Na co je dobrý ořechový likér
Ořechovka se typicky užívá na problémy se slabým žaludkem, pomáhá při nechutenství, zácpě a poruchách trávení. Také proto je známá mimo jiné jako „žaludeční likér“.
Kdy se sbírají ořechy na Ořechovici
Ještě nezralé zelené vlašské ořechy jsou ideální pro přípravu ořechovky. Typická doba pro sběr těchto ořechů je kolem svátku svatého Jána, což je 24. června.
Co se zelenými vlašskými ořechy
Zelené ořechy jsou nejenom skutečnou lahůdkou, ale jsou i výjimečně zdravé. Dá se z nich vyrobit sirup, džem, kompot, likér nebo i odvar. Obsahují velké množství vitaminu C.
Jak mají vypadat ořechy na Ořechovku
Tu správnou ořechovku připravíte jen z ořechů v takzvané mléčné zralosti, tedy ještě měkkých a obalených brčálově zelenou slupkou. Jen z takových vyrobíte ořechovku, které stopečka denně podpoří zdraví, hlavně trávení, a chuť k jídlu.
Archiv
Kdy sbírat ořechy na likér
Ořechy na likér musí být zelené a měkké
Ořechy se musí dát snadno rozkrojit nožem. Právě takové ořechy mají typickou nahořklou chuť a léčivé účinky. Ořechy se proto sbírají od konce června do poloviny července, nejdéle do svaté Anny, která slaví svátek 26. 7.
Jak se dělá domaci Orechovice
Omyté a oschlé ořechy rozkrájíme na menší kousky a vložíme do čisté sklenice. Zalijeme je čistým alkoholem, doporučuje se klasická vodka, režná, nebo dobrá domácí slivovice. Někdo používá také rum, což rovnou dodá i příjemné aroma. Poté sklenici odneseme na teplé a nejlépe i slunečné místo a tam ji necháme 3-4 týdny.
Jak dochutit Ořechovici
Výtečně se hodí skořice, hřebíček, muškátový oříšek, vanilku nebo badyán. Použít můžeme i kandovanou citronovou kůru pro ochucení. Netypickými kořeními může být malá sušená chilli paprička nebo kuličky pepře nebo jalovec pro pikantní pálivou chuť. Ideální kombinace pro drsné muže.
Jak se dělá Orechovice
Ořechy omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Umístíme do třílitrové sklenice, přidáme koření – celou skořici, čtyři hřebíčky, tři kuličky jalovce a strouhanou kůru z poloviny citronu. Obsah lahve zalijeme litrem vodky. Uzavřeme ji víčkem, případně mikrotenovým sáčkem a gumičkou a umístíme na teplé místo.
Jak vyrobit tinkturu z ořešáku
Hrst pupenů ořešáku královského nasypeme do uzavíratelné lahvičky a zalijeme alkoholem (doporučuje se slivovice nebo vodka). Lahvičku postavíme na slunné místo a necháme pupeny macerovat po dobu jednoho měsíce. Občas protřepeme. Poté přecedíme do tmavé skleněné nádoby a můžeme užívat.
Jak se dělá ořechová náplň
Do menšího hrnce nalijeme mléko, přidáme oba cukry, namleté ořechy, krátce povaříme, přilijeme rum a po chvíli zahustíme najemno umletými piškoty. Krátce vaříme, dokud náplň nezhoustne na požadovanou konzistenci. Vychladlou náplň používáme do buchet, koláčů nebo zákusků z listového těsta.
Jak udělat dobrou ořechovku
Omyté a oschlé ořechy rozkrájíme na menší kousky a vložíme do čisté sklenice. Zalijeme je čistým alkoholem, doporučuje se klasická vodka, režná, nebo dobrá domácí slivovice. Někdo používá také rum, což rovnou dodá i příjemné aroma. Poté sklenici odneseme na teplé a nejlépe i slunečné místo a tam ji necháme 3-4 týdny.
Jak se pali Orechovice
Recept na ořechovku prababičky – postup přípravy
Omyté ořechy nakrájíme na plátky, dáme do láhve, přidáme skořici, jalovec a hřebíček. Vše zalijeme žitnou, uzavřeme a necháme tři týdny stát na okně, občas lahví zatřeseme. V půl litru vody prohřejeme med s vanilkou a necháme vychladnout.
Kdy se sbírají ořechy
Kdy ořechy dozrávají Hlavní sezona sběru vlašských ořechů se časově kryje s koncem září a počátkem října. Spadané ořechy sbíráme a pokud na sobě mají ještě ochranná pouzdra, musíme je jich zbavit. Následně ořechy sušíme.
