Jak zalévat feferonky
Zálivka je druhým a velmi důležitým faktorem. Pokud možno vždy zalévejte odstátou a ne příliš studenou vodou, ta totiž způsobuje paprikám teplotní šok a zabraňuje jim v přijmutí vody. Chilli papriky špatně snáší trvale mokrou půdu, daleko lépe snesou občasné lehké vyschnutí něž přelévání.
Archiv
Jak pěstovat feferonky v květináči
Pěstování v květináčiMůžete použít substrát na chilli papričky, ale osvědčil se i obyčejný univerzální.Stanoviště by mělo být slunečné. Na balkonech a terasách pozor, aby rostlinka netrpěla v květináči posazeném na rozpáleném betonu.Není nutné časté hnojení. Používejte přírodní hnojiva, jako je guáno.
Archiv
Čím hnojit feferonky
Hnojení paprik a chilli papriček
Dokud rostlina roste, používejte hnojivo pro růst s dusíkem, například Krystalon Start. Jakmile uštípnete první květ, použijte hnojivo s obsahem fosforu, např. Krystalon Plod a Květ.
Kdy začít pěstovat feferonky
Ideální doba pro začátek jejich pěstování je období začátku roku – leden, únor, březen. Vyklíčené rostlinky pak můžeme vysadit ven již větší. Papričky tam budou mít více času na kvalitní dozrání a zajistíte si tak kvalitní výnos. Chilli papričky si předpěstujte!
Archiv
Jak často zalévat feferonky
V počátečních fázích pěstování, kdy papričky nejsou ještě tak odolné, je vhodné je zalévat každé 2 až 3 dny, nebo kdykoliv je půda napohled suchá. Jakmile teploty narůstají v průběhu léta a půda se začíná vysušovat rychleji, můžete papričky zalévat klidně každý den.
Jak pěstovat feferonky doma
Feferonky a chilli papričky potřebují dostatek světla – čím více, tím lípe. Čím více slunce, tím chutnějsí plody. Rostliny se snažíme umísťovat na místo, kde svítí slunce pokud možno co nejvíce a co nejdéle. Chilli papričky můžete pěstovat po celý rok doma, nebo od jara do podzimu venku.
Kdy se sklízí feferonky
Chilli papričky, též feferonky, dozrávají od konce srpna do října. Aby plody dokázaly plně rozvinout svou typickou vůni, vyžadují rostliny dostatek tepla. Pro pěstování papriček je ideální nevelký skleník, protože v něm panují vyšší teploty a také vyšší vzdušná vlhkost než v pařeništi.
Jak poznat zralé feferonky
Když mají papričky barvu, kterou mají podle odrůdy mít, můžeme začít se sklizní. Aby jste měli jistotu, že jsou papričky opravu zralé, zkuste ji zmáčknout. Stěny zralé papričky pruží. Pokud mají tendenci spíše prasknout, nechte je ještě dozrát.
Jak nechat dozrát feferonky
Urychlit dozrávání utržených plodů se dá tím, že k nim přidáš jablka, nebo banány. Jablka a banány uvolňují samovolně ethylen (ethen), který dozrávání urychluje. Spousta ti toho dojde doma někde na misce. Nemusí nutně všechno dozrát do finální barvy na kytce.
Jak sušit feferonky
Ideálním způsobem je sušení v sušičce na ovoce. U více ostrých odrůd buď vyčleňte plata pouze pro chilli, nebo plody podložte například pečícím papírem. Teplota by se měla po celou dobu sušení pohybovat kolem 35 °C. Po dvou dnech slupky zkontrolujte.
Jak se zbavit chilli z rukou
Jak dostanu kapsaicin, pálivost papriček z rukou Omýt několikrát vodou a mýdlem, poté vetřít do pokožky rostlinný olej.
Jak zpracovat feferonky
Ideálním způsobem, jak zpracovat vypěstované chilli papričky na zimu, je podle zkušeností Petera Gajdoština naložení do kvalitního oleje. Ať už naložíte celé plody, pokrájené, nebo namleté. Z těch tak připravíte široce využitelnou chilli pastu.
