Jak se pozná jedovatá houba
Jedovaté houby jsou pestře a výrazně zbarvené. Toto lze říci o téměř neškodné muchomůrce červené, ale nikoliv o smrtelně jedovaté muchomůrce jízlivé či pavučinci plyšovém. Stříbro při kontaktu s jedovatou houbou zčerná. To je holý nesmysl, žádný ze známých houbových jedů takovou reakci nevyvolává.
Archiv
Co je to nedohub
Nedohub zlatovýtrusný (Hypomyces chrysospermus), též nedohub zlatovýtrusý či prašnička zlatožlutá je parazitická vřeckovýtrusná houba rostoucí na hřibech, kde vytváří bělavý, zlatožlutý nebo žlutohnědý povlak. Je rozšířený v Evropě a Severní Americe, ale také v západní Austrálii.
Který hřib je jedovatý
Jedovaté modrající hřiby
Některé jsou ale jedovaté za každých okolností a snadno si je můžeme při sběru zaměnit. Jedním z nejznámějších jedovatých hřibů je bez pochyb hřib satan (Boletus satanas). Zároveň se jedná o vůbec největší hřib na našem území. Roste zejména pod duby, buky, ale i jinými listnáči.
Jaké jsou druhy hub
Pokud budeme houby dělit dle způsobu, jakým získávají živiny, dostáváme dvě základní skupiny hub – saprofytické (hniložijné) a parazitické (příživné). Saprofytické houby jsou takové, které získávají organické látky pomocí rozkladu odumřelých živočišných či rostlinných těl.
Co když houba zmodrá
Pokud hřibovitá houba při krájení modrá, jsou to takzvaní „modráci“, například hřib koloděj, kovář nebo hřib satan. Pak dbám na důkladnou tepelnou úpravu pokrmu, neboť vysokou teplotou se přítomné toxiny rozpadnou. To znamená v tomto případě minimálně 15 minut smažit, vařit a vždy tyto houby krájet na malé kousky.
Jak poznam houbu
Spodní část plodnice nesoucí klobouk, lidově nazývaná „nohou či nožkou“ houby. Stejně jako klobouk, nabízí i třeň velkou variabilitu tvarů, od soudkovitého, přes válcovitý, kyjovitý až po vřetenovitý.
Jak vypadá babka houba
Klobouk hřibu žlutomasého je zpravidla 3 až 12 cm široký, zprvu silně vyklenutý se sametovým povrchem, později se zplošťuje. Pokožka na povrchu klobouku nápadně rozpraskává, čímž se odkrývá červená vrstva pod ní. Barva klobouku přechází od hnědé, přes olivově hnědou až hnědošedou.
Jak očistit babku
Houbu v lese očistíme jednoduše tak, že ji lehce opucujete od nečistot. Zbavíte se nepřilepeného jehličí, listů i zeminy. Odřízněte konec nožičky a houbu vložte do košíku. U bedly můžeme odlomit celou nohu s prstýnkem, protože ji stejně nevyužijeme, a pohodit ji okolo.
Jak poznat Kováře od satana
Největší rozdíl je podle mykologa Mikšíka v tom, že hřib kovář má hnědou barvu a zrnitou nohu, zatímco satan má už zmíněný bílý až našedlý klobouk a na noze rozpoznáte síťku. Nejčastěji si ale lidé satana pletou s nejedlým hřibem kříštěm.
Jaké houby rostou v ČR
V tuzemských lesích nyní dominuje hřib žlutomasý – čili babka, rostou i lišky nebo hřib smrkový, o něco méně kovář a koloděj, klouzky a začínají „vylézat“ třeba i chutné ryzce – jmenovitě smrkový a černohlávek, tedy už téměř podzimní houby.
Jak se naučit poznávat houby
Do jednoho dávejte houby k jídlu, do druhého kousky na poznávání – ty v lese nečistěte, vezměte vždy dvě plodnice, jednu mladší, jednu starší a ideálně si i udělejte poznámku, v jakém prostředí jste je našli. Doma prohlédněte atlasy, pokuste se houbu určit a své tipy pak zkonzultujte se svým mentorem.
Jak vypadá jedovatý hřib
Hořčák lze poznat především podle toho, že má zamlada bílé a postupně narůžovělé rourky na spodní straně klobouku; na rozdíl od jedlých hřibů, které mají rourky žluté, případně okrové nebo hnědé. Kromě toho jej odhalíme ochutnáním – je prostě věrný svému názvu – hořký.
Který hřib je Nejedlý
Mezi nejedlé patří kromě kromě hřibu žlučníku ještě hřib medotrpký a hřib kříšť.
