Na čem rostou ořechy
Vlašské ořechy rostou na ořešáku přibližně od čtvrtého roku u roubovanců a od 12 let u semenáčů. Plody jsou na stromě obaleny do ochranné vrstvy, ve které dozrávají. Ze začátku je toto pouzdro zelené a během dozrávání tmavne a praská. Když je ořech zralý, vypadne z ochranného pouzdra na zem nebo spadne i s pouzdrem.
Co s kešu oříšky
Pražené (a většinou solené) kešu využijete k přímé konzumaci, zatímco natural jsou skvělou surovinou pro rostlinnou kuchyni. Namočené změknou, ještě více zesládnou a především po poctivém rozmixování už není nutné je cedit.
Kde se pěstují kešu oříšky
Kešu rostou na stromě zvaném ledvinovník západní, nejčastěji v afrických státech Mozambik, Tanzánie a Nigérie. Na tomto kontinentu se ovšem kešu oříšky téměř nezpracovávají. Většina z nich se vozí ke zpracování do továren v Indii a Vietnamu, odkud pak putují do celého světa.
Archiv
Na co je dobré kešu
1/4 šálku kešu poskytuje více než 12 % doporučené denní dávky vitamínu K, obsahuje také vápník a draslík. Tyto významné látky udržují kosti ve formě, zajišťují jejich dostatečnou mineralizaci a chrání je před zlomeninami či osteoporózou.
Archiv
Kde rostou vlašské ořechy
Pěstuje se pro své plody (vlašské ořechy), jako okrasný a stínící strom, medonosná rostlina nebo i pro své kvalitní a relativně rychle rostoucí dřevo. Jeho přirozenou oblastí výskytu je zřejmě Balkán a Přední a Centrální Asie, kde roste až na úbočích Himálaje.
Co se zelenými vlašskými ořechy
Zelené ořechy jsou nejenom skutečnou lahůdkou, ale jsou i výjimečně zdravé. Dá se z nich vyrobit sirup, džem, kompot, likér nebo i odvar. Obsahují velké množství vitaminu C.
Co s kešu
Kešu se často používají v raw dortech místo tvarohu, smetany a dalších zahušťovadel. Pokud rozmixujete hrst kešu ořechů s mlékem, můžete je použít místo smetany k zahuštění polévek i omáček.
Jaké ořechy pro diabetiky
Pravidelně jíst vlašské ořechy, kešu, mandle, lískové oříšky či pistácie se podle dlouhodobé americké studie diabetikům vyplatí. Vědci v ní sledovali stravovací návyky více než 16 000 osob před tím, než onemocněli diabetem 2. typu a také po diagnóze.
Proč je kešu drahé
Může způsobit i popáleniny, svědění, puchýře, a proto jsou nezpracované kešu ořechy považovány za nebezpečné nejen na konzumaci, ale i na dotyk. To je také hlavní důvod, proč je zpracování ořechů náročné,.. a proto velmi drahé. Nejprve se musí od ovoce ručně oddělit ořech.
Jak vypadá kešu ořech
Kešu oříšky nejsou žádné ořechy
Plod připomíná hrušku zkříženou s paprikou a říká se mu lidově "kešu jablko". Součástí neobvyklého plodu jsou právě kešu. Kešu oříšky ve skutečnosti žádnými ořechny nejsou, ale jsou to nažky (druh semene), vyrůstající na plodech ledvinovníku západního, což je strom.
Proč jíst kešu
Kešu ořechy jsou navíc bohatým zdrojem minerálů, a sice železa, zinku, manganu, mědi, fosforu a hořčíku. Kromě toho obsahují také kyselinu listovou, vitamín B, E a K a omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny. Kešu ořechy přináší celou řadu benefitů pro naše zdraví.
Které ořechy jsou nejzdravější
Jaké ořechy jsou nejzdravějšíRozlousknout tuhle otázku není jednoduché.Nejzdravější pro hubnutí: Mandle, kešu oříšky, pistácie.Nejzdravější ořechy pro mozek: Arašídy.Nejzdravější ořechy pro muže: Para a pekanové ořechy.Nejlepší ořechy na prevenci nemocí: Mandle.Nejzdravější ořechové “máslo”
Kde rostou jablka
Jabloň (Malus) je rod opadavých listnatých stromů z čeledi růžovitých, patří mezi jádroviny. Přirozeně se vyskytuje v Eurasii a Severní Americe, nejvíce druhů roste na východě Asie.
