Jak udělat pistáciové máslo
Pistácie pražte na pánvi či v troubě na 175 stupňů po dobu 10 minut. Po vychladnutí vložte pistácie do mixéru a rozmixujte na jemný prášek. Osolte a mixujte dál, dokud se nevytvoří krémové máslo. Doba mixování se liší podle výkonu vašeho mixéru (2 až 10 minut).
Archiv
Jak se dělá pistáciová pasta
Jemně namleté pistácie smíchám s cukrem moučkou a promíchám. Dám vařit vodu. Po lžících přidávám horkou vodu k pistáciím a cukru, vždy promíchám, než přidám další lžíci. Když má pasta požadovanou hustotu, přidám ještě mandlový extrakt a pistáciový olej, a naposled dobře promísím.
Jak si vyrobit Pistaciovou zmrzlinu
Do studeného pistáciového mléka přidáme šlehačku, guaranovou gumu a jemně nasekanou mátu. Vše důkladně rozmícháme. Na závěr vyšleháme ještě jednou mixérem a dáme do zmrzlinovače, popř. do mrazáku (tam ale musíme čas od času zamíchat, aby konzistence zmrzliny byla co nejlepší).
Jak na domácí zmrzlinu
Smetanu ušleháme a do šlehačky opatrně přimícháme zahuštěné slazené mléko. Do misek pak dáme vrstvu ovoce, na ni šlehačku se Salkem, pak opět ovoce a nahoru další šlehačku se Salkem. Misky vložíme na hodinu do mrazničky, potom směs můžeme lehce promíchat a necháme ji zcela zmrazit.
Jak se dělá pistáciová zmrzlina
Do studeného pistáciového mléka přidáme šlehačku, guaranovou gumu a jemně nasekanou mátu. Vše důkladně rozmícháme. Na závěr vyšleháme ještě jednou mixérem a dáme do zmrzlinovače, popř. do mrazáku (tam ale musíme čas od času zamíchat, aby konzistence zmrzliny byla co nejlepší).
Jak udělat zdravou zmrzlinu
Postup přípravy receptu
Ovoce dáme do mrazáku nejméně na 2 hodiny zmrazit. Zmrazené ovoce máme připraveno k přípravě zmrzliny. Zmrazené ovoce dáme do nožového mixéru, přidáme med a rozmixujeme na kaši. K ovocné kaši přidáme tvaroh, krátce promixujeme a zdravá zmrzlina je hotová.
Která zmrzlina má nejméně kalorií
Při výběru „vodových nanuků“ je dobré vybrat ty, které obsahují i podíl ovocné složky. Proto raději sáhněte po ovocné zmrzlině či sorbetu než vodovém nanuku. Vodová zmrzlina bude mít menší obsah energie. V mléčných je totiž více tuku, což nutně nemusí být na škodu.
Jak si vyrobit domácí zmrzlinu
Smetanu ušleháme a do šlehačky opatrně přimícháme zahuštěné slazené mléko. Do misek pak dáme vrstvu ovoce, na ni šlehačku se Salkem, pak opět ovoce a nahoru další šlehačku se Salkem. Misky vložíme na hodinu do mrazničky, potom směs můžeme lehce promíchat a necháme ji zcela zmrazit.
Jakou zmrzlinu při dietě
Obecně platí, že bychom si měli vybírat takové zmrzliny, které obsahují kvalitní suroviny, jako jsou mléko, tvaroh, ovoce, ořechy aj. Naopak vyvarovat bychom se měli takových, které mají na prvním místě uvedený cukr a obsahují ztužené tuky a vysoký podíl rostlinných olejů, zejména kokosového a palmového.
Která zmrzlina je nejlepší
Magnum: Nejlepší, ale nejsladší
Oba výrobky získaly také nejvyšší příčky v celkovém hodnocení. Jde také o zmrzliny s vyšším obsahem čokolády, tuků a cukrů. Senzorickým testem s dobrými výsledky prošel i Häagen-Dasz Belgian Chocolate od stejnojmenného výrobce a čokoládová zmrzlina Ovocný světozor (Hájek & Boušková).
Jak se dělá sorbet
Ovoce nakrájíme, dáme do hrnce s vodou a cukrem a vaříme, dokud se ovoce takřka nerozvaří. Pokud chceme mít sorbet i s kousky ovoce, propasírujeme ho přes síto. Šťávu dáme do mrazáku a každých půl hodiny jí prošleháme metlou. Do 2 hodin je hotovo.
Jak je kalorická zmrzlina
Zmrzlina je jak známo poměrně kalorická potravina – obsahuje cca 140 kalorií, ale přesný počet závisí vždy na jejím složení. Uvádí se, že točená vanilková zmrzlina má 120 kalorií (501 kJ) a obsahuje orientačně 4% bílkovin, 23% cukrů a 5% tuků (záleží vždy na složení zmrzliny).
