Jak dlouho se vaří květák na mozeček
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu, přidáme květák a vaříme ho asi 5 až 8 minut do poloměkka. Ihned scedíme. V pánvi rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli.
Archiv
Jak se dělá květákové karbanátky
Uvařený květák rozmačkáme, přidáme vejce, strouhanku, na kostičky nakrájený salám nebo slaninu, dochutíme solí, pepřem a kmínem. Z hmoty tvarujeme placičky, které obalíme ve strouhance a dáme smažit na rozpálený tuk. Jako přílohu doporučuji brambory.
Jak udělat smažený květák v troubě
Osolené růžičky obalíme v těstíčku a ve strouhance a klademe na plech, který jsme předem postříkali olejem ke smažení. Růžičky ještě pokapeme olejem po povrchu. Plech vložíme do trouby a pečeme při 200 °C, přibližně 30 až 45 minut, během pečení růžičky obrátíme a dopečeme dozlatova.
Jak vařit květák bez zápachu
Pokud se chystáte předvařit celý květák, nařízněte košťál křížem, aby nezůstal tvrdý . Dalším problémem při přípravě květáku je nepříjemný zápach, který zelenina vylučuje při vaření. Zbavíte se ho důkladným omytím květáku ve slabé octové vodě. Pomáhá také, pokud při vaření květáku přidáte do hrnce bobkový list.
Co se dá udělat z květáku
Květák je oblíbená zelenina plná vitamínů, která se navíc dá skvěle a univerzálně zpracovat. Můžete z ní udělat polévku, přílohové pyré nebo naopak hlavní chod. Nejklasičtějšími a nejoblíbenějšími květákovými recepty v české kuchyni jsou placky, polévka a květáková mozeček.
Jak připravit květák
Květenství rozlámejte na malé růžičky a opláchněte vodou. Nejvíce živin si květák ponechá přípravou v páře a pokapáním citrónem a kvalitním olejem. Zkuste i jiné varianty – vařený, dušený, smažený nebo pečený.
Co se dává do Květákových placiček
Uvařený květák rozmačkejte vidličkou ve větší misce. Přidejte petrželku, sůl, pepř, čedar i uzený sýr a vše dobře promíchejte. Rozehřejte olej na smažení na pánvi. Z rozmačkané směsi udělejte placky, cca půl centimetru vysoké a 5 cm v průměru a obalte je ve strouhance.
Jak nejlépe připravit květák
Květák hoďte do vroucí vody (musí bublat) a povařte 3 minuty. Okamžitě slijte a přelijte spoustou ledové vody, aby zchladl na pokojovou teplotu. V opačném případě by se vám ještě vlastním teplem dále vařil do, jak říká moje sestra, blemcava. Můžete si ho připravit jenom tak, nebo spolu s ním povařit kolečka mrkve.
Jak se dělá smažený květák
Pracovní postup: Očištěný květák vaříme v osolené vodě s cukrem bez pokličky asi 10 minut. Scedíme a necháme okapat. Z vajec, mléka, mouky a soli uděláme těstíčko, do něj krátce namáčíme růžičky květáku a obalujeme ve strouhance. V rozehřátém tuku smažíme dozlatova.
Jak nejlépe uvařit květák
Květák vkládáme vždy do osolené vroucí vody a vaříme jen nezbytně dlouho. Pro zvýraznění květákové chuti přidáme do vody několik květákových listů. Do vody ke květáku přilijeme trochu mléka. Nebo do vody ke květáku přidáme trochu cukru.
Jak udělat květák aby Nenadýmal
Bohužel tomu nejde nijak předejít, nadýmání se dá ale zmírnit tak, že budete květák jíst jen v malých porcích a po jídle si dopřejete šálek mátového čaje. Pomůže také tepelná úprava (syrový květák se může jíst, ale je hůře stravitelný než ten vařený) a přidání česneku, kmínu nebo sušeného mletého koriandru.
Jak se dělá Zapečený květák
Květák posekáme, rozložíme do olejem vytřeného pekáče, posypeme osmaženou šunkou a zalijeme vejci s mlékem. Vložíme do trouby vyhřáté na 200°C a zapečeme 15-20 minut. Podáváme s vařenými bramborami nebo s chlebem.
Co se jí z květáku
V případě květáku využíváme jako zeleninu zdužnatělé květenství. Patří mezi jednoleté rostliny.
