Proč pivo moc pění
Přílišná pěnivost piva při čepování může být ovlivněna několika faktory. Jednou z nich je vysoká teplota piva na čepu nebo též špatně nastavený tlak výčepního zařízení. Další příčinou může být příliš velký průtok piva výčepním kohoutem.
ArchivPodobné
Jak poznat špatné pivo
Když na pivu nemáte už po pár minutách žádnou pěnu, je to známka toho, že je něco špatně. Pokud není chyba v čistotě sklenice, bude problém ve špatné teplotě piva. Pivo by totiž mělo mít okolo 6 stupňů a podobnou teplotu by měla mít také sklenice (vychlazují se).
ArchivPodobné
Jak nastavit pipu na pivo
Nastavení průtoku
Průtok piva se nastavuje na výčepním kohoutu malou páčkou, kompenzátorem. Pokud je páčka nahoře, průtok je minimální nebo žádný, pokud je páčka dole, průtok je maximální. Pokud se budete snažit načepovat pivo rychle na maximální průtok, nepomůžou Vám další rady, pivo vypění.
Archiv
Jak funguje pípa na pivo
Pro vytlačení nápoje ze zásobní nádoby do pípy se vhání tlakový vzduch do zásobníku a stlačováním vaku vytlačuje nápoj. Tlakový vzduch stlačuje vak zvenčí a nemísí se s nápojem. Potrubí, které propojuje zásobní nádobu a výčepní kohouty, prochází chladicím zařízením. Tam se nápoj dochlazuje na vhodnou teplotu.
Jak se říká pivu bez pěny
Právě kapák, tedy pivo, které se dolévá ze zbytků, na první pohled vypadá podobně jako takzvaný čochtan, ale co se týče chuti, tak je mezi nimi velký rozdíl. Čochtan je sytivé pivo bez pěny s pořádným řízem – obsahuje přírodní oxid uhličitý.
Jak poznat dobré pivo
Článek„Já pivo vždy hodnotím podle toho, jak mi drží pěna a jak kroužkuje,“ uvádí Svoboda.Základem je prohlédnout si dobře pěnu.Kromě pěny vás na sníženou kvalitu mohou upozornit i bublinky.Bublinky jsou mikroskopická zrníčka prachu, která zůstala na sklenici a po načepování je obalila tekutina.
Co znamená že pivo Krouzkuje
Pivo na čepu musí mít teplotu 6 až 9 stupňů Celsia, stejně tak i sklenice, která musí být čistá a mokrá a v takovém případě pivo „kroužkuje“. Pokud se ve sklenici odráží pěna od okrajů doprostřed sklenice, je sklo mastné, ve špatně umytém půllitru pěna neulpívá na stěnách a pivo nekroužkuje.
Jak vyčistit pípu
Sanitace výčepního zařízení
Nejprve nalijeme do sudu vodu a do ní přilijeme sanitační roztok, do nápojové hadice vložíme sanitační kuličky, zapojíme a natlakujeme soustavu a následně propláchneme. Tento roztok je potřeba nechat ve výčepním zařízení nějakou dobu působit.
Jak dlouho se muze skladovat pivo v sudech
Pokud tlakujete pivo vzduchem, sud vydrží naražený pouze 2-3 dny, poté už pivo ztrácí chuť. Pokud ale tlakujete pivo plynem CO2 nebo Biogonem, vydrží naražené i 3 týdny.
Jak spravne narazit becku
Naražení sudu je jednoduché – u ploché a kombi hlavy stačí ze strany nasunout a zajistit stlačením páčky dolů. Zatímco kombi narážeč při stlačení páčky vysune trubičku, plochý zase kalíšek. Proto je nelze zaměnit. Bajonetovou hlavu musíte na rozdíl od nich po nasazení ještě otočit a teprve pak zajistit páčkou.
Jak spravne tocit pivo
Čepování piva „na hladinku"Pro čepování piva „na hladinku" se používá speciální otočný výčepní kohout.Ve druhé fázi otevřeme kohout na maximální průtok, pivo stéká po stěně sklenice.Čepování ukončíme rychlým zavřením kohoutu.Pivo se pomalu uklidňuje.Sklenici umístíme pod kohout pod úhlem přibližně 45°.
Jak se jmenuje pivo bez pěny
Čochtan. Pivo načepované téměř bez pěny. Čochtan je velmi osvěžující a ideální na zahnání žízně. Jen jej musíte vypít co nejrychleji, neboť bez pěnové pokličky pivo velmi rychle zvětrává.
Kdy kroužkuje pivo
Mokré a studené.
