Jak ochutit domácí brambůrky
Osušené bramborové plátky z obou stran posolíme, posypeme špetkou pepře a potřeme prolisovaným česnekem. Pokud děláme jinou variaci, místo pepře či česneku přidáme uzenou papriku, k dipovým ještě doděláme dip (odkaz na recept v poznámce).
Archiv
Jak udělat domácí brambůrky v troubě
Brambory omyjeme (není třeba loupat) a nakrájíme na silnější plátky plátky – pečením se scvrknou. Chipsy rozprostřeme na plech s pečícím papírem, pokapeme olivovým olejem a bohatě osolíme a okořeníme. Možno přidat i česnek, provensálské koření… A pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů.
Jak dlouho se delaji brambůrky
Na dva milimetry nakrájené neoloupané brambory, máčené ve studené vodě, pak osušené, upečené v troubě dozlatova osolené a pokapané olivovým olejem. Chipsy jsou křupavé, nevymáchané v oleji a velmi chutné. 2. Podle výkonu vaší trouby pečeme dozlatova, mělo by to trvat kolem 5 minut.
Archiv
Jak udělat Paprikove brambůrky
Náš tip! Pokud chcete mít brambůrky slaninové, vložte do rozpáleného oleje i pár plátků slaniny, u paprikových brambůrků vložte do oleje sušenou papriku. Plátky brambor smažte dozlatova, brambůrky vyjměte z oleje a nechte vychladit v misce, kde je ještě osolíte. Hotovo!
Archiv
Jak udělat brambůrky z brambor
Brambory pečlivě omyjeme nebo oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, ideálně 1–2 mm silné. Můžeme je také nastrouhat na struhadle typu mandolína. Vyskládáme je na horká kamna nebo na rozpálený litinový tál položený na sporáku. Chipsy pečeme z obou stran dokřupava, stačí 5–10 minut z každé.
Jak se vyrábí brambůrky
– V ČR se pěstují čtyři odrůdy brambor vhodné na brambůrky. – Brambory se krájejí noži, které se musí měnit každou hodinu a půl. Jsou seřízeny s přesností na pět setin milimetru. – Balíček brambůrek se vyrobí za 25 až 30 minut.
Jak se co dělá brambůrky
Brambory oloupeme, nakrájíme na cca 2-3 mm silné plátky nožem, vlnkovačem nebo struhadlem. Osušíme je v plátěné nebo papírové utěrce a smažíme dozlatova ve větším množství rozpáleného oleje. Bramborových plátků nevkládáme do oleje příliš, aby se k sobě neslepily.
Jak udělat bramborové Dukátky
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky (asi 0,5 až 1 cm), které rozložíme na papírový ubrousek a osušíme z obou stran. V pánvi rozehřejeme olej (vrstva asi 1 cm), přidáme bramborové plátky a na středním plameni postupně smažíme dozlatova (dohromady asi 15 minut) a dokud brambory nezměknou.
Jak se vyrábí brambůrky Bohemia
Naše brambůrky se rodí v malebné obci Choustník v jižních Čechách, kde dochází k propojení brambor, kvalitního oleje a oblíbeného koření na křupavou radost. Každou bramboru čeká zhruba půlhodinová cesta továrnou, která zahrnuje mytí, loupání, krájení, smažení a samozřejmě neustálou kontrolu kvality na každém kroku.
Jak se smaží brambůrky
Brambory nakrájíme na slabé plátky (nejlépe na robotu) a namočíme na 30-60 minut do studené vody, aby se vyloučil škrob. Několikrát propláchneme pod studenou vodou. Osušíme v utěrce a fritujeme ve fritovacím hrnci na plný výkon dorůžova.
Jak se dělá bramborák
Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé. Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova. Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené.
Co na oběd s bramborem
Bramborové šišky se sýrem Grana Padano.Bramborovo- sýrové šišky s uzeninou.Bramborové škvarkové placky.Brambory s volským okem z horkovzdušné fritézy.Hovězí kližka na mrkvi a bramborech z pomalého hrnce.Bramborová kaše s mladým zelím a cibulkou.Gnocchi s opečenou šunkou, rajčaty a okurkou.Chřest s vejci a bramborem.
