Jak se TRHA medvědí česnek
Jak medvědí česnek trhat Šetrně, abyste rostlinu nepoškodili. Z jedné rostliny byste neměli uštípnout více než dva listy. A ty ideálně těsně nad zemí odstřihněte.
Archiv
Jak nejlepe zpracovat medvědí česnek
Jak nejlépe medvědí česnek zpracovat Pesto – medvědí česnek se skvěle hodí do pesta, které můžete použít na těstoviny, bagety nebo jako dip. Stačí smíchat medvědí česnek s olivovým olejem, sýrem, ořechy a solí a rozmixovat. Polévky a omáčky – bylinku můžete přidat do polévek a omáček, aby jim dodala výraznou chuť.
Jak udělat špenát z medvědího česneku
Cibuli podusíme na másle, přidáme nasekaný medvědí česnek – můžeme přidat i nasekané mladé kopřivy nebo klasický špenát listový. Podlijeme troškou vody a dusíme pod poklicí do měkka. Jakmile listy změknou odstraníme poklici a přebytečnou vodu odpaříme. Přidáme pepř a sůl podle chuti.
Kdy se může trhat medvědí česnek
Pokud tedy přemýšlíte, kdy sbírat medvědí česnek, ideální doba je zhruba od půlky března do konce května. Medvědí česnek patří mezi jarní efemeroidy, což znamená, že vyrůstá brzy na jaře ještě před olistěním stromů, kdy je v lese dostatek světla.
Archiv
Jak se pozná medvědí česnek
Medvědí česnek poznáte podle dlouhých sytě zelených listů, špičatých a ve středu buclatých.
Co s květy medvědího česneku
Jakmile česnek medvědí rozkvete, ztrácejí listy aroma i chuť. Z bílých květů se potom vyrábí méně výrazné pesto nebo aromatický ocet: hrst květů naložíte do jablečného nebo bílého vinného octa a zhruba po dvou týdnech ho přefiltrujete do lahví. Vynikne v marinádách, zálivkách na jarní saláty nebo v omáčkách.
Jak zpracovat česnek aby se nezkazil
Jednotlivé stroužky oloupejte, nakrájejte na tenké plátky, ty rozložte nejlépe na síta a sušte dva až pět dnů podle tloušťky. Použít můžete i sušičku. Usušený česnek můžete rozemlít na prášek nebo nasekat nadrobno. Skladujte v dobře těsnící nádobě, aby nevyčichl.
Co se dělá s medvědím česnekem
A jak "medvěda" používat v kuchyni Asi nejlépe v syrovém stavu, kdy se v listech zachová nejvíce prospěšných látek. Po opláchnutí listů a lehkém osušení je podejte třeba drobně nakrájené na chlebu s máslem nebo se sádlem. Můžete ho přidávat do zeleninového smoothie, bylinkového másla, připravit z nich pesto.
Co se používá z medvědího česneku
Medvědí česnek ozdravuje střevní flóru, léčí infekční průjmy, rozšiřuje cévy, snižuje krevní tlak a prohlubuje práci srdečního svalu. Působí antiskleroticky tím, že brání vzniku tukových a minerálních usazenin na cévních stěnách. Medvědímu česneku se také říká lesní česnek a v současnosti zažívá svůj velký návrat.
Jak kvete medvědí česnek
Květ medvědího česneku tvoří drobné bílé květy složené do okolíků a také voní po česneku. Květ konvalinky připomíná bílé zvonečky a jeho vůně nemá s česnekem nic společného. Medvědí česnek dorůstá do výšky až 40 cm, konvalinka pouze do 20 cm. Pokud si ale nejste rostlinou jisti, netrhejte ji.
Jak jíst medvědí česnek
Jak užívat medvědí česnek pravidelně
Oběd – z čerstvých listů lze udělat špenát, krémovou polévku nebo kombinovat s jinými vařenými zeleninami. Také můžeme pokrájet listy na jemno a zamíchat je do salátu či kvašené zeleniny. Nemáme-li čerstvý, můžeme použít lžíci hotového pesta do již uvařeného pokrmu nebo do polévky.
Kam jít na medvědí česnek
Kde hledat medvědí česnek Nejčastěji jej najdete ve vlhčích, spíše stinných místech. Kde vytváří typické a někdy velmi bohaté porosty. Vyskytuje se nejčastěji v lužních a listnatých lesích, kolem potoků, na úpatích svahů.
Co léčí medvědí česnek
Medvědí česnek je oproti kuchyňskému česneku jemnější a jeho léčivé účinky jsou výraznější. Dezinfikuje trávicí trakt, ozdravuje střevní flóru, léčí infekční průjmy, rozšiřuje cévy, snižuje krevní tlak, povzbuzuje činnost srdečního svalu. Pomáhá při bolestech břicha, nadýmání a při plicních a průduškových zánětech.
