Kdy se muze Kacet májka
Jejich snahou totiž je májku porazit nebo odříznout vrcholovou partii a odnést do své vesnice. Poražená, nebo odnesená májka je pro danou vesnici velkou ostudou. Máji lze uzmout pouze týden před 31. květnem, kdy se máje kácí a to od 6 večer do 6 ráno.
Archiv
Proč se kácí máj
Vztyčená májka má být živá a proto se pak slavnostně kácí, aby vstoje nezemřela. Ale kupříkladu v jižních Čechách je zvyk nechávat stát rezavé, opadané májky až do dalšího máje, kdy se májka pouze vymění.
Archiv
Jak dlouho má být májka
Také v Peci pod Čerchovem už mají májku připravenou. „Asi deset dní už je zbavená kůry a připravená na čepení. Stát bude jen jeden měsíc a porazíme ji. Májka má stát jen v máji,“ řekl starosta Miloslav Schweiner a přiznal: „Už se nám ale také stalo, že jsme ji neporazili včas.
Jak se krade májka
Neznámý pachatel májku podřízl 1. května v době od 1.30 do 8.40 hodin. „Pachatel májku podřízl a jejím pádem došlo k poškození dřevěného stolu, dvou lavic a na vjezdové bráně u domu části krytiny a oplechování,“ uvedla mluvčí policie Dana Landmanová. Škoda byla vyčíslena na 29 tisíc korun.
Archiv
Co znamená májka
Májka je oslavována jako symbol lásky, plodnosti a mládí – ale také jako strážce obce. Tradičně se muži vydávají poslední dubnový den do lesa (v dnešní době kdykoli v týdnu před čarodějnicemi), aby uřízli co nejvyšší strom. Muži z budoucí májky oloupou kůru, oklestí ji a děvčata ozdobí její vršek stuhami a krepáky.
Co znamená májka před domem
Májky byly symbolem náklonnosti a lásky. Podobně jako v obcích moravských se však postavené stromky musely ještě uhlídat, aby je nezcizil některý ze soků nebo aby je jiný chlapec neodnesl a nepostavil před dům své vyvolené. Děvčata, která první májové ráno uviděla před domem májku, měla pochopitelně velkou radost.
Co obsahuje májka
Voda, Vepřové maso, Vepřová játra, Vepřové sádlo, Vepřové kůže, Solící směs (sůl, konzervant E 250), Stabilizátory (E410, E407, E508), Řepkový olej, Kořenící přípravek (zvýrazňovač chuti E621, dextróza, cukr, koření a extraky koření), Sušená cibule, Celkový obsah vepřových surovin: 61 % hm., Obsah tuku max. 25 % hm.
Jak probihaji máje
Každý vzpomíná, vznáší připomínky a dle svých možností přiloží ruku k dílu. Samotné brigády, kde je každá ruka dobrá, probíhají v týdnu před májovou sobotou. Dobrovolníci se scházejí po své pracovní době, někdo si dokonce bere z práce i dovolenou. V tu dobu už musí být vše zařízené a objednané.
Kdy se kaci máje
Máje, májka, mája nebo máj je označení ozdobeného kmene stromu, který tvoří ústřední prvek jarních slavností rozšířených po většině Evropy. Nejčastěji bývá májka stavěna 30. dubna nebo 1. května, ale v některých oblastech se staví v období svátku sv.
Jak dlouho vydrží paštika
Za normálních okolností vydrží paštika v lednici zhruba 5 dní, chcete-li ale její trvanlivost prodloužit, stačí, když paštiku ve sklenici zalijete sádlem nebo rozpuštěným máslem a sklenici dobře uzavřete.
Jak dlouho vydrží otevřená paštika
Paštiky chlazené musejí být i neotevřené uloženy v chladicím boxu a v lednici po celou dobu, do kdy se musejí spotřebovat. Bývá to 21 – 55 dnů, následně dochází k oxidaci.
Jak vypadá májka
Jedná se o vysoký a rovný kmen smolné borovice s obručemi a kusy dřeva, který má připomínat muže s pažemi v bok. Celá májka je ozdobena listy, květy, barevnými stuhami, pozlacenými vaječnými skořápkami a na vrcholu má větrník nebo praporek.
Jaký strom na májku
V předvečer 1. května se ještě dnes vypravují chlapci do lesa, aby tu usekli co nejvyšší stromek a udělali z něj do rána staročeskou májku – tradiční symbol jara. Smrček, jedličku, nebo borovici oklestí a špičku ozdobí věnci, kvítím, pestrými stužkami, pentlemi a fáborky.
Jaký alkohol se dává do paštiky
Použít můžete cokoli od bílého, růžového nebo červeného vína, portského, madeiry, brandy, bourbonu, whisky, sherry, až po vznešený koňak nebo armaňak. Držte se toho, co vám voní a chutná a čeho vám není líto trochu přilít do paštiky. Alkohol přijde do pánve, když jsou játra komplet opečená a cibule měkká.
Jak zjemnit paštiku
Sterilovaná paštika
Ochutíme solí, kořením, přidáme vývar a rozmixujeme. Můžeme přidat i syrová vejce na zjemnění. Výsledná hmota by neměla být moc hustá, aby šla paštika dobře mazat na pečivo. Čisté sklenice můžeme vyložit tenkými plátky slaniny a hmotu plníme do 2/3 jejich výšky.
Jak se Zavařuje paštika
Paštiky a pomazánky
Zavařování paštiky a pomazánek, mezi které můžeme zařadit např. škvarkovou, masovou, houbovou nebo zeleninovou, probíhá při 90 °C přibližně 40 minut. Stejně jako u ostatních zavařených jídel, i u paštik a pomazánek opakujeme zavaření další den, asi 30 minut. Zápach nohou zmizí hned.
Jak dlouho se Zavařuje domácí paštika
Postup přípravy receptu
Promíchanou paštiku plníme do skleniček, ale jen trochu přes polovinu, aby při zavařování paštika nevykypěla. Zavařujeme mírně 2 hodiny.
Kde se vyrábí májka
Vyrazili jsme tam, kde mají s výrobou paštik více, než padesátiletou zkušenost – do jihomoravských Kunovic. Právě ve zdejším závodě se vyrábí pravděpodobně nejznámější česká paštika Májka.
Jak dlouho vydrží játrová paštika
Za normálních okolností vydrží paštika v lednici zhruba 5 dní, chcete-li ale její trvanlivost prodloužit, stačí, když paštiku ve sklenici zalijete sádlem nebo rozpuštěným máslem a sklenici dobře uzavřete.
Jak dlouho se vaří játrová paštika
Postup přípravyMaso uvaříme a semeleme.Játra semeleme syrová.Dohromady smícháme maso, játra, syrová vejce, sůl, pepř, nové koření a nastrouhaný muškátový oříšek.K tomu všemu přidáme cca 1 litr vývaru z masa.V mixéru vše řádně prošleháme.Plníme do skleniček asi do 2/3 výšky.Zavíčkujeme a vaříme 2 hodiny.
Jak zmrazit paštiku
Hotovou játrovou paštiku rychle ochlaďte postavenou do studené vody. Přes noc prochlaďte ještě v lednici. Zmrazte ve formách nebo v denních porcích tak, abyste paštiku vždy hned celou zkonzumovali. Na rozmrazení vyjměte včas z mrazničky.
