Jak dlouho se dožívá Karas
Karas spadá do čeledi kaprovitých, nejlépe se mu žije v teplých stojatých vodách. Dožívá se průměrně 10 let (pohlavní dospělost kolem třetího roku), rozmnožuje se v období od května do července. Dorůstá do délky zhruba 20 až 40 cm.
Archiv
Kdy se mnozi Karas
Karas obecný se rozmnožuje mezi květnem až červencem (jinde se uvádí pouze do června), kdy teplota vody dosahuje 15 až 18 °C. Pohlavně dospívá ve věku 2 až 3 let.
Jak poznat karase od kapra
Vzhledem karas v mnohém připomíná kapra obecného. Základním rozdílem mezi oběma druhy je absence vousků u karase. Dále má karas obecný o něco kratší vzhůru klenutou hřbetní ploutev a drsné skřele.
Jak dlouho roste Karas
Karas obecný je poměrně krátkověká ryba, málokdy se při dobrých podmínkách dožije 10 let. Jeho růst je velmi pomalý. Většinou dorůstá jen do 20 cm, byly však zaznamenány ryby i 40 cm dlouhé, ty jsou už jen vzácností. Pohlavní dospělosti dosahuje karas ve druhém až třetím roce života, tření probíhá v květnu a červnu.
ArchivPodobné
Jak zpracovat karase
Zpracování karase stříbřitého v kuchyni:
Větší kusy můžeme připravovat stejně jako kapra. Vařit, dusit, péci, smažit nebo také grilovat. Menší karasy zpracováváme jako jiné menší bílé ryby. Nejčastěji je smažíme nebo nakládáme do sladkokyselého láku.
Čím krmit karase
Jeseny, karasy a závojnatky stačí krmit i obyčejným krmivem Multi Mix, případně jim sem tam přilepšit i doplňkovým krmivem.
Jak připravit karase
Očištěné porce karase osolíme, necháme 20 minut odpočinout. Porce ryb osušíme, potřeme rozetřeným česnekem, posypeme kmínem. Narovnáme do pekáče, poklademe kousky másla, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, pečeme 15 minut. Upečené porce ryb posypeme nasekanou petrželkou.
Jak vypadá karas
Karas obecný je klasifikován jako plevená ryba, které tedy není zákonem stanovena minimální lovná délka. Největší úlovek byl chycený na řece Labe a jeho rozměry byly 51cm a 3kg. Karas vypadá velmi podobně jako kapr, má vysoké a mírně ploché tělo, které je pokryto velikými šupinami.
Jak vykuchat Karase
Rozříznutou břišní dutinu rozevřete, vsuňte dovnitř ruku a objeďte jí vnitřnosti o celé délce a po obou stranách, abyste je oddělili od stěn. Vytrhněte konec střívka od řitního otvoru a prsty odštípněte jícen od hlavy. Vnitřnosti jako jeden blok vyjměte a dejte stranou. Rybu opláchněte tekoucí vodou a osušte.
Čím se živí Karas
Potravu karasů tvoří plankton, části vyšších rostlin a detrit. Větší živočichové jsou v potravě karase vzácní. Pohlavně dospívají karasi nejčastěji ve 3. roce života.
Kdy zacit krmit Karasy
Začínáme krmit na jaře, jakmile teplota vody stoupne na 10 stupňů a více a naopak jakmile pod tuto teplotu voda na podzim klesne, přestaneme krmit. Kapry krmíme v různých obdobích během roku různými druhy krmiv.
Kdy začít krmit Karasy
Nejvhodnější období pro krmení ryb v zahradním jezírku je jaro a podzim. Jarní krmení ryby posiluje po zimním období ve kterém nebyly vůbec krmeny a podzimní krmení napomáhá rybám přečkat zimu. Vždy je třeba sledovat teplotu vody, která je velmi důležitá a ovlivňuje spotřebu potravy.
Jaké ryby se dají udit
Udit lze v podstatě jakoukoliv rybu, ovšem čím tučnější rybu použijeme, tím lépe. Pro uzení je tak ideální kapr, tolstolobik nebo úhoř. Očištěné, dobře vymyté a osušené ryby před vlastním uzením nasolte a nechte 6-12 hodin odležet při teplotě 5 °C. Správné nasolení je alfou a omegou úspěchu.
