Na co se používá šalotka
Nejčastěji se šalotka používá při přípravě dušených pokrmů, ať již masových nebo zeleninových, a rovněž v zeleninových salátech. Dále ji oceníte v polévkách či omáčkách i slaných koláčích. Velmi oblíbená je také šalotka nakládaná ve sladkokyselém nálevu.
Co to je šalotky
Cibule šalotka pochází z orientálních zemí. Někdy se jí říká množilka nebo česnek askalonský. Roste v trsech, je jemnější než klasická cibule, nevyvolává plynatost, je nasládlá a mírně chutná po česneku. Konzumuje se nejen cibulka, ale i nať.
Kdy se sklízí cibule šalotka
Šalotku z jarní výsadby sklízíme obvykle začátkem nebo v průběhu července. Při zrání její nať zasychá a pokládá se, podobně jako je tomu u cibule kuchyňské. Na povrchu půdy jsou už vidět zralé cibulky v typických šalotkových hnízdech. Sklízíme ji vytaháním hnízd z půdy.
Jaké jsou druhy cibule
Základní druhy cibuleŽlutá cibule. Klasická žlutá cibule je nejznámější, nejpoužívanější a také má nejširší využití.Červená cibule. Červená cibule je nejen zdobnější, ale také chuťové jemnější.Růžová cibule. Poměrně neobvyklá růžová cibule má velmi podobné použití, jako ta červená.Bílá cibule.Šalotka.Lahůdková cibulka.
Jak zpracovat šalotku
V syrovém stavu se šalotky nejčastěji používají jako přísada do zeleninových salátů a velice oblíbené je v poslední době také šalotkové máslo, kde tato ingredience opravdu vynikne. Kromě toho se šalotky dají jednoduše opékat a často se nakládají do sladkokyselého nálevu.
Jak chutná šalotka
Zlepšuje trávení a má antikarcinogenní účinky. Konzumovat u ní lze i nať, která chutí připomíná pažitku. Šalotku využijete při grilování či pečení masa, zvěřiny nebo ryb. Chutnat bude v omáčkách, ale i pomazánkám dodá ten správný říz.
Co se dá pouzit místo cibule
Pokud však cibuli nemáte a v pokrmu vám její chuť chybí, sáhněte po pažitce. I luxusní suroviny jsou nahraditelné. Místo nejdražšího koření na světě – šafránu použijte kurkumu, do které přimíchejte ještě trochu mleté červené papriky. V případě, že vám během vaření došlo záhadným způsobem víno, i to se dá zachránit.
Jak daleko od sebe sázet šalotku
Šalotku sázíme koncem zimy nebo začátkem jara. Do lehké půdy ji zasuneme ze tří čtvrtin. Do hodně tvrdé půdy nejprve kolíkem vyhloubíme jamky nebo vyrýpneme rýhy motykou a vložíme do nich cibulky tak, aby ze země vyčnívaly jen špičky. Mezi cibulkami necháváme rozestup 15 cm a mezi řádky 30 cm.
Kde koupit šalotku
Tesco Cibule šalotka 250g – Tesco Potraviny.
Jakou cibuli na guláš
Nejběžnější a v české kuchyni nejzabydlenější je cibule žlutá. Pro svou intenzivní cibulovou chuť a aroma se hodí zejména do zmíněných základů, gulášů, perkeltů či omáček.
Jaký je rozdíl mezi bílou a červenou cibulí
Červená cibule stojí někde uprostřed mezi bílou a žlutou odrůdou cibule. Svou chutí cibuli nezapře, je však mnohem méně štiplavá a sladší než žlutá cibule. Využít ji můžete zejména ve studené kuchyni, kde zazáří svou barvou. Použít ji můžete i pro tepelnou úpravu.
Jak udělat gulas bez cibule
Na sádle orestujeme nakrájené hovězí maso, po chvilce přidáme koření – kmín drcený, mletá sladká paprika, gulášové koření a sůl (všeho dle chuti), dále hned rajský protlak, vše důkladně promícháme dolejeme asi 4dcl vody (kdo chce může více) a dusíme v tlakáči asi 45minut, pak zahustíme hlad.