Co pomáhá proti chilli
Pokud to pokrm unese, je možné neutralizovat takto překořeněné jídlo přidáním jakékoliv sladší ingredience. Typickým pohlcovačem pálivého je pak mléko, popřípadě brambory či mrkev, které jsou známé pro svoji schopnost absorbovat přebytečné množství některých typů koření.
Co neutralizuje capsaicin
Kapsaicin také dokáže neutralizovat tzv. substanci P, což je neuropeptid vyvolávající v lidském těle zánětlivost. Chilli papričky přivezl Kryštof Kolumbus jako náhradu drahého černého pepře. Tím udělal pro zdraví velice moc, protože černý pepř je karcinogenní.
Jak dlouho zavařovat feferonky
Postup přípravy receptu
Omyté feferonky naskládáme do sklenic a zalijeme studeným nálevem. Zavaříme 20 min. na 85 °C.
Jak si zvyknout na chilli
A právě jalapeňos doporučuje všem začínajícím „chilližroutům“: „Mají pálivost od 2 500 SHU jednotek kapsaicinu. Je dobré tyto papričky jíst pravdelně, aby si na to člověk zvykl. Třeba po měsíci se může začít s další papričkou, která má vyšší stupeň pálivosti. Tělo si na to strašně rychle zvykne, ale také odvykne.
Co se stane když sním Carolina Reaper
Pokud miluješ výzvy a nebojíš se velmi silné pálivosti, pak tě možná zaujme, že Carolina Reaper má opravdu bohatou chuť. Zatímco běžný smrtelník se bude při její konzumaci svíjet v bolestech, ty můžeš ucítit tóny čokolády, skořice a třešní.
Jak neutralizovat feferonku
Neváhejte tedy, samozřejmě i dle možností připravovaného jídla, použít ocet, jehož nejrůznější druhy jsou na trhu k dispozici, citronovou či limetkovo šťávu anebo případně cokoliv kyselejšího co doma naleznete. Pokud to pokrm unese, je možné neutralizovat takto překořeněné jídlo přidáním jakékoliv sladší ingredience.
Jak dostat kapsaicin z rukou
Jak dostanu kapsaicin, pálivost papriček z rukou Omýt několikrát vodou a mýdlem, poté vetřít do pokožky rostlinný olej.
Co s Feferonkama
Zavařovat feferonky doma se vyplatí. Také se vyplatí připravit si doma různé omáčky, polotovary a pasty, kterými jsme si zvykli přiostřovat krmi. Člověk ani nemusí být pěstitelem paprik. Je-li úrodný rok, jdou ceny paprik, feferonek, alma paprik, kozích/beraních rohů a jiných kultivarů koncem léta hodně dolů.
Jak zavařit feferonky v troubě
Feferonky naskládejte do sklenic a zalijte připraveným nálevem. Naskládejte sklenice do hlubokého plechu, který je nutné vyložit utěrkou. Sklenice podlijte vodou a pečte asi 20-25 minut. Po vytažení z trouby sklenice otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Jak dlouho zraje Carolina Reaper
Pro pěstování se jedná o náročnou plodinu s dlouho dobou zrání plodu (až 120 dní). Rovněž klíčení této odrůdy je náročné. Je potřeba zajistit optimální podmínky pro klíčení. Vysokou vzdušnou vlhkost a zároveň teplotu v rozmezí 23 – 25°C, která neklesá během noci.
Jak pěstovat Carolina Reaper
Rady pro pěstování: Carolina Reaper vyžaduje při pěstování hodně tepla, zatímco lusky mají dlouhou dobu zrání. Od výsevu do sklizně může uplynout 130 dní, proto je vhodné začít s výsevem v prosinci nebo lednu na okenní parapet (do skleníku) a zvážit pěstování v květináčích.
Jak se zbavit Palivosti z rukou
Jak dostanu kapsaicin, pálivost papriček z rukou Omýt několikrát vodou a mýdlem, poté vetřít do pokožky rostlinný olej. Po dvou minutách jej odstranit alkoholem a ruce ještě jednou omýt hydratačním mýdlem.
Co proti Palivosti
Pálivost nejlépe zmírníte mlékem, smetanou, řeckým jogurtem nebo jiným mléčným výrobkem. Velmi však záleží na povaze hotového jídla! Ne všude můžete mléčný výrobek bez problémů přidat. V takovém případě pak doporučujeme pálivost přebít jinou chutí.