Jak dlouho vydrzi Orechovice
Takto připravenou tekutinu zakryjeme víčkem (pokud jej nemáte, dá se použít sáček nebo celofán, který důkladně připevníte gumičkou na lahev) a dáme jí na okenní parapet (dovnitř) na šest týdnů.
Co s listím z ořešáku
Prospěšné antibakteriální a desinfekční látky
Listy i oplodí ořešáku navíc obsahují látky, které mají antibakteriální a dezinfekční účinky. A to kompostu také prospěje. Pokud však stále zůstáváte zastánci nepřidávání listí ořešáku do kompostu, spalte je a do kompostu přidejte vzniklý popel.
Na co se používá ořešák
Léčivé účinky ořešáku
Pomáhají při nachlazení, horečkách, průjmech, žaludečních nevolnostech, chudokrevnosti. Posilují cévní systém a vlastně celý organismus. Zevně je s úspěchem můžeme používat při léčbě kožních nemocí, zánětech dutiny ústní, spojivek, při hemoroidech či na posílení růstu vlasů.
Jak dlouho vydrží ořechová náplň
Tedy jakousi ořechovou náplň, krém, který lze zavařit a použít později pro pečení nejrůznějších moučníků i na vánoční cukroví. Dobrota připravená podle časopisu Vaříme krok za krokem vydrží v chladu beze změny chuti až dva roky. Potřebné ingredience: 1000 g vlašských ořechů
Čím zahustit ořechovou náplň
Do menšího hrnce nalijeme mléko, přidáme oba cukry, namleté ořechy, krátce povaříme, přilijeme rum a po chvíli zahustíme najemno umletými piškoty. Krátce vaříme, dokud náplň nezhoustne na požadovanou konzistenci. Vychladlou náplň používáme do buchet, koláčů nebo zákusků z listového těsta.
Jak dlouho nechat schnout ořechy
Sušení čerstvých ořechů může trvat 4-6 týdnů. Následně je umístíme do vzdušných laťových bedniček nebo síťových pytlíků na cibuli či brambory. Nedáváme je ale na zem, podobně jako cibuli nebo česnek je zavěsíme někam do prostoru. Jen tak nám nezplesniví a nezapaří se, k čemuž by v uzavřené nádobě jistě došlo.
Jak dlouho sušit vyloupané vlašské ořechy
Použít můžete i sušičku na ovoce
Teplota v sušičce by nikdy neměla být vyšší než je 25°C a ořechy navíc sušíme tzv. na etapy. Celý proces sušení v sušičce tak může trvat klidně i 3 – 4 týdny. Mělo by správně probíhat tak, že ořechy sušíme asi jen 6 hodin z celého dne a zbytek je necháme, aby si odpočinuly.
Kam patří skořápky od ořechů
Do kompostu můžete také vyhodit odřezky z kuchyně – například slupky z brambor nebo kořenové zeleniny, skořápky z vajec (pokud nemáte slepice, které by je snědly), skořápky z ořechů nebo kávovou sedlinu.
Co s listím z ořechů
Prospěšné antibakteriální a desinfekční látky
Listy i oplodí ořešáku navíc obsahují látky, které mají antibakteriální a dezinfekční účinky. A to kompostu také prospěje. Pokud však stále zůstáváte zastánci nepřidávání listí ořešáku do kompostu, spalte je a do kompostu přidejte vzniklý popel.
Jak kompostovat ořechové listí
Pokud se listí z ořešáku, ale i hrušní, bříz, akátu či dubu rozhodnete kompostovat, je třeba tyto opadané usušené listy rozdrtit na menší kousky a poté zamíchat do kompostu (čím menší kousky, tím se větší povrch listu dostane do styku s mikroorganismy a rychleji se rozkládá).
Jak udělat ořechovou náplň do rohlíčků
Do hrnce nalijeme mléko a přivedeme ho k varu. Ořechy umeleme najemno. Ořechy spaříme vařícím mlékem a přimícháme piškoty, med, cukr, rum a bílek. Náplň je velice dobrá, tvárná a i v pečivu drží tvar.
Jak se dělá ořechová náplň do buchet
Do menšího hrnce nalijeme mléko, přidáme oba cukry, namleté ořechy, krátce povaříme, přilijeme rum a po chvíli zahustíme najemno umletými piškoty. Krátce vaříme, dokud náplň nezhoustne na požadovanou konzistenci. Vychladlou náplň používáme do buchet, koláčů nebo zákusků z listového těsta.
