Jak spařit kuře
Při spaření drůbeže doporučujeme používat tyčku zakončenou hráběmi a jejím pohybem se snažte vodu vmasírovat pod peří, co nejblíže ke kůži. Nejlépe po celou dobu procesu spaření drůbeží ve vodě pohybujte, aby se spařila rovnoměrně a nezůstala Vám suchá a nespařená místa například pod zplihlými křídly a podobně.
Archiv
Jak správně oškubat slepici
Jakmile budete mít vodu v nádobě na tuto teplotu nahřátou, ponořte do ni slepici na 30-40s. Při spaření slepic doporučujeme používat hrabičky, kterými se snažte vodu vmasírovat pod peří, co nejblíže ke kůži, aby se slepice spařila rovnoměrně a nezůstala Vám suchá a nespařená místa.
Archiv
Jak správně vykuchat slepici
Jak se kuchání provádí si můžete přečíst v následujících bodech: ① Proveďte řez od hrudní kosti směrem ke kloace. ② Řezem se otevře dutina ústní, ze které opatrně vyjmete vnitřnosti. ③ Pak vyříznete kloaku, krk také oddělíte od těla a ze shora vytáhnete vole, jícen a hrtan.
Archiv
Jak se Skube Kohout
Nejrychlejší a nejsnazší varianta škubání je škubání na mokro – po spaření drůbeže. Drůbež po zabití a vykrvení chytneme za pařáty, nakrátko ponoříme do ledové vody a potom spaříme ve vodě o teplotě cca 62-72°C po dobu cca 2-3 minut. Drůbeží ve vodě pohybujeme, aby se spaření proběhlo rovnoměrně.
Archiv
Jak zabít a vykuchat kohouta
Drůbež by neměla být na podestýlce (začala by znečištěnou podestýlku požírat), ale nejlépe v ohradách na roštech, případně v dostatečně velké plastové či dřevěné bedně. Hrabavou drůbež zabíjíme nejlépe tak, že peří pod krkem u hlavy oškubáme (chceme-li krev dále v kuchyni využít) a následně přeřízneme krční tepnu.
Kdy porážet brojlery
Rychlý růst, předčasná smrt
Avšak kuřata z průmyslových velkochovů se běžně porážejí dřív, než se dožijí šesti týdnů. Kuřata v chovech s výběhem se obvykle porážejí v 8 týdnech a biokuřata z ekologických chovů ve věku okolo 12 týdnů. V chovech brojlerů se vyskytuje řada problémů v oblasti životní pohody, tzv. welfare.
Co může zabít slepice
Nešťastné náhody, co zabijí slepiceOtrava. Otrava patří mezi nejčastější nešťastná úmrtí slepiček na dvorků chovatelů.Požár kurníku. Bohužel i požár může někdy zachvátit váš kurník.Domácí mazlíček. Hrozba číhá především od psů a koček.Málo vody.Nebezpečný materiál.
Kdy se zabíjí slepice
Kdy přistoupit k usmrcení slepice
Bez pochyby, chcete-li si užít slepičího vývaru nebo kuřecí pečínky. Slípka už nemá dobrou kvalitu života z důvodu svého stáří. Když je slípka nemocná – přetrvávající průjem, nemožnost pohybovat se…
Co dělat když je kohout agresivní
Nikdy se k agresivními a výbojnému kohoutovi neotáčejte zády a už vůbec nikdy před ním neutíkejte. Nejste přeci žádný chovatel „bábovka“, abyste se takto musel před kohoutem ponížit. Jakmile začnete utíkat, připravíte pro kohouta skvělou příležitost, aby vás svými pařáty napadl zezadu.
Kdy se má zabít slepice
Kdy přistoupit k usmrcení slepiceBez pochyby, chcete-li si užít slepičího vývaru nebo kuřecí pečínky.Slípka už nemá dobrou kvalitu života z důvodu svého stáří.Když je slípka nemocná – přetrvávající průjem, nemožnost pohybovat se
Jak rychle vykrmit brojlery
Výkrm brojlerů trvá přibližně dva měsíce do váhy 1,5 kg. Pokud chcete kuřata těžší, stačí prodloužit délku výkrmu. Za brojlery, masné hybridy, se dnes neoznačují pouze kuřata, ale už i další plemena drůbeže a dokonce i králíci. Kuřata však byly prvním druhem zvířat, která byla pro rychlé zmasení vyšlechtěny.
Čím se krmí brojleři
Nejlepší je používat hotovou krmnou směs pro výkrm kuřat. K vlastním zdrojům krmiv můžete přidat doplňkovou krmnou směs a míchanici. K tradičnímu výkrmu se doporučuje kukuřičná a pohanková mouka smíchaná s mlékem do podoby drobenky. Využít se dají vařené brambory.
