Jak pripravit RAW kakao
Kakao jako nápoj2 polévkové lžíce kakaa smíchejte s 3 dcl ohřátého rostlinného mléka (ohřívejte jen na maximálně 50° tak, aby se nezničily vzácné látky)Přidejte vanilku, nebo skořici pro ještě lepší chuťTip: do kakaa můžete přidat oblíbené adaptogeny.
Proč jíst kakaové boby
Kakaové boby jsou považovány za nejlepší přirozené antidepresivum, a to díky obsahu dopaminu a serotoninu, které příznivě ovlivňují duševní zdraví i náladu. Nejvíce účinných látek je uchováno v celých nebo nahrubo rozdrcených nepražených kakaových bobech, které naleznete v nabídce některých prodejen zdravé výživy.
Na co jsou dobré kakaové boby
Obsahují hromadu antioxidantů (20x víc než zelený čaj), díky theobrominu pomáhají se soustředěním a další látky zase pomáhají s vylučováním serotoninu, hormonu dobré nálady. K tomu jsou nabité vitamíny a minerály, které posilují imunitu, snižují krevní tlak, a zlepšují tak činnost kardiovaskulárního systému.
Jak vybrat správně kakao
Čím více kakaového másla v kakau, tím dražší a kvalitnější surovinu spotřebitel získává. Kakao, které má nižší podíl tuku než 20 procent, tak musí být na obalu označeno jako „kakao se sníženým obsahem tuku“. Problém může být ve viditelnosti tohoto označení.
Jak si udělat zdrave kakao
Nejrychlejší zdravé kakao uděláte jednoduše smícháním mandlového mléka s kakaem. Já jsem ale udělala extra recept, pro extra chuť i zasycení a používám v receptu ještě mandlové máslo a nasekané mandle, pro extra porci bílkovin, minerálů a antioxidantů. Slazení nechám na vás.
Co je holandské kakao
„Holandská“ kakaa tak nesou svůj název na počest chemika z Nizozemí, který přidáním regulátorů kyselosti (čili alkalizačních činidel) do kakaové hmoty zajistil, že se výsledný prášek lépe rozpouští, má jemnější chuť a je výrazně tmavší. Přirozeně kyselé kakao se tímto procesem neutralizuje.
Jak udělat kakao z kakaových bobů
Pokud použijete kakaové boby, zalijte je vodou tak, aby byly ponořené. Nechte několik hodin (nebo přes noc) stát, aby změkly. Poté rozmixujte tyčovým mixérem a zalijte teplým kokosovým mlékem nebo smetanou. Pokud chcete, přislaďte LC sladidlem (není nutné) a posypte skořicí nebo chilli.
Jak připravit kakaový bob
Teplé opražené boby dejte do mixéru a promixujte je. Postupně k nim přidávejte podle chuti třtinový cukr. Při mixování se boby zahřívají, postupně se z nich uvolňuje kakaové máslo a směs získá hladkou konzistenci čokolády.
Jaké kakao je nejlepší
Přírodní kakao nejvyšší kvality má vysoký podíl kakaového másla (cca 20 %). Zachovává si důležité vlastnosti kakaových bobů, má příjemnou světle hnědou barvu a díky vysokému podílu kakaového másla jedinečnou plnou kakaovou chuť a vůni. Je bohaté zejména na velmi ceněné antioxidanty!
Jak se pozná kvalitní kakao
Potravinářští výrobci mohou mít proto snahu jej nahrazovat nebo jím alespoň „neplýtvat“. Čím více kakaového másla v kakau, tím dražší a kvalitnější surovinu spotřebitel získává. Kakao, které má nižší podíl tuku než 20 procent, tak musí být na obalu označeno jako „kakao se sníženým obsahem tuku“.
Jak se pije kakao
Potřebné množství vložíme do hrníčku nebo konvičky, zalijeme horkou vodou nebo rostlinným mlékem. Ideální teplota vody je 70-80°C, kakao se krásně rozpustí. Kakao nevaříme. Aby se zachovaly cenné látky v kakau, voda by neměla přesáhnout 80°C.
Co to je holandské kakao
Holandské kakao vznikne při procesu promytí kakaového prášku roztokem uhličitanu draselného, který neutralizuje kyselost kakaa na hodnotu pH 7. Tento proces byl vynalezen holanďanem Coenraadem Johannesem van Houtenen v 19. století a proto se kakau říká holandské.
Jak chutnají kakaové boby
Nepražené kakaové boby mají oříškovou, hořko sladkou chuť. Chutí se podobají hořké čokoládě – jsou ale ještě o něco hořčí.