Jak dlouho se peče květák
KVĚTÁK Z TROUBY
Dáme péct do trouby vyhřáté na 220 stupňů asi na 15 minut, pak květáky otočíme posolíme, opepříme, okořeníme majoránkou a zakápneme balzamikem. Dáme péct na dalších pět minut, potom posypeme parmazánem a necháme ještě pět minut dopéct. Podáváme s čerstvou bagetou.
Jak se dělají květákové placičky
Květák uvaříme doměkka, přendáme do mísy a rozmačkáme, já používám ruční mixér, přidáme 2-3 vejce, strouhanku, mouku, koření a vše pořádně smícháme až se vytvoří těsto, na pánvi rozpálíme tuk, z těsta tvoříme placičky a smažíme. Asi 10-15 ks podle velikosti květáku a placiček.
Jak se dělá květáková polévka
V polévkovém hrnci rozpustíme máslo, nasypeme mouku a upražíme světlehnědou jíšku. Zalijeme ji vývarem, osolíme, rozšleháme a asi 10 minut vaříme. Přidáme prolisovaný květák, koření a zalijeme mlékem. Nakonec polévku zalijeme žloutkem rozšlehaným ve smetaně.
Jak obalit květák bez strouhanky
Pomoci si můžeme velmi snadno právě sáčkem (samozřejmě určeným na potraviny). Prostě do něj nasypeme mouku určenou na obalování, pak přidáme část potravin určených k obalování. Otvor uzavřeme rukou a vše opatrně protřepeme. Mouka se bleskurychle dostane i do špatně dostupných míst.
Jak dlouho se vaří květák na smažení
V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Na dvě až tři dávky vložte květák a povařte asi 5 minut do poloměkka. Předvařený květák nechte okapat. 3 Připravte si misku s moukou, strouhankou a vejci rozšlehanými s trochou vody.
Jak nejlepe Usmazit květák
Pracovní postup: Očištěný květák vaříme v osolené vodě s cukrem bez pokličky asi 10 minut. Scedíme a necháme okapat. Z vajec, mléka, mouky a soli uděláme těstíčko, do něj krátce namáčíme růžičky květáku a obalujeme ve strouhance. V rozehřátém tuku smažíme dozlatova.
Jak nejlépe usmažit květák
Pracovní postup: Očištěný květák vaříme v osolené vodě s cukrem bez pokličky asi 10 minut. Scedíme a necháme okapat. Z vajec, mléka, mouky a soli uděláme těstíčko, do něj krátce namáčíme růžičky květáku a obalujeme ve strouhance. V rozehřátém tuku smažíme dozlatova.
Proč jíst květák
Květák je nízkokalorická zelenina, která vás díky vysokému obsahu vlákniny zasytí na dlouhou dobu. Je bohatý na vitaminy a minerály – vitamin C, vitamin K, kyselinu listovou a také draslík, vápník a hořčík. Tmavší druhy květáku mají ještě vyšší obsah vitaminů a minerálů.
Co s Košťálem z květáku
Košťál je potřeba zbavit vrchní dřevnaté slupky, pod kterou se skrývá chutná a měkká část plná živin. Oloupaný košťál brokolice můžete například nakrájet na tenké nudličky a uvařit jako přílohu. Z listů květáku uvařte chutnou polévka. Stačí listy povařit, okořenit a rozmixovat.
Jak dlouho se vaří květáková polévka
Ve vroucí vodě květák 10 minut povaříme. Vyjmeme ho, necháme okapat a asi dvě třetiny prolisujeme. V polévkovém hrnci rozpustíme máslo, nasypeme mouku a upražíme světlehnědou jíšku. Zalijeme ji vývarem, osolíme, rozšleháme a asi 10 minut vaříme.
Jak ochutit květákovou polévku
Pokud přemýšlíte, jak květákovou polévku okořenit, sáhněte po muškátovém oříšku nebo po drceném kmínu. A co si takhle polévku ještě přiostřit Zkuste přidat chilli papričku, koriandr a špetku kurkumy či skořice.
Jak dlouho se vaří obalovaný květák
V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Na dvě až tři dávky vložte květák a povařte asi 5 minut do poloměkka. Předvařený květák nechte okapat. 3 Připravte si misku s moukou, strouhankou a vejci rozšlehanými s trochou vody.