Kdo vlastní Bohemia Chips
Bohemia Chips je česká značka výrobce brambůrků a dalších slaných pochutin, sídlící v Choustníku u Tábora. Značku vlastní německá firma Intersnack.
Jak dlouho PECT brambory na platky
Plech vymažeme olejem nebo sádlem a na něj rovnou krájíme brambory na kolečka tak 0,5 cm vysoké. Všechny naskládáme, aby byly vedle sebe, posolíme, pokmínujeme a přidáme česnek nakrájený na plátky (čím víc, tím líp). Posypeme majoránkou (nedávala jsem pro tentokrát) a upečeme ve vyhřáté troubě tak 15 minut.
Kdo vymyslel brambůrky
George CrumWilliam Kitchiner
Brambůrky/Vynálezci
Kdo vlastní Chio
Jediným vlastníkem společnosti Chio Bohemia Chips s.r.o. byla firma Intersnack a.s. sídlící na téže adrese jako Chio Bohemia Chips v Choustníku. Její mateřskou společností je Intersnack Group se sídlem v Düsseldorfu, pod kterou patří také další značky Chio Chips, Pom-Bear, Canto a Nutline.
Jak udělat nejlepší bramborák
Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé. Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova. Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené.
Co vše se dává do bramboráku
Připravte si kilo brambor, 2 vejce, 5 stroužků česneku, hrst majoránky, sůl a pepř na dochucení a sádlo na smažení. Jak na to Náš tip: Bramborák můžete podávat s kysaným zelím, osmahnutou anglickou slaninkou nakrájenou na kostičky nebo jen zasypané strouhaným sýrem.
Co si dát k bramborové kaši
V plackách z bramborové kaše bude skvěle chutnat osmažená cibulka, šunka, nastrouhaný sýr, petrželka, podušené houby či špenát, česnek nebo uvařený hrášek. Placky se dají smažit na oleji z obou stran dozlatova, zdravější variantou je však pečení v troubě.
Kde sídlí firma Bohemia
Bohemia Sekt (obchodním názvem BOHEMIA SEKT, s.r.o.) je česká firma se sídlem ve Starém Plzenci, která vyrábí šumivý nápoj.
Jak nejlepe udělat brambory
Brambory dávejte do již horké vody (ideálně tak, aby byly vršky brambor pod vodou). Díky tomu se zkrátí doba vaření a brambory si zachovají více prospěšných látek a chuti. Do hrnce přidejte špetku kmínu a 10 g soli na 1 kg brambor. Takové množství by mělo zajistit dokonalou chuť.
Jak na nejlepší pečené brambory
Brambory rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Prvních 5 minut pečte brambory zprudka, poté teplotu snižte na 180 °C. Pečte dalších 20 minut, dokud brambory nebudou měkké uvnitř a na povrchu křupavé.
Co je chips
Brambůrky, bramborové lupínky nebo chipsy, jsou drobné pochutiny vyráběné z plátků brambor nebo bramborového těsta, smažené a dochucené solí nebo dalšími jinými ingrediencemi.
Odkud jsou chipsy
Zatímco v Česku se brambůrky průmyslově vyrábějí necelá čtyři desetiletí, jejich světová historie je mnohem delší. Vůbec poprvé se objevily v Americe před 165 lety. Křupnutí bramborového chipsu se poprvé ozvalo 24. srpna 1853 v luxusní výletní restauraci Moon's Lake House v městečku Saratoga Springs ve státě New York.
Proč se dává do bramboráku mléko
Z nastrouhaných brambor vymačkejte přebytečnou vodu a ihned přelijte horkým mlékem. To zabrání zhnědnutí brambor. Ochuťte solí, pepřem, kmínem, majoránkou, prolisovaným česnekem a přidejte vejce.