Co to je kakaové máslo
Je to tuhý nažloutlý rostlinný tuk s jemnou aromatickou vůní, který vzniká lisováním rozdrcených pražených kakaových bobů. Je jedním z nejstabilnějších tuků, protože obsahuje vhodné antioxidanty zabraňující žluknutí a právě proto je možno jej uchovávat dva až pět let bez výrazné změny struktury.
Jak často pít kakao
Odpověď na to, jak často a jak moc kakaa je velmi individuální. Každý člověk má trochu jiné potřeby a jinou citlivost. Je tedy proto nutné se vždy soustředit na své tělo a naučit se naslouchat jeho potřebám. V některém období se může stát, že budete mít chuť kakao užívat denně, jindy naopak jen jednou za měsíc.
Proč holandské kakao
„Holandská“ kakaa tak nesou svůj název na počest chemika z Nizozemí, který přidáním regulátorů kyselosti (čili alkalizačních činidel) do kakaové hmoty zajistil, že se výsledný prášek lépe rozpouští, má jemnější chuť a je výrazně tmavší. Přirozeně kyselé kakao se tímto procesem neutralizuje.
Jak je zdravé kakao
Kakao je bohaté na polyfenoly, což jsou přirozeně se vyskytující antioxidanty spojeny s řadou zdravotních výhod, kde patří snížení zánětu, lepší průtok krve, nižší krevní tlak a zlepšení hladiny cholesterolu a cukru v krvi. Zpracování kakaa na čokoládu, nebo na jiné produkty však může obsah polyfenolů výrazně snížit.
Na co použít kakaové máslo
Kakaové máslo má skvělé zvláčňující účinky a právě proto je tak oblíbené při výrobě kosmetiky jako jsou například mýdla, krémy, tělové balzámy a mléka, ale také samoopalovací krémy. Lze jej však použít samostatně a nebo ho smíchat s bambuckým máslem.
Jak rozpustit kakaové máslo
Před použitím kakaového másla je třeba ho nejdříve rozpustit. V tuhé podobě by se s ním jen velice obtížně pracovalo. Stačí jej ostrým nožem nakrájet na malé kousky a ohřívat ve vodní lázni při nízké teplotě. Jakmile se rozpustí i poslední tuhý kousíček, je hotovo.
Jak se správně dělá kakao
Postup:Kakao a cukr dobře rozmícháme ve dvou lžících studeného mléka na hladkou kaši.Dolijeme trochu mléka a kaši dobře rozmícháme.Zbylé mléko přivedeme k varu, přilijeme kakao a necháme přejít varem.Nalijeme do hrnku a ihned podáváme.
Kdy pít kakao
Používáme jej při ceremoniích, meditaci, tanci, zpěvu, terapiích, tvoření, při setkáních. Kakao můžete pít každý den jako součást svých osobních rituálů, např. nastavení svých denních záměrů, nebo kdykoliv vás to zavolá.
Kde koupit kvalitní kakao
Široká nabídka produktů z kategorie kakao na vás čeká u nás na MALL.cz. Srovnali jsme pro vás zboží od nejlevnějšího a od nejlépe hodnoceného ostatními zákazníky, a tak bude vybírání jednodušší. Nečekejte zbytečně – zboží doručíme ještě dnes přímo na vaši adresu.
Jak si vyrobit kakaové máslo
Kakaové máslo se získává lisováním rozdrcených pražených kakaových bobů v hydraulických lisech. Máslo má nažloutlou barvu a jemně čokoládovou vůni. Při pokojové teplotě má velmi tuhou konzistenci, při teplotě vyšší jak 32 stupňů se rozpouští. Obsahuje tělu prospěšné antioxidanty, vitamíny a minerály.
Na co je kakaové máslo
Díky obsahu fytosterolů regeneruje a zklidňuje pokožku. Mastné kyseliny podporují vyhlazení a zjemnění suché a drsné pokožky. Máslo také pomáhá předcházet striím, které vznikají především v těhotenství. Kakaové máslo lze také použít na vlasy, kterým vrátí jejich vitalitu a zabrání jejich dehydrataci.
Jak udělat kakao z kakaa
Do sklenice nasypte 2 lžičky kakaa a (třtinový) cukr podle chuti. Zalejte nejlépe trochou horké, až vařící vody. Lze i rovnou mlékem, ale ve vodě se kakao lépe rozpouští. Nyní přilijte studené mléko a nejlépe ještě promíchejte s ledem.
