Jak se dělá crème fraiche
Do sklenice (misky) nalejte smetanu, pridejte citronovou stávu, dobre promíchejte, zakryjte a dejte do chladnicky. Cas od casu promíchejte. Po 6-12-ti hodinách je creme fraiche hotový a má obsah asi 35% tuku. Pokud si prejete lehcí verzi, rozredte jej trochou jogurtu nebo zakyslého mléka.
Co je to crème fraîche
Crème fraîche je kysaný mléčný výrobek, který se vyrábí pomocí speciálních kultur bakterií mléčného kvašení a dalších mikroorganismů ze smetany. Ke kysaným mléčným výrobkům patří také jogurt, kefír, podmáslí a kyška. Crème fraîche neobsahuje žádné konzervační nebo jiné přídatné látky, pouze přídavek sacharózy.
Jak nahradit crème fraîche
Náhradník Creme FraicheCo je Creme Fraiche7 nejlepších náhražek za Creme Fraiche.Zakysaná smetana.Plnotučný řecký jogurt.Kokosový krém.Mascarpone.Mexická Crema.Smetanový sýr.
Co udělat z crème fraiche
Creme fraiche je vynikající v kombinaci s rybou, mozzarellou, těstovinami, bramborami nebo kuřecím masem. Hodí se prakticky na cokoliv i do sladkých pokrmů, skvělý je například francouzský krémový koláč. Pokud na sýr nenarazíte v obchodě, připravte si vlastní domácí creme fraiche z podmáslí a šlehačky.
Kde koupit Cream Fresh
Bohemilk Crème fraîche lahodná zakysaná smetana francouzského typu 36 % 200g – Tesco Potraviny.
Kde koupit crème fraîche
Crème fraîche se prodává v mléčném oddělení většiny obchodů s potravinami nebo gurmánských trhů.