Ale také, což již tolik známo není, přiměřeně „studená“, čili má mít teplotu stejnou jako čepované pivo, tedy šest až devět stupňů Celsia. Pokud výčepní použije nádoby o správné teplotě, mokré a čisté, dochází k tomu, že pivo kroužkuje. A také drží pěnu, která jej chrání před zmiňovaným kyslíkem.
Jak často čistit pivní trubky
Pivní trubky, narážecí hlavy a výčepní kohouty doporučujeme pročistit chemickou a mechanickou cestou minimálně 1x za 14 dnů. Odborníkovi, který sanitaci provádí, zabere kompletní čištění jednoho vedení asi 15 až 30 minut. Záleží ovšem na počtu stáčených nápojů a délce vedení.
Jak casto cistit pípu
Jak často sanitovat:
chemická sanitace při denním použití minimálně 1x za 14 dnů při příležitostném použití výčepního zařízení přímo úměrně k tomu. Doporučujeme minimálně 4x za sezónu při pravidelném proplachu vodou.
Jak dlouho se drží pivo v krvi
Dospělý muž o váze kolem 85 kg odbourá jedno pivo desítku (0,5 l) za cca 2,15 hodiny – ženě to trvá až 3 a půl hodiny. Sedmičku vína (0,7 l) odbourá tentýž muž až za 8,4 hodiny. Tatáž žena za více než 14 hodin.
Jak dlouho muze být Narazene pivo
Jak dlouho mi vydrří pivo po naražení Při tlakování piva pomocí kompresoru (vzduchem) počítejte že Vám pivo vydrží cca 2-3 dny, pak už to nebude ono, ale stále se bude dát konzumovat. V případě použití CO2 nebo BIOGONU (CO2 + N2) Vám pivo vydrží 7 dní i déle, ovšem poté záleží na uskladnění.
Jak propláchnout pípu vodou
Nejprve odšroubujeme hlavici sanitačního soudku, do soudku nalijete čistou vodu. Našroubujte zpět hlavici na sanitační sud, narazte do ní naražeč a natlakujte stejným způsobem, jako když narážíte sud s nápojem. Otevřte páku pivního kohoutu a nechte otevřenou, dokud z kohoutu nezačné téci čistá voda.
Jak čepovat pivo aby Nepěnilo
Pozor na páčku kompenzátoru
Další z velkých maličkostí je nastavení průtoku za pomoci páčky kompenzátoru na výčepním kohoutu. Jak je většině milovníkům piva známo, průtok výčepním kohoutem je třeba páčkou kompenzátoru v průběhu čepování regulovat tak, aby pivo příliš nepěnilo, lépe řečeno aby pěnilo tak akorát.
Co je to Hladinka
Jedná se o čepování piva, kdy vzniká mokrá pěna, která pomalu dochází. Pivo má příjemný jemnější říz, není přesycené ani chuťově prázdné. Pěna je krásně krémová a po napití vytváří kroužky, kterým se říká hladinky.
Jak spravne Cepovat
Jak správně čepovatupustíme pěnu.přiložíme půllitr a pod úhlem 45° začneme čepovat pěnu.ponoříme kohout pod pěnu a otevřeme kohout naplno.se zvyšujícím se množstvím načepovaného piva postupně sklo narovnáváme.po zavření kohoutu nenecháváme zbytečně dokapat zbytky pěny.
Kdo točí pivo
Jak říkám, sládek je ten, co pivo vaří, ale je to výčepní, kdo pivo dělá.
Co znamená že pivo kroužkuje
Pivo na čepu musí mít teplotu 6 až 9 stupňů Celsia, stejně tak i sklenice, která musí být čistá a mokrá a v takovém případě pivo „kroužkuje“. Pokud se ve sklenici odráží pěna od okrajů doprostřed sklenice, je sklo mastné, ve špatně umytém půllitru pěna neulpívá na stěnách a pivo nekroužkuje.
Čím vyčistit pípu
Správná údržba je při používání výčepního zařízení zkrátka základ. Na sanitaci potřebujete sanitační sud s vodou, sanitační přípravek, mycí kartáč na kohout a na narážeč, klíč na kohouty, kýbl a případně i sanitační kuličky. Naplňte sanitační soudek vodou, uzavřete ho a narazte na něj narážeč.
Jak vymýt pípu
Nejprve nalijeme do sudu vodu a do ní přilijeme sanitační roztok, do nápojové hadice vložíme sanitační kuličky, zapojíme a natlakujeme soustavu a následně propláchneme. Tento roztok je potřeba nechat ve výčepním zařízení nějakou dobu působit.
