Jak se oficiálně nazývá plod dračí ovoce
Hylocereus Dragon fruit
Několik druhů šplhavých, liánovitých až epifytických kaktusů rodu Hylocereus poskytuje velké jedlé plody známé pod obecným názvem pitahaya a též pod názvem Dragon fruit, dračí ovoce.
Co je to dračí ovoce
Dračí ovoce patří do čeledi kaktusovitých. Jeho dužina obsahuje malá černá semena, podobně jako kiwi. Slupka je buď růžová nebo žlutá, dužina bílá nebo růžová. Ke třem nejznámějším odrůdám patří dračí ovoce s růžovou slupkou a bílou dužinou, s růžovou slupkou a červenou dužinou a žlutou slupkou a bílou dužinou.
Archiv
Co je to pitaya
Dragon fruit (dračí ovoce), známé též pod jménem pitahaya, je plodem kaktusu, který je ozdoben velkými voňavými květy. Toto velmi chutné exotické ovoce je pěstováno v tropickém pásmu Asie, především ve Vietnamu, Thajsku a Indonésii a je považováno za tropickou „super potravinu“.
Jak jíst dragon fruit
Zralé ovoce je háklivé na otlačeniny a před konzumací je dobré jej omýt, neboť rostliny bývají ošetřené pesticidy. Ač může pitahaya vypadat nedostupně, slupka je měkká a poddajná. Stačí ji překrojit podélně a obsah můžete vyjíst lžičkou nebo nakrájet jako meloun na měsíčky.
Jak chutná pitaya
Je velmi šťavnatá, mírně nasládlá, nevýrazné chuti připomínající meloun. Žlutá pitahaya má méně dekorativní vzhled, ale její dužnina má velmi příjemnou chuť připomínající angrešt nebo zlaté kiwi, ale je méně nakyslá.
Jak vypadá dragon fruit
Jedlé plody kaktusu
Také objem sklizně je velmi malý, proto je toto ovoce spíše vzácné. Bezostné masité plody zvané pitahaya, pitaya, nebo též dračí ovoce (dragon fruit) či jahodová hruška aj, jsou oválné bobule pokryté třírohými podlouhlými šupinami. Dosahují délky až dvaceti centimetrů a váží kolem 300 g.
Jak chutná dragon fruit
Chuť připomíná meloun nebo kiwi a je jemně nasládlá. Žlutá pitahaya má chuť silnější, až angreštovitou. Dužina je nízkokalorická. S dužinou jsou pojídána i početná drobná semena, která mají oříškovou chuť a jsou bohatá na tuky.
Jak chutná Dragon Fruit
Chuť připomíná meloun nebo kiwi a je jemně nasládlá. Žlutá pitahaya má chuť silnější, až angreštovitou. Dužina je nízkokalorická. S dužinou jsou pojídána i početná drobná semena, která mají oříškovou chuť a jsou bohatá na tuky.
Kde roste Dragon Fruit
Ovoci se nejvíce daří v suchých tropických oblastech, proto se nejčastěji vyskytuje právě ve Střední Americe a Jižní Americe. Hojně se pěstuje také v Číně, Mexiku a v Izraeli. Rostliny z rodu Hylocereus z čeledi kaktusovitých jsou zvláštním druhem kaktusu, který se přichycuje na jiné stromy.
Co udělat z dračího ovoce
Dužina z dračího ovoce chutná nejlépe pořádně vychlazená. Sníst ji můžete samotnou jen tak, a nebo si z ní třeba připravit džus či netradiční mojito. Hodí se i ho salátů, dezertů či jako ozdoba do pokrmů studené kuchyně. Při konzumaci si nemusíte dělat vrásky kvůli kaloriím.
Co obsahuje pitahaya
Důvodů se najde určitě víc! Pitaya obsahuje především vodu, je bohaté na vlákninu, minerály a vitamin C. Plody, které mají červenou dužinu, jsou navíc bohaté na antioxidanty. Dračí ovoce je také důležitým zdrojem železa, vápníku, riboflavinu a karotenu.
Co se jí z dračího ovoce
Nejčastěji se pitája jí čerstvá, plod stačí rozkrojit napůl, dužinu pokapat citronovou šťávou a vykrajovat sousta lžičkou. Je také častou přísadou koktejlů a salátů. Ovoce je to nízkokalorické, obsahuje velké množství vlákniny, vitamínu C, vápníku, železa, karotenu a riboflavinu.
Kde roste Pitaya
Ovoci se nejvíce daří v suchých tropických oblastech, proto se nejčastěji vyskytuje právě ve Střední Americe a Jižní Americe. Hojně se pěstuje také v Číně, Mexiku a v Izraeli. Rostliny z rodu Hylocereus z čeledi kaktusovitých jsou zvláštním druhem kaktusu, který se přichycuje na jiné stromy.
Jak chutná Pitaya
Je velmi šťavnatá, mírně nasládlá, nevýrazné chuti připomínající meloun. Žlutá pitahaya má méně dekorativní vzhled, ale její dužnina má velmi příjemnou chuť připomínající angrešt nebo zlaté kiwi, ale je méně nakyslá.
Jak chutná dračí ovoce
Tento sladký plod kaktusu je texturou podobný kiwi. Chuťově se také podobá tomuto zelenému ovoci skříženému s melounem. Semínka mají jemně oříškovou chuť. Pro její méně výraznou chuť ji doporučujeme servírovat vychlazenou a ochucenou šťávou z limetky nebo jako doplněk k vyrázným ingrediencím.
Jak spravne jíst dračí ovoce
Dračí ovoce můžete jednoduše rozkrojit a jíst přímo ze slupky, podobně jako kiwi. Pitayu můžete také nakrájet na kostičky a přimíchat třeba do ovocného salátu. Slupka se velmi lehce loupe.
Jak vypadá Dragon Fruit
Jedlé plody kaktusu
Také objem sklizně je velmi malý, proto je toto ovoce spíše vzácné. Bezostné masité plody zvané pitahaya, pitaya, nebo též dračí ovoce (dragon fruit) či jahodová hruška aj, jsou oválné bobule pokryté třírohými podlouhlými šupinami. Dosahují délky až dvaceti centimetrů a váží kolem 300 g.
Jak je zdrave dračí ovoce
zdroj vitaminů (vitamin C, vitamíny skupiny B (B1, B2 a B3) – zlepšují vše od krevního tlaku, zdraví kůže, hladiny cholesterolu až po funkci štítné žlázy a metabolismus uhlohydrátů. podporuje trávení – vyšší obsah vlákniny, která usnadňuje hladký průchod trávicím traktem, stimuluje peristaltiku.
