Jak smažit Pychavku
Vatovec oloupeme a nakrájíme na 1-1,5 cm silné plátky. Nachystáme si ingredience na obalování: strouhanka, hladká mouka a vejce prokvedlané se solí. Rozpálíme si sádlo, obalujeme plátky vatovce a smažíme je do zlatova. Podáváme jen tak samotné či s chlebem.
Archiv
Jak rychle rostou pýchavky
Pýchavka obrovská roste velmi rychle a za týden bývá obvykle o velikosti kopacího míče. Tato velikost je ideální pro kuchyňské použití. Je krásně tvrdá a v tomto stadiu ještě nebývá napadena hmyzem anebo při vyšších teplotách pak na povrchu rozpraskaná.
ArchivPodobné
Co se dá udělat z pýchavky
V kuchyni si s pýchavkou můžete opravdu vyhrát a připravit z ní chutné řízky z pýchavky, udělat si guláš z pýchavek nebo si uvařit polévku z pýchavky.
Archiv
Jak očistit pýchavky
Příprava: Pýchavku očistíme, vrch odkrojíme tak, aby vzniklo trychtýřovité víko. Houbu vydlabeme a dřeň nakrájíme na malé kousky. Houbu vyložíme šunkou nebo slaninou.
Jak dlouho vydrží pýchavka
Víte však, jak dlouho po sběru jsou houby ještě považované za čerstvé Podle vyhlášky § 22 vyhlášky č. 157/2003 Sb., do které spadají i houby, se za čerstvé houby považují jen houby, které volně rostou a jsou po sběru uchovávány v ledničce ne více jak 3 dny.
Jak uchovat Pýchavku
Pro pýchavky platí stejné podmínky skladování jako u jiných druhů hub. Spotřebujte je co nejdříve po sběru. Chcete-li je déle udržet čerstvé, uskladnit je po dobu nezbytně nutnou při teplotě do 3°C.
Kde hledat velké pýchavky
Pýchavku obrovskou můžeme nalézt od června do listopadu, v trávě na okrajích lesů, pastvinách či loukách. Dobrým indikátorem výskytu je hustý porost kopřiv. Máte-li v blízkosti kravín nebo vepřín či místo, kam se vyváží hnůj, prozkoumejte jeho okolí, kde je porost kopřiv.
Jak sušit pýchavky
Pýchavky nejdou sušit, během sušení by plodnice dozrála a změnila se v hnědý výtrusný prach. Roste velmi hojně v listnatých i jehličnatých lesích ale i na loukách a pastvinách.
Jak připravit houbu Pýchavku
Houbu nakrájíme, oloupeme tužší obal. Osolíme a obalíme jako klasický řízek v hladké mouce, vejcích a ve strouhance. Na mírném ohni smažíme na pánvi dorůžova. Podáváme s brambory a tatarkou.
Jak zpracovat Pýchavku obecnou
Plodnice jsou jedlé, když jsou uvnitř bílé. Připravují se jako falešný mozeček, je nutné před přípravou oloupat okrovku (obal). Vhodná je také do směsí, nebo podušená rozmixovaná na přípravu krémové polévky. Pýchavky nejdou sušit, během sušení by plodnice dozrála a změnila se v hnědý výtrusný prach.
