pevné krystalické mřížce a pevné skupenství se změní v kapalné. Led se změní ve vodu.
Proč sůl škodí
Při dlouhodobém zvýšeném příjmu soli se zvýší krevní tlaku, srdce je přetížené a dochází k jeho poškození. Sůl zadržuje vodu a zvyšuje se tak objem tekutiny v organismu. Tím dochází k nadměrnému zatížení ledvin. Ledviny jsou poškozovány zvýšeným tlakem a trvalým zvýšením vylučování natria.
V čem je nejvíce soli
A to jak ty, u nichž se předpokládá, že budou mít hodně vysoký obsah soli, tak ty, které nemají slanou chuť a sůl by v nich nikdo nepředpokládal. „Největšími rekordmany v množství soli na 100 g jsou pršut, bryndzové oplatky a zelené olivy. Prvenství v množství soli v jedné porci drží sleďové filety v oleji.
Co se stane když sním lžičku soli
Může vést až k popraskání cév, k nahromadění tekutin v plicích, k záchvatům a poškozením ledvin. Vzniká nejčastěji, když lidé nepijí dostatečné množství vody. A nemluvňata jsou ještě náchylnější, protože jejich ledviny jsou příliš slabé na to, aby zpracovaly sůl, když je jí větší množství.
Jak vyuzit sůl do koupele
Do vany s teplou vodou přidejte 1 hrnek epsomské soli, nechte ji dobře rozpustit a ponořte se na 15 minut po hlavu do koupele. Na koupel nohou dejte půl hrnku soli do teplé vody. Epsomskou sůl můžete používat také jako účinný tělový peeling nebo na ztvrdlou kůži na nohou.