Jak zpracovat velké množství cibule
Během smažení cibulku občas promíchejte a smažte do zlatova. Hotovou cibulku nechte okapat na sítku. Teprve pak ji můžete zamrazit nebo ji přendat do malých sklenic a povrch zalít sádlem. Sklenice skladujte v chladničce.
Co můžeme sázet po cibuli
Co lze vysadit po cibuliŘepa.Jahody.Lilek.zelí.Mrkev.Okurky.Cuketa.Dýně.
Jak hluboko se sazi cibule
Sázení cibule
Řádky by od sebe měly mít vzdálenost asi 20 centimetrů, jednotlivé sazečky či semena přibližně 8 centimetrů. Semena vyséváme pouze 2-3 centimetry pod povrch a opatrně zaléváme, jsou totiž drobná. Sazečky ukládáme přibližně 5-8 centimetrů hluboko.
Kdy se sklízí cibule Množilka
Kdy sklízet cibuli šalotku Šalotka z předpěstované sadby se dá sklízet již za 50 až 60 dnů, a to i s natí. Cibulka množilka z jarní výsadby pak dozrává zhruba za 80 až 130 dnů, tedy někdy během července. Že je skutečně již připravená na sklizeň, poznáte podle toho, že její nať polehá a začne zasychat.
Kdy sázet cibuli Množilku
Může se vysazovat v řádcích od února do dubna. Nejlépe se jim daří při plném slunci. Velikost cibulí je 7 až 15 cm.
Co dělá barvu guláše
Barvu dělá ta připálená cibulka ( a i zvláštní "plnou" chuť).
Co dělá chuť guláše
Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tukuguláškoření a dochucovadla.cibule.Jak na to.rajčata.česnek.křen.majoránka.
Na co je dobrá červená cibule
Snižuje cholesterol, krevní tlak a také ochraňuje proti chudokrevnosti. Používá se na dušení a pečení, kde má jemnější a sladší chuť než obyčejná cibule. Skvělá je také do salátů a na studenou kuchyni. Její dlouhodobá skladovatelnost je dobrá.
Čím se dá v kuchyni nahradit cibule
Pokud však cibuli nemáte a v pokrmu vám její chuť chybí, sáhněte po pažitce. I luxusní suroviny jsou nahraditelné. Místo nejdražšího koření na světě – šafránu použijte kurkumu, do které přimíchejte ještě trochu mleté červené papriky. V případě, že vám během vaření došlo záhadným způsobem víno, i to se dá zachránit.
Kdy se dává paprika do guláše
Aby paprika nezhořkla
Přidáte-li papriku hned při smažení cibule, guláš zhořkne. Proto je nejlépe přimíchat ji těsně před přilitím vývaru.
Jak zmrazit cibule
Zmrazení Cibuli oloupejte a nakrájejte svým obvyklým způsobem. Nakrájené kousky nechte ještě vysušit na papírové utěrce a poté dejte do vhodné mrazící nádoby nebo pytlíku. Jestli máte tu možnost, nechte cibuli nejprve jednotlivě zamrazit na tácku, a teprve pak je sesypte do pytlíku nebo nádoby.
Jak se dělá cibulová omáčka
Na tuku či oleji zpěníme nakrájenou nebo nastrouhanou cibuli, když trochu změkne, přidáme mouku a uděláme zlatavou cibulovou jíšku. Pak zajileme vodou a necháme vařit. Nakonec rozmixujeme, aby byla omáčka hladká, podle chuti přisolíme. Můžeme přidat trošku smetany, ale nemusí být.
Které plodiny se nesnášejí
Kromě rajčat jí vadí také ředkvičky, brambory, jahody, kapusta, zelí, česnek. Pokud někoho kolem sebe snese, jsou to především: hrách, fazole, kopr, salát, pórek, cibule, celer, červená řepa, petržel, kedlubny nebo zelí. Okurky špatně porostou i jako následná plodina po rajčatech nebo květáku.
