Jak sklidit chilli papričky
Pokud budeme papričky rovnou zpracovávat, tak můžeme plody sklízet bez stopek. Budeme-li chtít plody déle skladovat, utrhneme papričku i se stopkou, díky tomu paprička vydrží déle čerstvá.
Archiv
Kdy jsou jalapeňos zrale
Paprička Jalapeno je jedna z nejraněšjích odrůd chilli. Plody zrají mezi 30 – 40 dny, zde záleží zda budete papričky sklízet zelené, nebo až v botanické zralosti, kdy se papričky zbarví do červena. Papričky se vysévají zpravidla v půlce března.
Jak nechat vyklíčit chilli
Klíčení semen chilli papriček
Semínka paprik obecně vyséváme cca 3 mm hluboko do vlhkého substrátu. Jiffy s vysetými semínky poté umístíme do malého skleníku na teplé místo, ale nikdy ne na radiátory, semena by se mohla nadměrným horkem poškodit. Vhodné místo též není na parapetu okna, kterým větráme.
Kdy sklízet kapie
Jakmile dosáhnou paprikové lusky své běžné velikosti (cca 8–10 cm délky), můžete je začít sklízet. Z každého keře však utrhněte jen pár lusků a ty ostatní nechte dále dozrávat. Zelené papriky jsou vhodné do salátů (řecký salát), jako plněné paprikové lusky i jen jako příloha k obloženým chlebům.
Archiv
Jak uchovat chilli
S tím jak postupně stárnou začínají vysychat a jejich slupka se bude svrašťovat. Papričky už jen s malými náznaky hniloby nebo měkkých skvrn podléhají velmi rychle zkáze. Papričky skladujte v chladu a suchu – ideálně v lednici v pootevřeném sáčku nebo papírovém pytlíku.
Jak sušit chilli
Přímo na sluníčku chilli papričky sušit nenechávejte, naskáčou jim puchýře. Pokud sušíte chilli doma, třeba na kuchyňské lince, na parapetu okna, tak pod plody vždycky dejte papírový ubrousek, nebo nějakou vzduch propouštějící misku (proutěnou, slámovou). Nikdy nesušte ve skleněné, nebo plastové nádobě.
Jak dlouho vydrží chilli papričky
Když je máte čerstvé Ideální je samozřejmě využít chilli papričky v čerstvém stavu. Pokud je nemůžete zužitkovat hned, zabalte je neumyté do papírové utěrky nebo perforovaného plastového sáčku a dejte do přihrádky na zeleninu v lednici, kde vydrží asi 1 týden.
Jak se vyslovuje Jalapeño
Jalapeño [chalapeňo] je kulturní forma papriky seté (Capsicum annuum) původem z Mexika.
Jak rychle roste chilli
„Semínka chilli paprik klíčí dlouho. Dva až čtyři týdny, podle odrůdy, ale také podle podmínek, hlavně tepla a vlhka. Doporučuje se do každé tablety vložit jedno až dvě semínka, já ale dávám raději tři,” říká Jan Novák, jenž se svému hobby – pěstování chilli papriček – úspěšně věnuje už několik let.
Jak dlouho vydrží semínka chilli
Je to ovšem mezní hodnota, naše semínka jsou přebraná, testovaná na klíčivost, takže běžná doba je maximálně 2 týdny. Pokud semínko nevyklíčí do 2 týdnů, může začít plesnivět, nejčastěji je to kvůli nedodržení některé z podmínek nutných ke zdárnému vyklíčení semene.
Jak poznat že je okurka zralá
Plod sice nemusí být zrovna hořký, ale je už mnohem hůř stravitelný. "Zralá čerstvá okurka je hladká, tuhá, s pevně napjatou slupkou. Barva záleží na druhu, pohybuje se od světle zelené až po temně mechovou. Bílé žíhání či skvrny nebývají na závadu.
Proč se kazí papriky
Nedostatek přijatelného vápníku v rostlině způsobuje suchou hnilobu konců plodů především paprik a rajčat, dále uhynutí vnitřních listů hlávek zelí, poškození okrajů listů salátu a košťálovin, uhynutí vnitřních suknic cibule, tečkovitost listů pekingského zelí, propadání a hnědnutí středů růžic květáku nebo hnědnutí …
Jak Susit chilli v sušičce
Tu neodstraňujeme – jedná se o nejpálivější část celé chilli papričky. Nakrájené papričky rozmístíme na plato sušičky, ideálně na pečící papír. Jednotlivé kousky by se neměly překrývat. Při teplotě 35 °C sušíme jeden až dva dny.