Co nesmí slepice
Co slepičky určitě nesmějí
Nepodávejte slepicím zejména tyto potraviny: avokádo, rebarboru, slupky z citrusů, pór, cibuli, lilky, nezralá rajčata, zelené nebo syrové brambory, chemicky ošetřenou zeleň, slané pečivo a jiné solené pochutiny, nevařenou rýži a fazole, nakládané okurky, čokoládu nebo sladkosti.
Co zakousne slepici
Může jí být i sova, nejčastěji potom výr velký a kalous ušatý, káně nebo dokonce orel. Všechny tyto dravce chrání zákon, jejich odlov je tedy zakázán. Šelmy malé až střední velikosti. Mezi ně můžeme zařadit například kunu, lišku nebo lasičku.
Co chybi slepicím když se Klovou
Brýle proti klování.
Jedná se o chovatelskou pomůcku, která se nasazuje na zobáky a upevňuje přes nozdry slepic. Slepici tak přijde uměle o svůj zrak, tudíž neuvídí ostatní drůbež, kterou by mohla klovat. Brýle můžete kdykoliv sundat nebo v případě potřeby naopak zase nasadit.
Proč si slepice Vyzobávají peří
Pokud se slepice navzájem ozobávají, nebo si vyzobávají peříčka, příčinou může být i nedostatek nějaké složky v potravě. Mohou jim chybět bílkoviny (základní stavební kámen peří a vajec).
Co delat kdyz kohout útočí
Lepší bude, když se budete na dvorku pohybovat pomalu, potichu a také můžete zkusit k hejnu přistupovat „na bobku“, i to občas docela dobře pomáhá. Někteří chovatelé mají i vypozorováno, že některým kohoutům vadí, když mají na sobě dlouhý kabát, klobouk nebo vysoké holiny.
Proč pořád kokrhá kohout
Kohout ale kokrhá, i když chce upozornit na blížící se hrozbu, komunikuje s ostatními ptáky, zve slípky na hostinu – je doba krmení. Ke všemu ale zjistili i to, že kohouti mají v kokrhání pořadí a jsou velice disciplinovaní. Je totiž určeno společenským žebříčkem. Vždy začíná vůdce.
Co dělat s agresivním kohoutem
Nikdy se k agresivními a výbojnému kohoutovi neotáčejte zády a už vůbec nikdy před ním neutíkejte. Nejste přeci žádný chovatel „bábovka“, abyste se takto musel před kohoutem ponížit. Jakmile začnete utíkat, připravíte pro kohouta skvělou příležitost, aby vás svými pařáty napadl zezadu.
Co dávat brojlery
Potrava pro brojleryMůžete jim dopřávat i čerstvých kopřiv, zrní.Krmné směsi a zbytky z kuchyně.Brojleři mají rádi i máčený tvrdý chléb, ze kterého jim vytvoříte kaši.Pamatujte, že v případě, kdy se těmto slepicím nedostává potřebných výživových látek, dochází k pomalému růstu, deformacím, nebo dokonce k úhynu.
Kdy porazit brojlery
Brojlera je ideální zabít minimálně po 6 týdnech a maximálně po 8 týdnech od začátku chovu. V průběhu je nutné sledovat jeho váhový (viz tabulka), ale i fyzický vývoj.
Jak dlouho svítit Brojlerům
První den života je ideální, aby měla kuřata světlo 24 hodin denně, druhý den života 23 hodin denně a od 7. dne věku je ideální, aby měli brojleři v kuse 18 hodin světla denně.
Co mají nejraději slepice
Základem jídelníčku slepice (nosnice) by měla být krmná suchá směs nebo šrot (směs drcených obilovin/luštěnin/zrnin/dalších přísad ve správném poměru). Šrot si lze doma udělat úplně od pídě, je potřeba si ale předem nastudovat, jaké množství čeho do něj patří, důležité je nezapomínat na bílkovinnou složku a vápník.
Proč nedávat slepicím pečivo
Slepici to totiž zasytí, ale tzv. prázdně. Má plné vole, ale nutričně strádá. Mnohá plemena jsou náchylná na zatučnění, které je při zkrmování namáčeného pečiva velmi častým nešvarem.
Jak zabezpečit slepice proti kunám
Slepičí výběh by měl tedy obsahovat dost stromů a keřů, můžete jim vyrobit i jednoduché stříšky, kam se při hrozícím nebezpečí rychle ukryjí. Pokud chcete mít stoprocentní jistotu, že si žádný dravec vaši slepičku neodnese, musíte na výběh pořídit síť nebo ho překrýt pletivem a vyrobit vlastně takovou slepičí voliéru.
