Jak si sušit citronovou kůru
Kůru můžeme dokonce sušit – buď na tácku nad radiátorem (či na jiném teplém a vzdušném místě) nebo v elektrické sušičce.
Archiv
Jak udělat citronovou kůru
Postup přípravyDobře umytý a osušený citron ostrouháme,nasypeme do menší skleničky od přesnídávky a zasypeme cukrem a trochu upěchujeme.Pokaždé když potřebujeme na cokoliv citron, tak si ho ostrouhám a stále přidávám do skleničky. Nekazí se a krásně se rozleží a vždy je při ruce. Hlavně na Vánoce.
Co dělat s citrónovou kůrou
V kuchyni používáme citrónovou šťávu, kůru nebo dužinu. Citrónová kůra (z chemicky neošetřených rostlin) se používá zejména jako přísada do sladkých pokrmů, ovocných moučníků, dortů, nákypů a náplní krémů. Vhodná je také jako koření do svařeného vína. Skvěle se také hodí i do omáček a dresinků.
Archiv
Čím umýt kůru z citronu
Stačí smíchat vlažnou vodu s trochou octa (doporučují se 3 díly vody na 1 díl octa). Tento způsob je úplně nejlepší cestou k tomu, aby jste z kůry odstranili nebezpečné chemikálie, bakterie a jiné nechtěné mikroby.
Co použít místo citronové kůry
Extrakt z citrusů
Extrakt z citronu je neuvěřitelná volba, která dokáže napodobit chuť citronové kůry v jakémkoli pokrmu, na který máte zálusk. Stačí se držet pravidla, že stačí 1 lžička citrusového extraktu coby náhražka 1 lžíce citronové kůry. Nemáte-li extrakt, je vhodný ještě citronový olej.
Jak nahradit citronovou kůru
Extrakt z citrusů
Extrakt z citronu je neuvěřitelná volba, která dokáže napodobit chuť citronové kůry v jakémkoli pokrmu, na který máte zálusk. Stačí se držet pravidla, že stačí 1 lžička citrusového extraktu coby náhražka 1 lžíce citronové kůry. Nemáte-li extrakt, je vhodný ještě citronový olej.
Jak využít slupky z citrusů
Citrusové slupky využijete i během úklidu. Jednoduše s nimi vyčistíte vodovodní kohoutky a baterie od vodního kamene a kapek vody. Postižená místa několikrát přejeďte citronovou slupkou, nechte působit nejlépe přes noc a pak opláchněte. Citrusové slupky pomůžou také s čištěním připečené trouby nebo špinavé mikrovlnky.
Co obsahuje citronová kůra
Citronová kůra je bohatá na vitamin C, vápník, vlákninu i draslík. Obsahuje také vonné prchavé esenciální oleje, které napomáhají uvolňovat krevní cévy. Tyto oleje mají silné protizánětlivé účinky, díky čemuž například zmírňují a potlačují bolest kloubů a nervů.
Jak odstranit postřik z citronu
Výbornou volbou pro likvidaci škodlivých látek je ocet.
Buď si ho přímo smíchejte s vodou, kdy vám postačí jen jeho minimum, nebo lehce postříkejte plod a poté kompletně omyjte vodou.
Co použít místo citronové trávy
Citronelu lze v pokrmech nahradit citronovou nebo limetovou kůrou, konečná chuť však je zásadně jiná.
Čím lze nahradit citronovou šťávu
Jestliže nemáte po ruce žádné čerstvé citrusy, můžete použít pomerančový nebo grapefruitový džus, a to opět v poměru 1 : 1. Tuto alternativu využijete spíše ve sladkých receptech a míchaných drincích, protože zejména pomerančový džus je oproti citronové šťávě sladší, a proto se do slaných jídel příliš nehodí.
Co z citrusů
Co s citrusy Udělejte si kvašené citróny a marmeládu!Příprava citrusůMandarinková nebo pomerančová marmeláda je skvělá na palačinky.Recept na mandarinkový kompot bez zbytečného cukru.Mražené citróny se vždy hodíZamrazte citrusovou šťávu.Kvašené (fermentované) citróny ochutí vařená jídla.Domácí multivitaminový sirup.