Jak vypadá Masák houba
Jak ji poznat
Klobouk má v průměru 5 – 15 cm, v mládí je polokulovitý, později sklenutě rozložený až plochý. Jeho povrch bývá pokryt snadno stíratelnými, špinavě bílými až šedorůžovými zbytky plachetky. Převážnou část pokožky masáka lze snadno sloupnout. Lupeny jsou husté, bílé a později červeně skvrnité.
Jak vypadá Suchohřib
Hřib žlutomasý je znám lidově jako babka či suchohřib žlutomasý. Klobouk má 30–800 mm široký a vyklenutý. V mládí sametový, později lysí , hnědý až olivově hnědý. U starších plodnic je typické puknutí nebo políčkování na vrchní straně klobouku.
Proč Nesusit babky
nekonzumovat staré plodnice. nesušit babky, aby nedohub neinfikoval i další houby.
Jak se pozna babka
Jak ho poznat
Klobouk hřibu žlutomasého je zpravidla 3 až 12 cm široký, zprvu silně vyklenutý se sametovým povrchem, později se zplošťuje. Pokožka na povrchu klobouku nápadně rozpraskává, čímž se odkrývá červená vrstva pod ní. Barva klobouku přechází od hnědé, přes olivově hnědou až hnědošedou.
Která houba zmodrá
Pokud hřibovitá houba při krájení modrá, jsou to takzvaní „modráci“, například hřib koloděj, kovář nebo hřib satan. Pak dbám na důkladnou tepelnou úpravu pokrmu, neboť vysokou teplotou se přítomné toxiny rozpadnou. To znamená v tomto případě minimálně 15 minut smažit, vařit a vždy tyto houby krájet na malé kousky.
Jak vypadá hřib koloděj
Hřib koloděj (Boletus luridus)
Stejně jako kovář je jedlou, chuťově výbornou houbou, vhodnou pro všechny kuchyňské úpravy i pro konzervaci. Jeho klobouk je kožově šedý, zatímco ústí rourek jsou rovněž nápadná červenou barvou, po doteku tmavě modrající. Dužina je bleděžlutá, na řezu se okamžitě zbarvuje zelenomodře.
Kde najit hřiby
Houby mají rády klidné prostředí a především dostatek vláhy. Naopak, nesnášejí vítr a příliš sucha. Snažte se proto hledat na místech v závětří a s přiměřenou vlhkostí půdy. V chladnějších obdobích, jako je jaro a začátek léta, hledáme houby spíše na slunných stanovištích – na okraji lesa, louky, při cestách a podobně.
Kde roste nejvíce hub
Největší množství hub většinou roste na jihozápadních až severozápadních svazích, zatímco místa orientovaná na východ či jihovýchod jsou v tomto ohledu spíše chudší. Nejčastěji se samozřejmě vyskytují v lesích, kde se jim dobře daří, ale některé druhy můžete najít i v parcích, na louce nebo na zahradě.
Jak poznat ryzec pravý
Jak odlišit ryzce podle klobouku Klobouk ryzce pravého má oranžovou barvu, v níž nejsou patrné zelené tóny (ty jsou charakteristické pro ryzec smrkový, který je také jedlý). Ryzec syrovinka je ryšavě hnědo červený a nejedlý ryzec kravský má hnědo růžový klobouk.
Co kdyz houba Zmodra
Pokud hřibovitá houba při krájení modrá, jsou to takzvaní „modráci“, například hřib koloděj, kovář nebo hřib satan. Pak dbám na důkladnou tepelnou úpravu pokrmu, neboť vysokou teplotou se přítomné toxiny rozpadnou. To znamená v tomto případě minimálně 15 minut smažit, vařit a vždy tyto houby krájet na malé kousky.
Jak bezpečně poznat Masáka
Převážnou část pokožky masáka lze snadno sloupnout. Lupeny jsou husté, bílé a později červeně skvrnité. Dalším poznávacím znakem je, že nemá pochvu, neboli kalich smrti, ale na konci třeně najdete bradavičnatou širokou hlízu popisovanou i jako bambulku.
Jak se projevuje růžovka
Nezkušení houbaři se obávají hlavně záměny masáka s nebezpečnou muchomůrkou tygrovanou. „Zásadní rozlišovací znak je, že muchomůrka růžovka má rýhovaný prsten a pokud do ní říznete, její dužnina mírně růžoví. Oproti tomu muchomůrka tygrovaná má prsten hladký, a dužnina při řezu nemění barvu,““ shrnuje mykolog Hruška.