Na jakou teplotu Susit chilli
Ty umístíme do sušičky na ovoce a pozvolna sušíme při teplotě 35°C, dbáme na to, aby se spodní plata průběžně, po několika hodinách měnila za ty vrchní. Je to z toho důvodu, že dole je teplota vzduchu nejteplejší a slupky zde schnou daleko rychleji. Průměrná doba sušení jsou dva dny.
Jak udělat chilli koření
Zralé plody je možné sušit v sušičce nebo volně na tácu. Sušené chilli papričky je možné uschovat pro další použití nebo je možné z nich vytvořit jemně mleté chilli koření. Pokud jsou chilli papričky velmi dobře suché, je možné je nejprve nahrubo rozdrtit například v hmoždíři a poté ve starém mlýnku na kávu.
Kdy Zaštipovat chilli papričky
Zaštipování bočních výhonů řešíme po celou vegetační dobu. I po několika měsících má paprika tendenci tvořit extrémně rychle rostoucí boční výhony, které nejsou žádoucí. Výhon i list zaštipujte tak, aby nedošlo k zaštípnutí na úrovni centráního stonku, ale cca 1cm od něho.
Jak se starat o chilli papričky
Chilli papričky potřebují ke zdárnému růstu dostatek světla. V zimním období to může být problém, vystavte je proto nejlépe k jižnímu oknu, kam jde světla i tepla nejvíce. Zalévejte odstátou a vlažnou vodou, studená by jim mohla způsobit teplotní šok. Chilli papričky vyžadují dostatek vláhy, ale nepřelévejte je.
Co udělat s jalapeňos
Papričky jalapeňos přidejte do majonézy, do omáček i do směsi koření. Nakrájené se také nakládají do slanokyselého pikantního nálevu a poté konzervují. Lze je i obalovat a grilovat. Obzvláště chutné jsou plněné jalapeňo papričky a smažené jalapeňo papričky.
Jak Palive je jalapeňos
Konzumují se buď syrové, nebo sušené, ale nejlepší jsou ještě za zelena naložené ve slanokyselém nálevu. V porovnání s ostatními chilli papričkami jsou jalapeňos spíše mírně pálivé. Jejich pálivost dosahuje 2500 – 6000 Scovilleových jednotekpálivosti. Některé plody však nepálí vůbec.
Jak zalévat chilli
Pokud možno vždy zalévejte odstátou a ne příliš studenou vodou, ta totiž způsobuje paprikám teplotní šok a zabraňuje jim v přijmutí vody. Chilli papriky špatně snáší trvale mokrou půdu, daleko lépe snesou občasné lehké vyschnutí něž přelévání. Řiďme se pravidlem "chilli není rýže".
Jak velký květináč na chilli
Minimální rozměr květináče pro pěstování jedné rostliny je v případě chilli papriček alespoň 10×10 cm.
Jak uchovat dýňová semínka
Jakákoliv semínka, ať už jsou to dýňová nebo jiná, se nejlépe skladují na chladném a suchém místě, kde je minimální vlhkost, a tedy i minimální šance, že by vaše semínka napadla plíseň.
Kdy je okurka jedovatá
Jak se jedovatá plodina pozná
Odlišit jedovatou cuketu či okurku od té nezávadné je přitom relativně snadné. Přítomnost kukurbitacinu se pozná podle hořké chuti. Čím je hořkost silnější, tím je jedu více. Je také dobré vědět, že se jed ani varem ani smažením neničí.
Kdy může být cuketa jedovatá
Jak poznat jedovatou cuketu Nebezpečnou cuketu poznáte podle extrémně hořké chuti. Jakmile narazíte na hořkou cuketu, určitě ji nejezte a raději ji hned vyhoďte. Proto se doporučuje cuketu vždy nejdříve ochutnat, než ji přidáte do jakéhokoli pokrmu.
Proč se kroutí listy u paprik
Nedostatek Vápníku (Ca)
a nebo rozdílným poměrem pH při každé zálivce, nadbytečné množství živin (jejich přebytek) nebo kombinace všeho dohromady. Kroucení listů je způsobeno většinou v domácím prostředí – v květináčích, nebo u rostlin ve fázi předpěstování.