Jak zpracovat pomerančovou kůru
sušená pomerančová slupka je ideální přísadou sypaných čajů, strouhaná kůra vytvoří drť, která je výborná na ovonění pečených dezertů, dortových krémů a polev, dá se jí ochutit i ovocný salát či koktejl, kandovaná pomerančová kůra je skvělá v mrkvovém dortu, namočená v čokoládě nebo i jen tak samotná.
Co léčí citrón
Detoxikační účinky a stimulace zažívacího traktu zakládají řadu receptů k očistě organismu, čímž se posléze léčí vleklé choroby sklerotického charakteru, potíže s klouby, nehty a podobně. Ještě vyšší účinnost má mít šťáva z citronů pečených v horké troubě do okamžiku pukání.
Jak zbavit pomerančovou kůru chemie
Jak prokázaly laboratorní zkoušky, jednoduchý a levný způsob jak zbavit kůru citrusových plodů zbytků chemie, neexistuje. I přesto, že nedojde k výraznému snížení obsahu jedovatých látek, mají v jednom odborníci jasno: ovoce je vhodné před konzumací vždy důkladně omýt.
Jak se zbavit postriku na ovoci
Roztok octa s vodou v poměru 1:10 se dá použít na veškeré druhy, které mají tvrdou slupku a vydrží dvacet minut pod vodou, aniž by došlo k mechanickému poškození nebo octové pachuti. Jde tedy hlavně o okurky, jablka, kedlubny a další podobné plodiny.
Jak se starat o citronovou trávu
O pěstování citronely
Upřednostňuje přímé slunce a stanovisko chráněné před větrem. Půda by měla být výživná, mírně vlhká, propustná. Roste bujně a může dosáhnout výšky až 60 cm. Citronová tráva vyžaduje prostor cca 80 cm, měla by mít tedy květináč s průměrem a hloubkou minimálně 50 cm.
Kdy Strihat citronovou travu
Pro využití v kuchyni se z rostliny odřezávají celé stonky se zduřelou bází. Stonky citronové trávy se seřezávají těsně nad povrchem půdy, a to až když je rostlina dostatečně silná.
Kdy přidat kyselinu citronovou
Tedy tuto směs cukru přidejte do hrnce k ovoci, promíchejte a nechte 5 minut ještě povařit. Teď je ten správný čas přidat i citrónovou šťávu či kyselinu citrónovou. Na 1 kg ovoce postačí 1 lžička nebo šťáva z 1 citrónů.
Jak konzervovat citrón
Pro citrusy je obecně vhodnější pokojová teplota nebo větraná spíž, než chladná lednice. Na tu přijde čas až ve chvíli, kdy se jejich kůra začne pomalu scvrkávat. Před skladováním je lepší citrony neumývat, mají vlastní ochrannou vrstvu, díky níž vydrží déle čerstvé.
Jak zmrazit citrón
Vlastní zamrazení
Citrony můžete dát na mrazák vcelku, anebo je pokrájejte na tenké plátky tak, aby se k sobě nepřilepily během procesu mražení. Kdykoliv potom budete potřebovat tuto zásobárnu vitamínu potřebovat, stačí sáhnout do mrazáku.
Jak správně sušit pomerančovou kůru
Zrychlenou variantou je, že kůru rozložíte na plech vyložený pečicím papírem a budete ji sušiti v troubě při teplotě 100 °C přibližně půl hodiny.
Proč se suší pomerančová kůra
Sbírá se kůra z omytých pomerančů, oloupaná na dílky / čtvrtky. Před odevzdáním je nutné ji dobře usušit, aby neplesnivěla.
Proč pít ráno teplou vodu s citronem
Teplá voda s citronem odplaví toxiny
Citronová šťáva působí jako diuretikum, s čímž souvisí i rychlejší odplavení všech toxinů z těla. Kromě toho kyselá citronová šťáva upravuje pH močových cest, takže tvoří méně „přátelské“ prostředí pro množení bakterií.
Proč jíst citrón
Citrony jsou skvělým zdrojem vitamínu C. Citrony dále obsahují flavonoidy (zejména diosmin a hesperidin), které mají společně s vitamínem C silné antioxidační účinky. Dále citron obsahuje draslík, který napomáhá snižovat krevní tlak. Citron má navíc nízký obsah kalorií a žádný tuk.