Jaká je nejlepší zmrzlina v ČR
Magnum: Nejlepší, ale nejsladší
Oba výrobky získaly také nejvyšší příčky v celkovém hodnocení. Jde také o zmrzliny s vyšším obsahem čokolády, tuků a cukrů. Senzorickým testem s dobrými výsledky prošel i Häagen-Dasz Belgian Chocolate od stejnojmenného výrobce a čokoládová zmrzlina Ovocný světozor (Hájek & Boušková).
Kde je nejlepší zmrzlina v ČR
30 tipů, kam jít na zmrzlinu: kopečkovou i točenouKavárna Galerie U lišky Bystroušky s nabídkou tvarůžkové zmrzliny.Crème de la Crème v Národní ulici – Zmrzlinový salon.Zmrzlina 2AD v Kačicích.Cukrárna a lahůdky Ovocný Světozor v Praze.Moccacafé Tábor – sweet shop & coffee bar.Cukrárna U Reinvaldů v Poděbradech.
Jak udělat ovocný sorbet
Ovoce nakrájíme, dáme do hrnce s vodou a cukrem a vaříme, dokud se ovoce takřka nerozvaří. Pokud chceme mít sorbet i s kousky ovoce, propasírujeme ho přes síto. Šťávu dáme do mrazáku a každých půl hodiny jí prošleháme metlou. Do 2 hodin je hotovo.
Jak se dělá citronový sorbet
Citron vymačkáme a ostrouháme z něj kůru. Do rendlíku dáme vodu, cukr, rozmarýn, citronovou kůru i šťávu a vaříme asi 10 minut na mírném ohni. Scedíme přes jemné sítko a necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Poté sorbet přendáme do uzavřené nádoby s širším dnem a dáme jej přes noc do mrazáku.
Jakou zmrzlinu při hubnutí
Pokud se snažíme redukovat hmotnost, vždy je lepší volit zmrzliny, které mají na 1 kus či porci co nejméně energie, co nejnižší obsah tuku a cukru a naopak obsahují co nejvíce bílkovin.
Jakou zmrzlinu
Z hlediska výživového jsou nejvhodnější ty zmrzliny, které obsahují tvaroh nebo jogurt. Hlídejte však, aby neobsahovaly větší množství tuku a zbytečně moc cukru. Tvarohová zmrzlina je českou specialitou, jinde po světě ji většinou nenajdete. Naopak velmi oblíbené a rozšířené jsou zmrzliny jogurtové.
Jak se dělá domácí sorbet
Na výrobu sorbetu lze využít zmrzlinovač, ale není to nutné a postačí nám mrazák. Ve vroucí vodě rozpustíme cukr v poměru 1:1, necháme vychladnout, přidáme rozmixované ovoce, promícháme v nízké nádobě, a vložíme do mrazničky ke zmražení. Sorbet v mrazničce občas promícháme, abychom předešli tvorbě ledových krystalů.
Jak se dělá jahodový sorbet
Smícháme 500 ml jahodového pyré, 250 ml cukrového rozvaru a likér. Ochutíme citronovou šťávou, přendáme do vychlazeného zmrzlinovače a necháme zpracovávat 30–45 minut. Hotový sorbet můžeme ihned servírovat ozdobený čerstvou jahodou a meduňkou, nebo ho můžeme dát na 20 minut do mrazáku zatuhnout.
Co to je sorbet
Co je to sorbet
Speciálně zmrazený výrobek, který neobsahuje žádné mléčné přísady. Jedná se tedy o bezlaktózový výrobek. Hlavní složkou sorbetu je ovocná šťáva, cukr a voda, přičemž sorbet by měl obsahovat minimálně 25 % ovoce.
Jak poznat kvalitní zmrzlinu
Rozhodující je, zda obsahují tuk – rostlinný, živočišný, nebo jaké mají zastoupení ovocného podílu ve vodě. Vodová zmrzlina – ve vodové zmrzlině není ani rostlinný, ani mléčný tuk. Ovocná zmrzlina – ovocná zmrzlina je netučná. Vyrábí se z vody, která obsahuje alespoň 15 % ovocné složky.
Jak udělat gelato
Nalijeme do hrnce mléko, vanilku (tu rozkrojíme na délku) a smetanu a za postupného míchání přivedeme k varu a hned poté dáme stranou. Ten dáme v hrnci na plotnu a postupně do něj přidáváme mléko se smetanou (vanilku vyndáme) dokud směs nezhoustne. Následně ji nalijeme do formy na zmrzlinu a dáme do mrazáku.
Jak si udělat domácí sorbet
Jak připravit sorbet
Na výrobu sorbetu lze využít zmrzlinovač, ale není to nutné a postačí nám mrazák. Ve vroucí vodě rozpustíme cukr v poměru 1:1, necháme vychladnout, přidáme rozmixované ovoce, promícháme v nízké nádobě, a vložíme do mrazničky ke zmražení.
Co je to gelato
Gelato je italské pojmenování pro řemeslným způsobem vyráběnou zmrzlinu. Je zajímavé, že Italové na rozdíl od zbytku světa nerozlišují termín "gelato" od termínu "zmrzlina(ice cream)". Zkrátka v Itálii si nezajdete na zmrzlinu, nýbrž na gelato.