Jak udržet česnek
Skladování česneku je vlastně jednoduché, nejlépe mu vyhovuje pokojová teplota (okolo dvaceti stupňů) a nižší vzdušná vlhkost (přibližně šedesát procent). Česnek proto s klidem zapleťte do copů a zavěste ve spíži nebo na chodbě, kde dostatečně proudí vzduch.
Co s česnekem aby vydržel
Nejdéle vám vydrží v komoře, a to až do června příštího roku. Využít můžete i sklep, ale jen pokud je suchý. Pokud česnek nemáte spletený v copech, skladujte ho buď zavěšený v prodyšném obalu nebo svázaný do kytic (jako u cibule), popř. ho volně nasypte do dřevěných lísek nebo bedýnek a takto uložte na určené místo.
Kdy se trhá česnek
Kdy sklízet česnek
Česnek sklízíme v létě, obvykle od začátku června do poloviny srpna.
Proč jíst medvědí česnek
Medvědí česnek je oproti kuchyňskému česneku jemnější a jeho léčivé účinky jsou výraznější. Dezinfikuje trávicí trakt, ozdravuje střevní flóru, léčí infekční průjmy, rozšiřuje cévy, snižuje krevní tlak, povzbuzuje činnost srdečního svalu. Pomáhá při bolestech břicha, nadýmání a při plicních a průduškových zánětech.
Jak uchovat česnek co nejdéle
Nejdéle vám vydrží v komoře, a to až do června příštího roku. Využít můžete i sklep, ale jen pokud je suchý. Pokud česnek nemáte spletený v copech, skladujte ho buď zavěšený v prodyšném obalu nebo svázaný do kytic (jako u cibule), popř. ho volně nasypte do dřevěných lísek nebo bedýnek a takto uložte na určené místo.
Jak utřít česnek se solí
Stroužek česneku oloupeme a nasekáme na menší kousky. Pak tyto kousíčky plochou pružného nože roztíráme o podložku tak dlouho, dokud z česneku nevznikne jemná kašička. Tip: když k nasekanému česneku přidáte špetku soli, půjde tření lépe a rychleji. S touto solí pak ale musíte počítat při solení pokrmu.
Jak poznám že je zralý česnek
Velmi dobrou pomůckou jsou zkroucené květní stvoly s pacibulkami. Když se stvoly začnou narovnávat, přichází čas sklizně. Zároveň se však doporučuje květní stvoly z česneku co nejdříve odstraňovat (tzv. hlávkování), aby nedocházelo ke snižování výnosů.
Co dělat s květy česneku
Pro sklizeň jsou však tyto květy kulovitého tvaru nežádoucí a měly by se co nejdříve odstraňovat – buď vylamováním nebo za pomoci nůžek stříháním. Pokud byste česnek nechal vykvést, následná úroda bude podstatně nižší (drobnější paličky a stroužky). Květy česneku tedy doporučujeme odstraňovat ihned, jakmile se objeví.
Jak je zdravý medvědí česnek
Medvědí česnek je oproti kuchyňskému česneku jemnější a jeho léčivé účinky jsou výraznější. Dezinfikuje trávicí trakt, ozdravuje střevní flóru, léčí infekční průjmy, rozšiřuje cévy, snižuje krevní tlak, povzbuzuje činnost srdečního svalu. Pomáhá při bolestech břicha, nadýmání a při plicních a průduškových zánětech.
Jak zakonzervovat česnek
Rostliny opatrně svažte za nať a pověste je na teplé místo ve stínu, kde dobře profukuje vítr. Pozor na závěs těsně pod střechou, kde se během slunného dne teploty vyšplhají pořádně vysoko. Česnek se dá sušit i bez natě, v bedýnkách nebo na roštech, vždy je ale nezbytné zajistit dostatečné proudění vzduchu.
Jak dlouho nechat schnout česnek
Důležité je, aby kolem nich cirkuloval vzduch. Nikdy česnek neumisťujte na přímé slunce, zhoršila by se jeho chuť. Pokud bude příznivé počasí, počítejte s tím, že bude česnek schnout přibližně měsíc.
Kdy stříhat květy česneku
Pro sklizeň jsou však tyto květy kulovitého tvaru nežádoucí a měly by se co nejdříve odstraňovat – buď vylamováním nebo za pomoci nůžek stříháním. Pokud byste česnek nechal vykvést, následná úroda bude podstatně nižší (drobnější paličky a stroužky). Květy česneku tedy doporučujeme odstraňovat ihned, jakmile se objeví.
