Jaké vitamíny má kukuřice
Cukrová kukuřice obsahuje některé vitaminy, zvláště pak vitaminy skupiny B, vitamin C a kyselinu listovou. Kromě toho je zdrojem minerálních látek, zejména draslíku, železa, hořčíku a vápníku. Kukuřičná zrna mají vysoký obsah hodnotných proteinů.
Archiv
Jak jíst kukuřici
Kukuřici můžete jíst jak syrovou – malé kukuřičky, tak uvařenou v osolené vodě – zralé klasy. Nejoblíbenejší je ale upražená v podobě popcornu – zdravější alternativě k bramborovým lupínkům.
Archiv
Co je kukuřice ovoce nebo zelenina
Zařazení kukuřice do spotřebního koše
Shodně také pufované kukuřičné chlebíčky patří do skupiny obilovin. Jestliže ale použijeme kukuřičná zrna mražená, sterilovaná, kukuřičné klásky, případně celý kukuřičný klas, zařadíme kukuřici do kategorie zeleniny s příslušným koeficientem.
Co obsahuje vařená kukuřice
Krásně oranžová kukuřičná zrnka jsou pro organismus vítaným elixírem. „Obsahují zejména vitamíny skupiny B, které organismus potřebuje při zvládání stresu, podporují kvalitu pleti a vlasů. Dále je zastoupen vitamín A. Nezanedbatelný je obsah luteinu a zeazanthinu, látek důležitých pro regeneraci buněk oka.
Archiv
Jak se vaří kukuřice
Délka vaření záleží na typu kukuřice.
Pokud máte tu krmnou, utrhnutou z pole, tak se může vařit i více než hodinu. Mražené kukuřici bude trvat příprava cca 20 minut. Předvařená kukuřice se bude vařit ve vroucí vodě přibližně 8 až 10 minut. Pokud ale máte menší klasy, bude příprava trvat asi 3 až 4 minuty.
Jak uchovat kukuřici
Nejjednodušší a nejrychlejší konzervace je pomocí CO2. Kukuřici stačilo nasypat do pytle a jen napustit CO2 z tlakové nádoby.
Jak udělat kukuřici na pánvi
Do hlubší pánve si nejprve dáme malý kousek másla (asi 1 lžičku) s troškou oleje (1 lžící) a rozehřejeme je. Přihodíme pukancovou kukuřici (v množství, aby pokryla jednou vrstvou dno pánve) a přikryjeme pokličkou. Za častějšího pohybování pánví necháme jednotlivá zrna kukuřice pukat.
Jak dlouho se má vařit kukuřice
Koupená a předvařená kukuřice v něm bude potřebovat přibližně 5 minut varu, mražená 10 minut a kukuřici z pole budete vařit 30-60 minut, podle její zralosti. Tady platí, že čím mladší klasy jsou, tím se budou vařit kratší dobu. A myslete i na to, že nedovařená kukuřice může způsobit zažívací potíže.
Kde se pěstuje kukuřice v ČR
A rájem je především Znojemsko, kde se Bt kukuřice pěstuje na 17 místech, v Božicích je třeba kukuřice osázena na dvě stě hektarech polí. Vůbec největší plocha osázená mutovanou kukuřicí je také na jihu Moravy – v Rostěnicích na Vyškovsku GMO kukuřice roste na více než čtyři sta hektarech.
Kde se pestuje kukuřice
Většina GM kukuřice je pěstována v USA, Kanadě, Jihoafrické republice a ve Španělsku. Od roku 2005 se pěstuje rovněž v České republice, zatím jako první a jediná transgenní plodina.
Jak se vaří kukuřičný klas
Troubu předehřejte na 180-200 °C. Připravte si alobal, do kterého budete balit kukuřičné klasy. Na každý kus alobalu ke kukuřici přidejte pláteček másla, špetku soli a trochu rozetřeného česneku. Kukuřice do alobalu dobře zabalte a všechny najednou je nechte péct na plechu v troubě 45-55 minut.
Jak zpracovat kukuřici
Předvařená kukuřice se bude vařit ve vroucí vodě přibližně 8 až 10 minut. Pokud ale máte menší klasy, bude příprava trvat asi 3 až 4 minuty. Tip: Čím mladší kukuřice je, tím méně času je třeba ji vařit. Po uvaření, respektive vytažení kukuřice z vroucí vody ji zkuste rukou zmáčknout.
Jak udělat kukuřici v mikrovlnce
Uvařte si kukuřici
Možná jste to netušili, ale jedním z nejjednodušších způsobů, jak uvařit kukuřici, je vařit ji v mikrovlnné troubě. Stačí, abyste vložili kukuřičný klas (může být neoloupaný) do mikrovlnky, nastavili ji na patřičný režim, počet minut a za chvíli máte dokonale uvařenou kukuřici!