Kde roste ořešák
Možné využití
| český název | – ořešák královský |
|---|---|
| latinský název | – Juglans regia |
| hlavní znaky | – listnatý opadavý strom s hladkou šedou borkou a tuhými vejčitými listy |
| rozšíření | – po celé Evropě, v Malé a Střední Asii a v Severní Americe, u nás především na Moravě a v SZ Čechách |
| výška | – 20–25 m, někdy až 45 m |
Jak se dělá Orechovice
Ořechy omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Umístíme do třílitrové sklenice, přidáme koření – celou skořici, čtyři hřebíčky, tři kuličky jalovce a strouhanou kůru z poloviny citronu. Obsah lahve zalijeme litrem vodky. Uzavřeme ji víčkem, případně mikrotenovým sáčkem a gumičkou a umístíme na teplé místo.
Jak vyrobit tinkturu z ořešáku
Hrst pupenů ořešáku královského nasypeme do uzavíratelné lahvičky a zalijeme alkoholem (doporučuje se slivovice nebo vodka). Lahvičku postavíme na slunné místo a necháme pupeny macerovat po dobu jednoho měsíce. Občas protřepeme. Poté přecedíme do tmavé skleněné nádoby a můžeme užívat.
Jak dlouho Namacet kešu
Kešu má jemnou nasládlou chuť, oproti jiným ořechům obsahuje méně tuku a naopak poměrně dost škrobu (12 %), proto dobře funguje jako zahušťovadlo. Namáčení: 2 hodiny (ale může být i přes noc). Namočené kešu je krásně měkké a máslové.
Jak udělat kešu máslo
Kešu ořechy opražte, vložte do mixéru nebo food procesoru a mixujte, dokud nevznikne krémové máslo. Pokud nemáte speciální mixér na ořechová másla, budete muset stírat máslo ze stěn zpět k nožům, aby se všechny ořechy rozmixovaly rovnoměrně. Během mixování přidejte kokosový olej (volitelné).
Jakou zeleninu může diabetik
Špenát, listová zelenina, kadeřávek a brokolice
Listová zelenina, a to včetně špenátu a také brokolice, je naprosto skvělá volba pro diabetiky.
Jaké ovoce pro diabetiky
ovoce (s nižším obsahem cukru, např. borůvky, maliny, jablka, kiwi, pomeranče, avokádo) libové bílé maso (kuřecí, krůtí, králičí) ryby a mořské plody.
Jak vypadá kešu
Kešu ořechy visí z jablíčka
I když tak vypadají, nejsou to z botanického hlediska pravé plody. Jsou to jen zdužnatělé části květů, pod nimiž visí pravý plod. Ten má hnědozelenou barvu a uvnitř něj se nachází světlé semínko v tenoučké, světle hnědé slupce – tzv. kešu oříšek.
Co obsahuje kešu
Z minerálů a stopových prvků je v nich zastoupen především vápník, draslík, hořčík, selen, železo a zinek. Z vitaminů jsou bohaté na vitamin K, E a vitaminy skupiny B. Přibližně jedna hrst kešu ořechů odpovídá 12 % doporučené denní dávky vitaminu K a dvě hrsti odpovídají 25 % denní dávky hořčíku.
Jak se sklízí kešu ořechy
Plody se sbírají ručně a ještě na plantážích pracovníci oddělí dužnatou část od skořápky, která obsahuje kešu oříšek. Obojí se pak zpracovává zvlášť. Po sklizni se kešu ořechy oddělí od jablka a putují k dalšímu zpracování.
Na co jsou dobré para ořechy
Zinek a bílkoviny
Para ořechy mají vysoký obsah zinku. Jsou považované za kompletní bílkovinu a jsou skvělou volbou pro vegetariány a vegany. Obsahují všechny aminokyseliny potřebné pro regeneraci svalů a tkání. Obsahují i methionin – je to důležitá aminokyselina která chrání před chronickými nemocemi.
Jaké ořechy jíst při hubnutí
TIP: Při dietě se doporučuje zhruba hrst přírodních ořechů denně (mandle, kešu nebo vlašské ořechy), což se rovná asi 1100 kJ.