Jak připravit Karase
Očištěné porce karase osolíme, necháme 20 minut odpočinout. Porce ryb osušíme, potřeme rozetřeným česnekem, posypeme kmínem. Narovnáme do pekáče, poklademe kousky másla, vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C, pečeme 15 minut. Upečené porce ryb posypeme nasekanou petrželkou.
Jak zabít rybu u vody
Před odchodem od vody je pak potřeba rybu, nebo ryby, šetrně zabít. Nejednodušší, ale nejúčinnější způsob je nejprve rybu omráčit dostatečně silným úderem do čela a pak ostrým nožem přeřízneme žaberní oblouky. Hlavou dolů ji pak necháme vykrvácet. Kucháme ji raději až doma, ale ještě ten den, co ji chytneme!
Kam na Karasy
Karasi žijí ve všech typech stojatých vod, a především vyhledávají ty s bujným porostem vodních rostlin a rákosí. Vyhýbají se silným proudům a mají rádi malé rybníky nebo vodní příkopy.
Jak často krmit Karase
Kaprovité ryby jako karas, KOI a jesen nekrmíme, pokud teplota vody klesne pod 10⁰C. Pokud teplota stoupne na 10-12⁰C, krmíme jednou týdně. Při teplotě nad 20⁰C můžeme krmit v menších dávkách několikrát denně.
Čím krmit Karase v jezírku
Jeseny, karasy a závojnatky stačí krmit i obyčejným krmivem Multi Mix, případně jim sem tam přilepšit i doplňkovým krmivem.
Proč je maso z udírny tuhé
Špatná doba uzení
Stačí asi 8 až 12 hodin, jinak bude maso vyschlé a tuhé. Při kratší době uzení zase ale může být maso uvnitř ještě syrové.
Která ryba je nejlepší na uzení
Ze sladkovodních ryb jsou jednoznačnými kandidáty kapr nebo pstruh. Grandiózní lahůdkou, kterou můžeme osobně doporučit, je pak grilovaný jeseter. Nic lepšího z rybí říše jsme z udírny snad zatím neměli. Z mořských ryb to v udírně sluší halibutovi, makrele nebo lososovi.
Jak nejrychleji zabít rybu
Před odchodem od vody je pak potřeba rybu, nebo ryby, šetrně zabít. Nejednodušší, ale nejúčinnější způsob je nejprve rybu omráčit dostatečně silným úderem do čela a pak ostrým nožem přeřízneme žaberní oblouky. Hlavou dolů ji pak necháme vykrvácet. Kucháme ji raději až doma, ale ještě ten den, co ji chytneme!
Jak dlouho vydrží ryba bez vody
Jak dlouho vydrží bez vody, závisí především na teplotě. Když je méně než deset stupňů Celsia, přežije až tři hodiny. Pokud je však tepleji, může se doba zkrátit až na jednu hodinu. Pokud by ryba uhynula již cestou domů nebo předčasně skončil její pobyt ve vaně, doporučují rybáři co nejdříve ji vykuchat a zpracovat.
Jak se mnozi Karas
Rozmnožování množí se vícekrát za sezónu, samice se vytírá na vodní rostliny. Pohlavní dospělost ve druhém roce. V Evropě se nejčastěji množí gynogeneticky – bez samce – bez oplození jiker, jen jejich aktivací, ke které dochází v přítomnosti mlíčí (spermií) jiných druhů kaprovitých ryb.
Kdy dát ryby do jezírka
Ovšem vzhledem k menšímu objemu vody je vhodné stálé filtrování nečistot. Ryby do kádí přenášíme v době, kdy se teplota vody pohybuje kolem 15 °C. Voda, do které je přemisťujeme, by měla být nejvýše o 3 °C chladnější či teplejší – rybám nevadí změny teplot, ale musí být pozvolné.
Co znamená když udírna Dehtuje
Určitou odbornost vyžaduje i příprava masa v udírně, topí se zde dřevem a je riziko, že udírna při špatném roztopení, použití vlhčího dřeva nebo například nedostatečném odtahu kouře bude tzv. dehtovat a maso bude černé.