Jak dlouho vydrží kukuřice v lednici
Po otevření plechovky přesypu kukuřici do plastové krabičky s víčkem ( třeba od salátu ) a v chladnu vydrží třeba týden, ale musí být v krabičce co nejméně vzduchu.
Jak dlouho vydrží kukuřici
Při koupi klasů buďte zvlášť vybíraví, protože dlouhé skladování kukuřici neprospívá. Seschlé listy napovídají, že kukuřičné klasy nebudou nejčerstvější. Doma uložte klasy v lednici a listů je zbavte až těsně před přípravou. Uvařené klasy můžete skladovat v mrazničce, vydrží tam až půl roku.
Jak ohřát vařenou kukuřici
Kukuřičné klasy se hodí na grilování, pro opékání na pánvi. Předvařenou vakuovanou kukuřici lze též jen krátce povařit nebo ohřát v mikrovlnné troubě. Před servírováním je kukuřici vhodné omastit máslem nebo olivovým olejem a osolit. Skladování při teplotě od +1°C do +8°C.
Jaký druh zeleniny je kukuřice
Kukuřice cukrová je jediný zástupce z čeledě lipnicovitých, kterého zařazujeme do zeleniny. Používáme – li ji jako zeleninu, pak se sklízí v době, kdy zrna přecházejí z mléčné zralosti do voskové. Pak se konzumují jako syrové nebo vařené, také se konzervují nebo mrazí.
Co se dělá z kukuřice
Kukuřice je všestranně využívána nejen v kuchyni, některé odrůdy jsou pěstovány za účelem využití ve zpracovatelském průmyslu, další jako krmivo pro dobytek a v neposlední řadě se z kukuřice díky velkému obsahu škrobu vyrábí biopaliva. V potravinářství se z kukuřice vyrábí oleje, škrob, mouka, glukóza a další.
Kdy zasít kukuřici
Standardní hranice začátku setí kukuřice je dána teplotou půdy v místě uložení kukuřičného semene. Pro rychlé klíčení semene je optimální teplota 8–10 °C. Tomu odpovídá termín setí od poloviny dubna do 10. května.
Jak nejlépe připravit kukuřici
Před přípravou na grilu kukuřici předvařte v osolené vodě asi 10 až 20 minut dle toho, jaký typ a velikost kukuřice máte. Na grilu pak kukuřici za občasného otáčení připravujte přibližně 10 až 15 minut. Kukuřici na grilu můžete ještě při přípravě dochutit solí a pepřem. Průběžně ji potírejte změklým máslem.
Jak zmrazit kukuřice
Očištěné a omyté kukuřičné palice dáme do osolené vroucí vody a uvaříme doměkka. Po částečném vychladnutí zrna z klasů vyloupeme. Vychladlá kukuřičná zrna dáme do mikrotenových sáčků nebo plastových kelímků a necháme zmrazit. Kukuřici si můžeme zmrazit i celou v klasech.
Jak zpracovat čerstvou kukuřici
Kukuřici očistíme a dáme do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou. Povaříme do poloměkka asi 10 minut. Mezitím utřeme změklé máslo s bylinkami a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Předvařené kukuřice osušíme a grilujeme na středně rozehřátém grilu mimo přímý žár se zakrytým poklopem asi 20 až 25 minut.
Jak správně uvařit kukuřici
Délka vaření záleží na typu kukuřice.
Mražené kukuřici bude trvat příprava cca 20 minut. Předvařená kukuřice se bude vařit ve vroucí vodě přibližně 8 až 10 minut. Pokud ale máte menší klasy, bude příprava trvat asi 3 až 4 minuty. Tip: Čím mladší kukuřice je, tím méně času je třeba ji vařit.
Kde se vzala kukuřice
Kukuřice byla vyšlechtěna z divoké trávy teosint na území dnešního Mexika přibližně před 10 tisíci lety. Díky vysoké výživné hodnotě, snadné přepravě a dobré přizpůsobivosti v různých pěstitelských podmínkách se kukuřice stala po několik tisíciletí hlavní plodinou pro většinu středoamerických a karibských kultur.
Jak hluboko síť kukuřici
Semena kukuřice neklíčí při teplotách pod 10°C. Proto semena vysévejte přímo na stanoviště po posledních „zmrzlých mužích“. Na zahrádkách sejte do hloubky 2,5 cm hluboko na vzdálenost 7 cm a do řádků vzdálených 30 cm. Po vzejití rostliny vyjednoťte.
