Jak získat mízu z břízy
Míza se sbírá v období, než se na stromě začnou nalévat pupeny. Vybereme si nějakou hezkou, ale ne příliš starou břízou o průměru minimálně třicet centimetrů. Opatrně abychom strom nepoškodili, vytvoříme v něm dírku, mělký otvor s mírně šikmým sklonem (šťáva má vytékat a kapat dolů).
Kdy teče míza z břízy
Čerstvá březová míza je osvěžující lahodný nápoj – obtížně byste na tomto světě hledali čistší a zdravější tekutinu. V období sezóny sběru mízy, tady na Vysočině začíná zhruba 20. března a trvá do 10 dubna, odstavuji z provozu přístroj na zásaditou vodu "Kangen" a přednost dostává březová míza.
Na co je dobré pít vodu z břízy
Snižuje hladinu cholesterolu v krvi
Od vyplavování toxinů z těla, zmírnění celulitidy, přes léčení zánětů průdušek, při onemocnění ledvin, jater a trávicí soustavy, ale také artritidy. Všechny tyto vlastnosti z ní dělají ideální prostředek k detoxikaci organismu.
Jak dlouho pít březovou vodu
Březovou mízu se doporučuje užívat asi 14 dní, nejlépe právě nyní, začátkem března. Je to vynikající nápoj pro posílení imunity a nastartování jarní očisty těla, detoxikace.
Archiv
Jak chutná Březová míza
Chuť březové mízy je nasládlá s dřevitými tóny. Skvěle chutná vychlazená, dá se z ní připravit sirup nebo lázeň pro vlasy. Obsahuje březový cukr – xylitol, který je díky svému nízkokalorickému obsahu vhodný také pro diabetiky. Má silné hydratační a očistné účinky.
Jak Nariznout brizu
Navrtáme do stromu díru aku šroubovákem, vrtákem o průměru 6–7 mm, do hloubky 3,5–5 cm. Můžeme použít i nůž a strom naříznout do tvaru písmene V, ale to je méně šetrná metoda. Do navrtané dírky stačí zasunout obyčejné brčko nebo hadičku a míza pak bude vykapávat do nádoby. Po vykapání mízy je vhodné otvor uzavřít.
Jak vyrobit březovou vodu
provedeme zářez. Do otvoru vložíme trubičku, kterou jímáme vytékající mízu do lahve. Ideálně denně sebereme 1 – 2 litry tekutiny (vždy z nového vrtu). Po ukončení sběru vrt či řez ošetříme štěpařským voskem, abychom stromu neublížili, ale dali mu možnost regenerace.
Jak chutná Březová voda
Jak chutná Čerstvá březová míza je čirá, bez zápachu, s mírně nasládlou chutí. Nám osobně připomínala chutí spíše vodu, nebyla nijak výrazná a ani moc sladká. Březovou mízu mohou pít i děti.
Kdy se sbira Brezova voda
Březová voda, nebo také březová míza, je čirá tekutina, která se sbírá brzy na jaře v období teplých dní a studených nocí, obvykle od poloviny března do poloviny dubna. Stromy v té době ještě nemají listy a míza intenzivně proudí mezi jednotlivými částmi stromu.
Jak vyrobit březový sirup
Na výrobu jednoho litru sirupu je tak zapotřebí obvykle 80 až 110 litrů mízy. Z cukrů je v březové míze 42–54 % fruktózy, 45 % glukózy, malé množství sacharózy a stopové množství galaktózy. Výroba je náročnější než u javorového sirupu hned z několika důvodů.
